XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

Un año más estamos sumergidos en el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. Es la XXV edición de este concurso, lo que le convierte en el certamen oficial más longevo de España y, por mérito propio, en el evento gastronómico más importante de Aragón.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Universidad, Casablanca y Valdespartera

El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia es organizado por la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y este año cuenta con 131 participantes que optan a llevarse el premio a la mejor tapa.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Provincia

La solera del Concurso motiva particularmente a los bares y restaurantes, que cada año nos deleitan con tapas que nunca decepcionan. Tanto es así que cada año se consumen en torno a 100.000 tapas durante el concurso.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Margen Izquierda

Como cada año, si queremos ver qué bares o restaurantes de nuestra zona participan en el Concurso, podemos localizarlos por barrios. No nos quedan muchas excusas para participar como degustadores oficiales. 🙂

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Centro
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Casco Histórico

Algunas novedades con respecto a la edición anterior tienen que ver con la eliminación de los tickets y con la digitalización de las votaciones. Ahora cada local servirá la tapa con consumición por un precio de 3,00 €, sin necesidad de comprar tickets. Por otra parte, se eliminan las urnas físicas y podemos votar a la mejor tapa a través de la página web del concurso. Todo esto hace que el proceso sea más sencillo.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Almozara, Delicias y Casetas

Además, y como broche, en esa misma página web han desarrollado una sección para que podamos ver rápidamente qué tapas son aptas para celiacos. Todo un acierto.

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia – Zona Las Fuentes, San José y Torrero

El año pasado el restaurante Casa y Tinelo se llevó el premio a la mejor tapa con su composición culinaria “Tataki Baturro”. La mejor tapa original fue para el Nola Gras, la mejor tapa original recayó en la Cafetería Servet. La mejor tapa aragonesa se la llevó el Designio y la mejor tapa popular la Cantina Borago. Habrá que ver si repiten en esta edición. 🙂

Y vosotros, ¿ya habéis probado alguna de las tapas del concurso?

Comer en un teatro en Zaragoza

En un día tan especial como Halloween nos acordamos de los disfraces y las máscaras. Este sencillo pensamiento nos lleva a conjugar la idea de teatro con los paladares exigentes. ¿Es posible comer en un teatro en Zaragoza? Lo es. Y en Restaurantes Zaragoza te lo contamos.

Zaragoza se caracteriza por su amplia oferta de espectáculos teatrales. En la actualidad, además de salas donde podemos disfrutar de grandes representaciones como la Sala Mozart o el Sótano Mágico, contamos con estupendos teatros como el Teatro Principal, el Teatro de las Esquinas, el Teatro del Mercado y el Teatro de la Estación.

Y en dos de los mencionamos teatros podemos comer. No podríamos pedir más.

Restaurante del Teatro Principal

Este restaurante, que forma parte del grupo El Cachirulo, se encuentra en lugar privilegiado de Zaragoza. Lo hallamos en el mismísimo Teatro Principal. Esto le confiere un valor añadido ya que disfrutaremos de una excelente comida en un ambiente que invita al ensueño. El simple hecho de subir las escaleras del teatro para dirigirnos al comedor es una experiencia que vale la pena vivir. Si, además, vamos a cenar, nos recibirán en la entrada del Teatro Principal en un exquisito silencio pues lo más común es que halla una representación en ese momento.

El servicio de comedor es uno de sus puntos fuertes. Un personal siempre atento que con gran educación y saber estar nos irá explicando cada uno de los platos.

En el Restaurante del Teatro Principal tenemos un menú Principal que oscila entre los 25 y los 28,50 €. Además, también nos ofrecen un menú Degustación por 35 €. Cabe destacar la amplia variedad del menú Principal (7 primeros, 7 segundos, postre, bebida y café) y, en general, el sabor de los platos y su cuidada presentación.
Un restaurante que desde Restaurantes Zaragoza no nos cansaríamos de recomendar.

Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal
Restaurante Teatro Principal

 

Restaurante el Palco de las Esquinas

No hace mucho, en el Teatro de las Esquinas, espacio que siempre nos sorprende con una programación extensa y de calidad, decidieron dar un paso más en su exitosa andadura y otorgarnos un extra a su ya inteligente propuesta a la ciudad. Y nació el Palco de las Esquinas.

Tres son los espacios que nos ofrecen:

  • Un salón restaurante con carta y menú.
  • Una bocatería comford food con bocadillos, hamburguesas y raciones.
  • Una terraza lounge para cockteles o copas.

Debemos decir que cada uno de los espacios tiene un estilo propio pero en cada uno de ellos distinguimos el sello propio de el Teatro de las Esquinas. Algo urbano y contemporáneo, de calidad, con innovación en los platos sin abandonar los ingredientes que más queremos en esta tierra. Una delicia para los sentidos que puede ser, además, completa con sus packs cena+teatro.

El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas
El Palco de las Esquinas

 

Cualquier ocasión es buena para disfrutar de una buena obra de teatro, de un concierto o un monólogo y si, además, podemos concluir la velada con una suculenta cena en el teatro… no podríamos pedir más.
¿A qué esperáis para probarlos? En Restaurantes Zaragoza lo que queremos es repetir.

 

 

 

Todas las fotografías proceden de las páginas oficiales de el Restaurante Principal y el Palco de las Esquinas.

Dónde comer calçots en Zaragoza la próxima temporada

En noviembre comienza la temporada de calçots y en Zaragoza es posible disfrutar de este manjar. En Restaurantes Zaragoza te contamos dónde.

El calçot es una cebolla blanca típica del interior de Cataluña. Debe su nombre a la forma en que se cultiva, pues para alcanzar su tamaño y forma estirada, se “calza” con más tierra. Por proximidad geográfica, cada vez son más los aragoneses a los que le gusta darse un homenaje gastronómico con este plato.

La temporada de calçots va desde noviembre hasta, aproximadamente, Semana Santa. Y como nos vamos aproximando a esta fecha, te contamos dónde comer calçots la próxima temporada en Zaragoza. Eso sí, si queréis disfrutar de los calçots en su máximo esplendor, febrero es vuestro mes.

A continuación os damos cuatro restaurantes para comer calçots la próxima temporada en Zaragoza:

Restaurante Maza Etxea

Este restaurante (antes Neguri) comenzó especializado en cocina vasca. Gracias a que fueron diversificando su oferta gastronómica, ya es uno de los referentes en Zaragoza en cuanto a la preparación de los calçots. Llevan desde el año 2000 preparando este plato en Zaragoza, por lo que podríamos decir que son los pioneros y, desde luego, su experiencia es otro aval de su buen hacer a la hora de prerarar los calçots. La temporada, nos comentan, está a punto de comenzar, aunque es a partir de febrero y hasta abril cuando los calçots gozan de mayor popularidad por su propia calidad y madurez.

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Calçots en Maza Etxea, Zaragoza (Foto del Restaurante)

 

Restaurante El Foro

El restaurante El Foro lleva años deleitándonos con sus calçots en Zaragoza. Sus jornadas gastronómicas de febrero nos han ofrecido grandes momentos en torno a los calçots. Es un poco pronto para garantizarlo, pero todo parece indicar que la próxima temporada, podremos contar con ellos para comer calçots en Zaragoza. Y como siempre defiende su chef, para ello febrero es el mejor mes. Un plato con demanda que ha dado todavía más notoriedad a este restaurante de Zaragoza.

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Calçots en El Foro, Zaragoza (Fotos de facebook de El Foro)

 

Restaurante Mas Torres

Situado en pleno centro de Zaragoza, solo necesitáis daros una vuelta por las reseñas que los propios usuarios dejan sobre este restaurante para daros cuenta de que es otra apuesta segura para comer calçots en Zaragoza la próxima temporada. Ellos se sienten muy orgullosos de sus calçots y, desde luego, no es para menos.

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Calçots Mas Torres, Zaragoza (Foto del restaurante)

 

Asador Fajardo

Y este restaurante que nos tiene enamorados gracias a su comida a la brasa, nos confirma que continuarán esta temporada ofreciéndonos sus maravillosos calçots a la brasa. Un plato que llevan ya años preparando, que goza de gran popularidad entre su clientela y que podremos catar próximamente. No os perdáis, además, su maravillosa salsa romescu de acompañamiento.

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Calçots Asador Fajardo, Zaragoza (Fotos del facebook del Asador Fajardo)

 

En Restaurante Zaragoza estamos deseando catar estos manjares. Y vosotros, ¿ya estáis preparados para hincar el diente a los calçots?

Cordero lechal asado

LECHAZO ASADO ZARAGOZA

¿Dónde comer lechazo asado en Zaragoza?

Sin duda, una de las recetas más tradicionales es el lechazo asado, por eso, en este post, hemos querido contaros cómo cocinarlo para que salga perfecto y dónde comer en Zaragoza.

¿Qué es un lechazo?

El lechazo es un cordero que todavía está sin destetar. Lo habitual es elaborar la receta en horno de leña, utilizando cazuelas de barro y cocinándolo hasta dejar tierno el interior y crujiente la capa exterior de la carne.

Ingredientes para preparar cordero lechal asado

Los ingredientes que se utilizarán para llevar a cabo esta receta y que quede de “rechupete” son los siguientes:

  1. Pierna de cordero lechal: lo esencial es escoger una pieza de calidad
  2. Vaso pequeño de agua (150ml aproximadamente)
  3. Sal (al gusto)
  4. Además, podemos acompañar el delicioso plato con patatas panadera y una pequeña ensalada
Cordero lechal asado
Cordero lechal al horno en Asador Aranda de Zaragoza

Receta de lechazo al horno

Parece una obviedad, pero el cordero lechal asado es una receta típica de un día festivo, no obstante, en este post, os dejamos la receta tradicional para que podáis cocinarlo cualquier día del año. Se trata de una elaboración sencilla pero con un resultado espectacular.

Si hemos comprado una buena pieza de lechal y estamos preparados, para hornear a fuego lento, durante dos horas, con mimo y paciencia; ya tenemos medio camino recorrido.

Lo primero que debemos hacer es calentar el horno a una temperatura alta, aproximadamente 250ºC utilizando la opción de calor arriba y abajo, pero sin aire. Lo que conseguimos pre-calentando es que, cuando introduzcamos la carne en el horno, no parta de una temperatura fría.

Un consejo esencial es colocar dentro del horno un recipiente apto con agua, de esta manera, conseguimos que el horno tenga humedad y, sin duda, le dará el toque definitivo a la receta.

Mientras el horno va cogiendo temperatura, debemos salar la carne y colocar la pierna del lechal en la cazuela escogida. Es posible, que la pieza es grande la carne sobresalga de la cazuela, pero no es importante, ya que cuando comience a cocinarse, el tamaño de la misma disminuirá.

Cuando el horno ha alcanzado la temperatura ideal, nos disponemos a bajar la temperatura a unos 170ºC aproximadamente, manteniendo el calor arriba y abajo, sin aire. Entonces, es el momento de introducir la pierna de lechal y verter el agua en la cazuela para que, con el tiempo de cocción, se vaya formando la salsa a partir del jugo de la propia carne.

Lechazo al horno en Zaragoza

Con esta receta, conseguiremos, seguro, un resultado digno de cualquier asador castellano en Zaragoza; sin embargo, siempre le faltara el toquecito del horno de leña; por eso, para todo aquel que no quiera cocinar pero le apetezca esta receta para chuparse los dedos; desde Restaurantes en Zaragoza queremos recomendar el Asador de Aranda; un elegante mesón especialista en cocina castellano-aragonesa y cuya especialidad es el lechazo asado.

 

 

 

planes en zaragoza

QUÉ HACER EN ZARAGOZA

Planes en Zaragoza

La provincia de Zaragoza es, en muchas ocasiones, una desconocida tanto para las personas originarias de la misma, como para los turistas. Sin embargo, estas tierras aragonesas esconden un gran encanto y un montón de rincones que merece la pena conocer.

Hoy, queremos hablarte de la capital aragonesa y algunas actividades que hacer en Zaragoza.

Si eres de Zaragoza, es muy posible que la mayoría de estas zonas que nombraremos a continuación te suenen o incluso que hayas podido conocerlas; pero si te has saltado alguna de nuestras recomendaciones, no dudes en preparar un plan zaragozano.

Seas de aquí o de allá, la Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar es una visita ineludible si estás en Zaragoza. “El Pilar” es un templo barroco donde se conserva y se venera la imagen de la Virgen. Sin duda, un lugar con mucha historia.

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Qué hacer en ZARAGOZA. Restaurantes en Zaragoza

Pasear por el pasaje del Ciclón puede convertirse en la segunda parada en la lista de qué hacer en Zaragoza. Se trata de una galería comercial muy cercana a la Basílica del Pilar, construida a finales del siglo XIX con arquitectura modernista.

La ruta puede continuarse por la plaza San Felipe y Torre Nueva, recorrer las calles del Tubo donde sin duda, hay que hacer una paradita para tomar una tapa en Doña Casta y probar sus originales croquetas.

Posteriormente, una visita a las murallas romanas, culminando la excursión en el Teatro Romano.

¿Dónde comer en Zaragoza?

La excursión que os proponíamos anteriormente puede realizarse a pie, puesto que todos los puntos se encuentran en la zona céntrica de la capital; así que os daremos una recomendación estupenda para comer en Zaragoza, sin tener que alejaros mucho y continuando la visita turística.

El Teatro Principal de Zaragoza es el lugar idóneo para esta cita. El catering del restaurante está a cargo de la conocida empresa El Cachirulo, por lo que no dudamos en absoluto de la calidad de la comida y la exquisitez de sus platos.

Cuenta con un menú de mediodía de martes a viernes por 25€ y los fines de semana, así como los viernes por la noche un menú de 28,50€.

¿Ya sabes qué hacer en Zaragoza este fin de semana?