bocadillos celiacos zaragoza

Restaurantes para celiacos en Zaragoza

¿Eres celiaco y no sabes dónde comer bocadillos en Zaragoza? Te damos algunas ideas

La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por una intolerancia al gluten; hasta aquí todo claro. Pero, ¿qué supone? Los celiacos clasifican los alimentos en tres grupos que diferencian con el código del semáforo. Así saben que alimentos pueden consumir sin peligro y cuales pueden provocarles intoxicación.

Es muy importante que los restaurantes que tienen en su carta oferta para celiacos conozcan cómo funcionan dichas intoxicaciones y preparen en la cocina un espacio limpio y fuera de riesgo para la comida destinada a estas personas y, así evitar la contaminación cruzada; ya que cualquier contacto de su comida con un alimento que contenga gluten puede tener consecuencias.

Cada vez son más restaurantes los que ofrecen platos sin gluten, pero deben tener especial cuidado en la cocina y no olvidarse de que la sartén, el horno o incluso el mismo cuchillo no pueden ser utilizados para alimentos sin gluten y alimentos con gluten.

bocadillos celiacos zaragoza
Bocadillos para celiacos en Zaragoza. Restaurantes en Zaragoza.

Bocadillos para celiacos

Como ves, la cosa no es nada fácil. Así que para cualquier celiaco, salir a comer fuera puede suponer un reto. Por ello, os ponemos a continuación algunos restaurantes donde podéis acudir con total tranquilidad si eres celiaco o si te acompaña alguien con esta enfermedad crónica.

  • Le Petit Comité. Un restaurante céntrico en Zaragoza que ofrece en su carta todo tipo de bocadillo, hamburguesas y sándwiches y sus correspondientes opciones sin gluten.
  • Cebrian. Un restaurante especializado en hamburguesas. Todas ellas excelentes. Así como bocadillos innovadores o más tradicionales. Para todos los gustos…
  • Fran Beer. Una amplia carta que se puede disfrutar en pleno ambiente irlandés. Sin duda unos bocadillos deliciosos y caseros aptos para celiacos. Incluso cuentan con opción de cerveza sin gluten.

En Restaurantes en Zaragoza hemos probado los tres y hemos quedado encantados con las opciones sin gluten porque están para chuparse los dedos…

 

Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA

Restaurante centro Zaragoza

Menú de cata: un paseo por la historia de Idílico Restaurante

Hoy es el gran día; 21 de Marzo de 2019. En Restaurante Idílico han preparado un menú muy especial que hace un repaso por su historia gastronómica. La degustación de dicho menú podrá realizarse a las 20.30h por 25€.

El menú

A continuación os contamos los platos que ofrecerán

El menú comienza con una Coliflor de Cuaresma, como ellos mismos llaman al plato; y que se trata de un revuelto a base de coliflor hervida con bacalao refrito con ojos y terminado de cuajar con huevo. Un plato exquisito que hará la boca agua de los comensales, nada más comenzar la cata.

Para continuar, en Idílico ofrecerán Recao de Teodoro Bardají; un plato a base de judía Recao de Tamarite de la Litera, con arroz Balilla x Sollana de Monesma de San Juan y patata de Torralvilla; todo ello, acompañado de tortetas o patacas.

El plato estrella de la noche serán los Caracoles con conserva. Unos caracoles acompañados de costillas de latón en aceite y ajoaceite. Sin duda, para los amantes de este molusco gasterópodo, será un placer disfrutar de este manjar.

Para culminar la degustación, un postre exquisito y espectacular; Tortas de centeno de San Juan de Plan guarnecidas con miel de encina y Queso de leche cruda y gelatina de escaramujo.

Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA
Restaurante Idílico. NUESTRA HISTORIA EN LA MESA

La bodega

No podemos olvidarnos del maridaje. Una bodega muy delicada para acompañar todos los platos.

Murero Pizarra Blanca (garnacha blanca, macabeo y robal)

Baltasar Gracián Blanco (garnacha blanca y macabeo)

Hacienda Molleda tinto (Cariñena o Mazuela)

Baltasar Gracián (garnacha viñas Viejas).

El equipo de Restaurantes en Zaragoza acudiremos puntuales a la cita para disfrutar del evento, que sin duda, no dejará a nadie indiferente puesto que los platos tienen una pinta excelente y estamos seguros de que los prepararan con especial mimo y cariño.

No puedes perdértelo. ¡Reserva ya!

Molino de San Lázaro. Bodas Zaragoza Centro

Restaurante para bodas

 La elección del restaurante: Molino de San Lázaro

Se acerca el calorcito y con él la temporada de bodas. Muchas parejas se preparan para el gran día y cuidan cada detalle al milímetro para que la celebración sea perfecta y nada quede al azar. Uno de los aspectos que más se tienen en cuenta es la elección del restaurante, por ello, desde Restaurantes en Zaragoza, queremos dar unos consejos para elegir lo mejor.

Molino de San Lázaro. Bodas Zaragoza Centro
Molino de San Lázaro. Bodas Zaragoza Centro

Consejos para elegir restaurante para bodas

  1. Consulta precios. En primer lugar, debes hacer una previsión del dinero del que dispones, puesto que de ello dependerá el tipo de evento que puedas celebrar. Una vez tengas claro la cantidad total con la que cuentas, debes pedir varios presupuestos para ver qué te ofrecen y el coste de los servicios. Para evitar sorpresas desagradables, asegúrate de que los presupuestos que te dan tienen los impuestos incluidos y el coste total es cerrado, sin gastos extra.
  2. Compara. Sin duda, en este momento, Internet será una herramienta muy valiosa. Utilízala para conocer las opiniones de otros usuarios y para investigar sobre los restaurantes que más te gusten. Además, puedes registrarte en Bodas.net donde puedes encontrar un montón de consejos.
  3. Ubicación accesible. Asegúrate de que tus invitados pueden acceder fácilmente al recinto de la boda. La ubicación es un factor a tener muy en cuenta. Un sitio céntrico siempre es más accesible que una finca a las afueras. Además, así te evitarás el coste de autobuses para trasladar a tus invitados.
  4. Exige calidad. Busca siempre productos de calidad para que los invitados tengan una experiencia gastronómica única. Además, debes tener en cuenta a aquellos invitados que tengan restricciones en su dieta (celiacos, vegetarianos, etc.); sin olvidarte de los más pequeños, puesto que es habitual que los niños tengan menús infantiles.
  5. Diseña el espacio. Visita las instalaciones de los restaurantes y asegúrate de que tienen estancias amplias para los invitados que asistirán a tu evento, controla que tengan todo en orden y limpio, pide muestras de la decoración del salón y especialmente, de los espacios al aire libre; incluso de las vistas; ya que estos aspectos harán que tus invitados estén muy a gusto y que el fotógrafo realice unas tomas espectaculares.

El Molino de San Lázaro es un lugar que cuenta con estas características, así que, no lo dudes y ponte en contacto para que puedan asesorarte. Si quieres una boda de ensueño, el Molino de San Lázaro es tu sitio, porque cada detalle cuenta.

CHOCOPASS ZARAGOZA Restaurantes en Zaragoza

Zaragoza: tradición de chocolate

Chocopass, la nueva forma de disfrutar el chocolate en Zaragoza

En Restaurantes en Zaragoza nos hemos puesto dulces… así que, hoy, os traemos un tour muy especial para conocer la ciudad de una manera diferente. Estamos hablando del CHOCOPASS, un bono que sirve para degustar 5 especialidades a elegir en los establecimientos adheridos al programa.

Zaragoza tiene una tradición chocolatera que se remonta al siglo XVI. Con el paso del tiempo, esta práctica se ha asentado; tal y como demuestran las excelentes chocolaterías y pastelerías de la ciudad; algunas de ellas abiertas desde el siglo XIX.

Fueron los Monjes del Monasterio de Piedra los primeros en probar el chocolate en toda Europa, lo que convierte el Monasterio en uno de los lugares más especiales para saborear este manjar. Es por ello, que este bono también da paso a una degustación especial en el monasterio para dar a conocer la tradición chocolatera de la orden cisterciense.

El bono, que tiene un precio de 9€, incluye la degustación de 5 especialidades chocolateras que se ofrecen en los más de 20 establecimientos colaboradores. Y, si además, se compra la entrada del Monasterio de Piedra, situado en Nuévalos, se puede realizar la degustación que hemos comentado anteriormente.

CHOCOPASS ZARAGOZA Restaurantes en Zaragoza
CHOCOPASS ZARAGOZA. Restaurantes en Zaragoza

Establecimientos Chocopass

El ticket puede adquirirse en los establecimientos o en las oficinas de turismo y puede utilizarse para consumir las siguientes delicias:

  1. AMORINO ARAGONIA: Gofre con chocolate y gianduia (crema de chocolate con avellanas)
  2. ARTE A BOCADOS: Fruta con chocolate a tres gustos
  3. BOMBONERA ORO: Bolsita de guirlachicos bañados en chocolate
  4. CAPRICHO TALLER DE CHOCOLATE: Barrita de chocolate de diversos sabores.
  5. CHOCOLAT FACTORY ARAGONIA: Piruleta de corazón o tableta de chocolate de 25 g
  6. CHOCOLATERÍA PORTA: Un mini chocolate con nata y dos churros
  7. CHOCOLATERÍA VALOR: Taza pequeña de chocolate acompañada de churros.
  8. LA FAMA: Vasito pequeño de chocolate y dos churros
  9. ESPABÍLATE: Té o infusión a elegir entre diferentes variedades con el chocolate como ingrediente y tableta de chocolate de 12,5 gr., 71% de cacao, vegano, ecológico y de comercio justo.
  10. FANTOBA: Frutas de Aragón
  11. HORNO SAN VALERO: 80 grs de bombón naranjina (Tiras de naranja bañadas con chocolate bombón)
  12. LA ALACENA DE ARAGÓN: Chocolate Artesano Jaysso (menta, café, frambuesa, nueces y pasas, pasas al ron, naranja) 125 gr.
  13. MONTAL: Una chocolatina, guiño a la Torre Nueva
  14. LA ARTESA: Delicia de Inaya
  15. LALMOLDA: Pastel de chocolate
  16. CHOCOLATERÍA LAMOLDA: Taza de chocolate acompañada de tres churros.
  17. MANUEL SEGURA: Chocolate con azafrán
  18. SORROCHE: Chocolatina con almendras sin azúcar
  19. TOLOSANA: Caja con tres bombones Besos de Aragón
  20. TUPINAMBA: Guindas de marrasquino y rodajas de naranja bañadas en chocolate.
Idílico menú degustación 30€ premios Horeca

XX edición de los Premios HORECA

Participantes del XX Certamen Restaurantes de Zaragoza

La 20 edición de los Premios Horeca ha comenzado y tendrá lugar hasta final del mes de Marzo. En esta nueva edición participan 40 establecimientos de reconocido prestigio en Zaragoza con menús a partir de 30€.

Los restaurantes

Los restaurantes que participan son los siguientes:

  1. Absinthium
  2. Aragonia Palafox
  3. Boabab
  4. Birolla 4
  5. Bistrónomo
  6. Blason del Tubo
  7. Calanova
  8. Care
  9. Casa Lac
  10. Celebris
  11. D’Arte
  12. El Chalet
  13. El Foro
  14. El Patio de Goya
  15. Gayarre
  16. Idílico
  17. Irreverente
  18. La Bodega de Chema
  19. La Granada
  20. La Matilde
  21. La Ontina
  22. La Scala
  23. La Ternasca
  24. La Vieja Caldera
  25. Los Xarmientos
  26. Méli del Tubo
  27. Méli Mélo
  28. Montal
  29. Novodabo
  30. Nueva Karambola
  31. Octava Milla
  32. Paraningo Trufé
  33. Parrilla Albarración
  34. Quema
  35. Rio Piedra
  36. Rivel Hall
  37. S13 Salamero
  38. Son de Luz
  39. Tulú
  40. Urola

Nuestra selección

El equipo de Restaurantes en Zaragoza hemos querido destacar dos menús de las categorías principales:

De Menú degustación de 30€ hemos elegido el restaurante Idílico

Idílico menú degustación 30€ premios Horeca
Idílico menú degustación 30€ premios Horeca

Menú degustación

  • Alcachofa de la huerta aragonesa en tempura con manto de Jamón de Teruel y salsa romesco.
  • Mini ensalada de piña y mango con perdiz escabechada.
  • Vieira de marisco dorada al horno.
  • Guacamole con nachos y Longaniza de Aragón (Graus).
  • Pasta fresca con ragout con portobello y rosbif.
  • Civet de ciervo con salsa de Garnacha.
  • Nido de rape con borrajas y jamón de pato al cava de Ainzón.
  • Lingote de cochinillo en su jugo y confitura de manzana ácida.
  • Crepe rellena de helado de melocotón de Aragón sobre frutos rojos.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Vino Ruberte blanco y rosado, Vino Abuelo Nicolás, tinto) / Café.

Y de Menú degustación de 50€ hemos escogido Montal

Menú degustación

  • Aperitivo de bienvenida.
  • Tomate “Fantasía” de queso de Albarracín, anchoas y orégano.
  • Lubina asada sobre tartar de dátiles y tomate, crema fina de almendras y aceite de cilantro.
  • Solomillo relleno de foie y albardado de bacon, con salsa Perigord sobre puré de patata.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja / Café.