Mejor receta de fideuá de pollo

Receta de pasta fácil al estilo paella con fideos

y mezclar suavemente para distribuir uniformemente los fideos. Una vez que rompa a hervir, añade las gambas a la sartén. En este punto, no mezcles nada, sólo dale a la sartén una sacudida rápida de vez en cuando. Cocer durante 10 minutos.

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Fideua de pollo y gambas

Incluso con mi objetivo relajado de compartir una receta a la semana, me he retrasado. En el último mes, mi marido ha sufrido una fractura de tobillo, mi cuñado ha sido hospitalizado y mi hermana y yo hemos tenido cada uno un susto médico derivado de bultos y golpes en el cuerpo que hace que te preguntes si se trata de la palabra con la Gran C. Afortunadamente, mi marido se está recuperando bien y mi cuñado, aunque todavía tiene por delante un largo periodo de fisioterapia, parece estar mejor. Fue pura coincidencia que tanto mi hermana como yo descubriéramos un bulto que justificaba una revisión y, afortunadamente, se determinó que ambos no eran problemas de cáncer. No importa lo preparado que creas estar para afrontar cualquier cosa, nada es mejor que recibir la seguridad de un profesional de que tú y tu familia estaréis bien, especialmente si eres hipocondríaco como yo.

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Así que al final de la semana pasada, una vez que llegaron las buenas noticias, respiré mucho más tranquila, emocionada por volver a mi rutina normal.    Después de ir de un lado a otro de las citas con el médico y las visitas al hospital, lo único que deseaba era estar en casa, relajarme y preparar una comida especial. Este fin de semana, mi marido y yo brindamos por la buena salud en unas cuantas comidas y cenas, y la cena del domingo fue tan agradable como esperaba.

Fideua española | Paella con pasta

(También conocida como espagueti español o paella de fideos) Se pronuncia ‘Feed-wa’. He oído hablar de esta variante de la paella que utiliza fideos en lugar de arroz. Soy un gran fan de la paella y quería probarla, pero no pude encontrar una receta. Esta es mi versión de fideua. Salió muy bien y mucho más rápido de cocinar que la paella. Hice la mía en una sartén de hierro fundido de 10″, e hice lo suficiente para alimentar a unas 4 personas.

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La paella y la fideua son platos versátiles. De hecho, la idea original era hacer este plato y utilizar las sobras, y se rumorea que paella es una antigua palabra árabe para “sobras”. ¡Un pequeño dato para ti! Puedes hacer paella con chorizo, pollo, vieiras, almejas, mejillones y todo tipo de verduras; lo ideal es que funcionen igual. Si sólo usas verduras, puedes sustituir el aceite de oliva por mantequilla.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Cómo hacer Fideua

Hoy traemos a tu cocina este plato de marisco del que tanto niños como adultos querrán una segunda ración. La preparación de esta receta es muy similar a la de la paella, y de hecho se hace en el mismo tipo de paellera.

4 tazas de fideos de fideuá14 onzas de líquido16 gambas1 cebolla mediana0,5 tazas de pimiento rojo0,5 tazas de pimiento verde2 dientes de ajo1 cucharadita de azafrán0,5 cucharaditas de sal0,5 tazas de aceite de oliva virgen extraVer producto5 tazas de agua o caldo de pescado (fumet)

2Para preparar el caldo de nuestra fideua, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén y salteamos las cabezas de los langostinos y el resto de sus cáscaras hasta que se doren. A continuación, añadir el agua y dejar hervir durante 15 minutos. Apartar y escurrir para eliminar los trozos del marisco.

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2Para preparar el caldo de nuestra fideua, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén y salteamos las cabezas de los langostinos y el resto de sus cáscaras hasta que se doren. A continuación, añadir el agua y dejar hervir durante 15 minutos. Apartar y escurrir para eliminar los trozos del marisco.

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