Carrot cake receta facil y rapida

Receta fácil de magdalenas de zanahoria

Una deliciosa tarta de zanahoria de una sola capa, sutilmente especiada, que consigue ser a la vez súper húmeda y esponjosa, con un fácil glaseado de queso crema no demasiado dulce. ¡Pocas cosas más sabrosas que puedas disfrutar con una taza de café o té!

Sinceramente, sobre todo, que es TAN FÁCIL. Se mezclan unas cuantas cosas: los ingredientes húmedos en un bol y los secos en otro. Ni siquiera necesitas técnicamente una batidora eléctrica, si no tienes una simplemente bate o mezcla a mano. El hecho de que sea un pastel de zanahoria de una sola capa significa que no hay que rellenar, apilar ni perfeccionar el glaseado. Todo es muy sencillo.

Además, sabe aún mejor al día siguiente. Todos los sabores se asientan y profundizan y el pastel se vuelve aún más húmedo. Es simplemente delicioso. La textura húmeda perfecta, con la cantidad justa de especias, una gran proporción de zanahoria en el pastel, suave y esponjoso, con un agradable glaseado de queso crema que no es demasiado dulce.

Zanahoria rallada y nueces: Me gusta rallar en el lado grueso de un rallador de mano, pero también se puede utilizar un procesador de alimentos si tiene un accesorio de rallado. Pica las nueces muy finamente para que se distribuyan en el pastel sin hundirse en el fondo. También puedes mezclarlas con un poco de harina para evitar que se hundan, pero yo no me molesté en hacerlo. También puedes sustituir las nueces por pacanas o cualquier otro fruto seco, o eliminarlas todas.

Receta de pastel de zanahoria saludable

La tarta de zanahoria es una de esas recetas clásicas que funcionan tan bien para cualquier celebración. El color naranja brillante compensado por el glaseado blanco cremoso hace que la tarta de zanahoria sea la estrella de cualquier bandeja de postres. Como su nombre indica, las zanahorias ralladas dan a esta receta fácil de tarta de zanahoria su color brillante, pero el sabor es sutil. La canela y la vainilla cálidas ayudan a crear un sabor digno de un desmayo al morder el húmedo y denso pastel. Una de las mejores partes de la tarta de zanahoria es el famoso glaseado de queso crema dulce y picante. Sigue nuestra receta casera, o ahorra tiempo, y sustituye por Betty Crocker™ Rich & Creamy Cream Cheese Frosting.

Receta de pastel de zanahoria Betty Crocker

Cuando se trata de tartas de zanahoria, el glaseado de queso crema es el complemento perfecto. Mi receta básica de glaseado de queso crema utiliza la mitad de mantequilla y la mitad de queso crema para obtener el mejor sabor, textura y apariencia.

1. 1. Mezclar el aceite de canola, el azúcar en polvo, el azúcar moreno, la vainilla, los huevos y la zanahoria rallada en un bol. 2. Remover hasta que estén bien combinados. 3. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. 4. Remover hasta que estén combinados y suaves. No se preocupe por los pequeños grumos de la masa.

7. 7. Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema a temperatura ambiente en un bol.8. Batir hasta que esté cremoso, pálido y suave.9. Tamizar el azúcar glas. Añadir el zumo de limón y la vainilla. Batir hasta que esté muy pálido, esponjoso y suave.10. Untar sobre el pastel de zanahoria enfriado. Decorar con nueces picadas si se desea.

Cómo hacer la tarta de zanahoria

Alex Lau3. Añadir demasiados ingredientes a la masa “Las pasas son controvertidas en un pastel de zanahoria”, dice Saffitz. Añadirlas o no depende de su tolerancia a estas pequeñas pepitas masticables; lo mismo ocurre con las nueces picadas (sólo asegúrese de tostarlas primero para mejorar su sabor). Pero, después de eso, no te pases de la raya: Saffitz dice que demasiadas mezclas enturbiarán el sabor de las especias calientes y podrían comprometer la integridad estructural de su pastel ultra tierno. No añadas frutos secos ni coco y, por supuesto, no añadas piña, ya que la masa se humedecerá demasiado. 4. Usar demasiado polvo de hornearEl pastel de zanahoria está hecho a base de aceite, en lugar de mantequilla. Esto lo mantiene húmedo y ayuda a que dure días. Por desgracia, también significa que se pierde el poder leudante que aportaría la crema de mantequilla y azúcar. (El cremado, o batir juntos los dos ingredientes a alta velocidad, airea la mantequilla). Para evitar un pastel denso a base de aceite, muchos cocineros caseros lo compensan añadiendo demasiada levadura en polvo. Aunque esto resuelve el problema de la levadura, añade un sabor químico al pastel. Para evitar que el producto final sea denso o tenga mal sabor, hay que batir enérgicamente los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite lenta y suavemente. La tarta de zanahoria es rústica: un simple molde para pan es un vehículo de cocción perfectamente aceptable. Foto: Alex Lau