La tapa ganadora del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2019

Ya tenemos ganador del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia.

Después de catar numerosas tapas del Concurso, después de dar a conocer los finalistas, después de todo eso hoy estábamos esperando esta noticia como agua de mayo (y un tanto nerviosos).
La gala ha tenido lugar en el Espacio Aura y durante todo el día hemos visto mucha actividad por parte de los participantes, organizadores y jurado.
Ahora, al fin, podemos anunciar que el restaurante ganador de la edición del 2019 del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia ha sido LA CLANDESTINA.

La tapa ganadora este año 2019, Cruz de Navajas, consiste en “Navaja en ajoblanco con melocotón de calanda encurtido, gel de cava Aragones, reducción de pata de vaca, coral de borraja y piel de limón”

Tapa Ganadora del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2019

¡Muchas felicidades al ganador! Todas las tapas que han llegado hasta la final estaban a un altísimo nivel pero el jurado se ha decantado por la tapa “Cruz de Navajas”, elaborada por Susana Casanovas en La Clandestina.

El segundo premio ha sido para Nola Gras (y su tapa “Recuerdos”) y el tercer lugar en el podio para el Café Nolasco (con su “Salmón semicurado con cítricos, curri verde y encurtidos”).

El jurado se ha pronunciado en el concurso de tapas más longevo de la península, pero el público también ha hablado.

El premio a la tapa más votada por el público (sí, con nuestros votos) ha sido para La Petaca, con su flamante “Rollitos rock & roll de calabacín con bacon y queso”.

Tapa más votada por el público. La Petaca.

En cuanto a las tapa más votada por el público, han quedado en un segundo y tercer puesto respectivamente Casa Juanico  (con su “Milhojas de ternasco con guacamole”) y La Mancha Brasa (con su tapa “Kokotxa 2.0”).

Muchas felicidades a los ganadores y gracias a todos los que habéis participado con vuestros votos. 🙂

Finalistas del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2019

El ganador del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia será proclamado mañana 26 de noviembre. Han llegado hasta aquí 15 finalistas de entre 131 establecimientos que competían en esta edición.

Este año se introdujeron algunas novedades para facilitar el voto (y ahorrar papel, que eso también nos gusta) y el trabajo de los hosteleros (al desaparecer los tickets). Ahora llega la gran final del Concurso de Tapas de Zaragoza que tendrá lugar en el Espacio Aura.

 

 

Para la gran final, la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares ha seleccionado un jurado que por su propia composición es una homenaje al territorio aragonés.

  • Javier Matinero, propietario de El Trasiego de Barbastro.
  • Tonino Valiente, propietario de Tatau en Huesca.
  • Rubén Martín, actual campeón del Concurso de Tapas (Casa y Tinelo).
  • Carmen Abad, historiadora experta en tradición gastronómica.
  • Nacho Liso, propietario de El Método (Teruel).
  • María José Meda, propietaria de El Batán de Tramacastilla (Teruel).

El acto de entrega de premios tendrá lugar a las 20h de mañana (26 de noviembre) en el Espacio Aura.

El ganador de esta edición de Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia representará a Zaragoza en el Concurso Nacional Oficial de Tapas que se desarrollará en enero en Madrid.

Más allá del premio principal del concurso, se entregarán distintivos en otras categorías, como a la tapa más original, la mejor tapa mediterránea o aragonesa.

Además, con los votos que hayamos emitido los «catadores populares» se sabrá quién se lleva este año el premio a la Mejor Tapa Popular 2019. 2114 votos serán los responsables de decidirlo y aquí si que no habrá repetición electoral. 😉

Premio XXV concurso de tapas Zaragoza
Premio elaborado por Marta Danés para el ganador de este año del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

El galardón o premio ha sido elaborado por Cerámica Marta Danés de Serraduy (Huesca) que este año, además, también celebra 25 años como ceramista.

Felices coincidencias para poner el broche de oro a esta XXV edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia.

XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

Un año más estamos sumergidos en el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. Es la XXV edición de este concurso, lo que le convierte en el certamen oficial más longevo de España y, por mérito propio, en el evento gastronómico más importante de Aragón.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Universidad, Casablanca y Valdespartera

El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia es organizado por la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y este año cuenta con 131 participantes que optan a llevarse el premio a la mejor tapa.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Provincia

La solera del Concurso motiva particularmente a los bares y restaurantes, que cada año nos deleitan con tapas que nunca decepcionan. Tanto es así que cada año se consumen en torno a 100.000 tapas durante el concurso.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Margen Izquierda

Como cada año, si queremos ver qué bares o restaurantes de nuestra zona participan en el Concurso, podemos localizarlos por barrios. No nos quedan muchas excusas para participar como degustadores oficiales. 🙂

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Centro
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Casco Histórico

Algunas novedades con respecto a la edición anterior tienen que ver con la eliminación de los tickets y con la digitalización de las votaciones. Ahora cada local servirá la tapa con consumición por un precio de 3,00 €, sin necesidad de comprar tickets. Por otra parte, se eliminan las urnas físicas y podemos votar a la mejor tapa a través de la página web del concurso. Todo esto hace que el proceso sea más sencillo.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Almozara, Delicias y Casetas

Además, y como broche, en esa misma página web han desarrollado una sección para que podamos ver rápidamente qué tapas son aptas para celiacos. Todo un acierto.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Las Fuentes, San José y Torrero

El año pasado el restaurante Casa y Tinelo se llevó el premio a la mejor tapa con su composición culinaria “Tataki Baturro”. La mejor tapa original fue para el Nola Gras, la mejor tapa original recayó en la Cafetería Servet. La mejor tapa aragonesa se la llevó el Designio y la mejor tapa popular la Cantina Borago. Habrá que ver si repiten en esta edición. 🙂

Y vosotros, ¿ya habéis probado alguna de las tapas del concurso?

Comer en un teatro en Zaragoza

En un día tan especial como Halloween nos acordamos de los disfraces y las máscaras. Este sencillo pensamiento nos lleva a conjugar la idea de teatro con los paladares exigentes. ¿Es posible comer en un teatro en Zaragoza? Lo es. Y en Restaurantes Zaragoza te lo contamos.

Zaragoza se caracteriza por su amplia oferta de espectáculos teatrales. En la actualidad, además de salas donde podemos disfrutar de grandes representaciones como la Sala Mozart o el Sótano Mágico, contamos con estupendos teatros como el Teatro Principal, el Teatro de las Esquinas, el Teatro del Mercado y el Teatro de la Estación.

Y en dos de los mencionamos teatros podemos comer. No podríamos pedir más.

Restaurante del Teatro Principal

Este restaurante, que forma parte del grupo El Cachirulo, se encuentra en lugar privilegiado de Zaragoza. Lo hallamos en el mismísimo Teatro Principal. Esto le confiere un valor añadido ya que disfrutaremos de una excelente comida en un ambiente que invita al ensueño. El simple hecho de subir las escaleras del teatro para dirigirnos al comedor es una experiencia que vale la pena vivir. Si, además, vamos a cenar, nos recibirán en la entrada del Teatro Principal en un exquisito silencio pues lo más común es que halla una representación en ese momento.

El servicio de comedor es uno de sus puntos fuertes. Un personal siempre atento que con gran educación y saber estar nos irá explicando cada uno de los platos.

En el Restaurante del Teatro Principal tenemos un menú Principal que oscila entre los 25 y los 28,50 €. Además, también nos ofrecen un menú Degustación por 35 €. Cabe destacar la amplia variedad del menú Principal (7 primeros, 7 segundos, postre, bebida y café) y, en general, el sabor de los platos y su cuidada presentación.
Un restaurante que desde Restaurantes Zaragoza no nos cansaríamos de recomendar.

Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal

 

Restaurante el Palco de las Esquinas

No hace mucho, en el Teatro de las Esquinas, espacio que siempre nos sorprende con una programación extensa y de calidad, decidieron dar un paso más en su exitosa andadura y otorgarnos un extra a su ya inteligente propuesta a la ciudad. Y nació el Palco de las Esquinas.

Tres son los espacios que nos ofrecen:

  • Un salón restaurante con carta y menú.
  • Una bocatería comford food con bocadillos, hamburguesas y raciones.
  • Una terraza lounge para cockteles o copas.

Debemos decir que cada uno de los espacios tiene un estilo propio pero en cada uno de ellos distinguimos el sello propio de el Teatro de las Esquinas. Algo urbano y contemporáneo, de calidad, con innovación en los platos sin abandonar los ingredientes que más queremos en esta tierra. Una delicia para los sentidos que puede ser, además, completa con sus packs cena+teatro.

El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas

 

Cualquier ocasión es buena para disfrutar de una buena obra de teatro, de un concierto o un monólogo y si, además, podemos concluir la velada con una suculenta cena en el teatro… no podríamos pedir más.
¿A qué esperáis para probarlos? En Restaurantes Zaragoza lo que queremos es repetir.

 

 

 

Todas las fotografías proceden de las páginas oficiales de el Restaurante Principal y el Palco de las Esquinas.

Dónde comer calçots en Zaragoza la próxima temporada

En noviembre comienza la temporada de calçots y en Zaragoza es posible disfrutar de este manjar. En Restaurantes Zaragoza te contamos dónde.

El calçot es una cebolla blanca típica del interior de Cataluña. Debe su nombre a la forma en que se cultiva, pues para alcanzar su tamaño y forma estirada, se “calza” con más tierra. Por proximidad geográfica, cada vez son más los aragoneses a los que le gusta darse un homenaje gastronómico con este plato.

La temporada de calçots va desde noviembre hasta, aproximadamente, Semana Santa. Y como nos vamos aproximando a esta fecha, te contamos dónde comer calçots la próxima temporada en Zaragoza. Eso sí, si queréis disfrutar de los calçots en su máximo esplendor, febrero es vuestro mes.

A continuación os damos cuatro restaurantes para comer calçots la próxima temporada en Zaragoza:

Restaurante Maza Etxea

Este restaurante (antes Neguri) comenzó especializado en cocina vasca. Gracias a que fueron diversificando su oferta gastronómica, ya es uno de los referentes en Zaragoza en cuanto a la preparación de los calçots. Llevan desde el año 2000 preparando este plato en Zaragoza, por lo que podríamos decir que son los pioneros y, desde luego, su experiencia es otro aval de su buen hacer a la hora de prerarar los calçots. La temporada, nos comentan, está a punto de comenzar, aunque es a partir de febrero y hasta abril cuando los calçots gozan de mayor popularidad por su propia calidad y madurez.

Maza Etxea_calçots_Zaragoza
Calçots en Maza Etxea, Zaragoza (Foto del Restaurante)

 

Restaurante El Foro

El restaurante El Foro lleva años deleitándonos con sus calçots en Zaragoza. Sus jornadas gastronómicas de febrero nos han ofrecido grandes momentos en torno a los calçots. Es un poco pronto para garantizarlo, pero todo parece indicar que la próxima temporada, podremos contar con ellos para comer calçots en Zaragoza. Y como siempre defiende su chef, para ello febrero es el mejor mes. Un plato con demanda que ha dado todavía más notoriedad a este restaurante de Zaragoza.

FORO-Calcots_Zaragoza
Calçots en El Foro, Zaragoza (Fotos de facebook de El Foro)

 

Restaurante Mas Torres

Situado en pleno centro de Zaragoza, solo necesitáis daros una vuelta por las reseñas que los propios usuarios dejan sobre este restaurante para daros cuenta de que es otra apuesta segura para comer calçots en Zaragoza la próxima temporada. Ellos se sienten muy orgullosos de sus calçots y, desde luego, no es para menos.

mas torres_calçots_Zaragoza
Calçots Mas Torres, Zaragoza (Foto del restaurante)

 

Asador Fajardo

Y este restaurante que nos tiene enamorados gracias a su comida a la brasa, nos confirma que continuarán esta temporada ofreciéndonos sus maravillosos calçots a la brasa. Un plato que llevan ya años preparando, que goza de gran popularidad entre su clientela y que podremos catar próximamente. No os perdáis, además, su maravillosa salsa romescu de acompañamiento.

asador fajardo_calçots_Zaragoza
Calçots Asador Fajardo, Zaragoza (Fotos del facebook del Asador Fajardo)

 

En Restaurante Zaragoza estamos deseando catar estos manjares. Y vosotros, ¿ya estáis preparados para hincar el diente a los calçots?