Pasta con tomate y albahaca receta italiana

Recetas de fideos con tomate y albahaca

Calentar el aceite de oliva en una cacerola, añadir la cebolla y el ajo y rehogar a fuego suave hasta que estén blandos.  Añadir los tomates troceados o ciruelas, el puré de tomate, el vino blanco (opcional) y remover bien.

Escurrir los tallarines, rociarlos con aceite de oliva y añadir pimienta negra recién molida.  Servir la pasta en los platos y cubrirla con la salsa de tomate y albahaca. Añadir las hojas de albahaca recién arrancadas para decorar y espolvorear con queso rallado.

Pasta con tomates, albahaca y parmesano

Para hacer espaguetis con salsa de tomate, empieza por preparar la salsa. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén con el diente de ajo 1 pelado y partido por la mitad, para poder quitarle el corazón y que el aroma sea más delicado. Cocina durante 2 minutos a fuego fuerte, añade los tomates pelados 2 y la sal 3.

Cubrir con una tapa y cocer durante al menos 1 hora a fuego muy lento: la salsa debe cocer suavemente 4. Mezclar de vez en cuando. Transcurrido este tiempo, retirar el ajo 5 y pasar los tomates por un colador 6 para obtener un puré liso y homogéneo.

Vuelva a verter la salsa 7 en la sartén, ponga el fuego muy bajo y añada las hojas de albahaca 8. Después de unos minutos, apague la salsa y manténgala caliente. Ahora sólo hay que cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal 9.

  Receta de la pasta de pollo

Escurrir los espaguetis al dente directamente en la salsa 10 y remover durante unos instantes a fuego fuerte para que se mezcle todo 11. Sus espaguetis con salsa de tomate están listos, sólo tiene que servirlos, adornados con albahaca fresca al gusto 12.

Salsa de tomate y albahaca para pasta

¡Esta es la mejor receta para hacer cuando tienes tomates frescos y albahaca saliendo de tus orejas durante el verano! La pasta con tomate y albahaca es una de esas recetas que querrás añadir a tu rotación mensual.

Los jugosos tomates cherry se combinan con el aceite de oliva y la albahaca fresca para hacer una deliciosa salsa sin cocción que cubre los fideos linguine. El calor de la pasta calienta la mezcla de tomates lo suficiente como para avivar todos los sabores y hacerlos completamente deliciosos.

¿Se puede poner albahaca en la pasta? Sí. Sólo tienes que añadirla hacia el final de la cocción. Si la pones unos minutos antes de apagar el fuego, se cocinará perfectamente con la pasta.    ¿Qué puedo hacer con muchos tomates frescos? Hay muchas cosas que se pueden hacer con los tomates. Puedes hacer pasta con tomate y albahaca (¡obviamente!), salsa de chipotle con miel y limón, añadirlos a tu ensalada, comerlos solos, ponerlos en un sándwich, hacer una tarta de tomate con queso de cabra o una ensalada de pepino y tomate con queso feta.

  Receta pasta con gambas y nata

NutriciónServicio: 2.5 tazas | Calorías: 465kcal | Carbohidratos: 61g | Proteínas: 14g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 7mg | Sodio: 140mg | Potasio: 355mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 395IU | Vitamina C: 15.4mg | Calcio: 123mg | Hierro: 1.8mg

Receta de pasta fresca con tomate y albahaca

¡×Esta salsa de tomate fácil es tan sabrosa y rápida de preparar! Los tomates se cocinan junto con el ajo y la albahaca dulce, justo el tiempo para suavizarlos. Cuanto más maduros estén los tomates, ¡más deliciosa será la salsa! Para preparar esta receta no es obligatorio tener un molinillo de verduras, pero sugiero encarecidamente utilizarlo. Una batidora también funciona bien, pero la textura de la salsa no será la misma.

Vierte los tomates, el ajo y las hojas de albahaca en una sartén lo suficientemente grande. Sazonar con aceite de oliva y remover bien. Poner la sartén a fuego alto y cocinar los tomates hasta que estén blandos, (unos 6-10 minutos) removiendo con frecuencia. Añadir sal si es necesario.

  Receta pasta con gambas y nata

Echar la mezcla de tomates en un molinillo de verduras. También se puede procesar la salsa con una batidora, pero la textura de la salsa no será la misma. Colocar un bol debajo del molinillo de verduras. Aplastar los tomates a través del disco perforado más fino. Una vez triturados todos los tomates, raspe la parte inferior del disco y vierta la pulpa en el bol. Vierta la salsa de tomates en tarros. Guárdela en la nevera hasta tres días o congélela.

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