Puré de calabaza receta dela abuela

Puré de calabaza receta dela abuela en línea

Soy un antiguo diseñador de interiores y paisajista. Ahora disfruto de estar en casa y trabajar sólo cuando quiero. Me gusta patinar, hacer senderismo, ir de mochilero y viajar al mar. Me crié en una granja del Medio Oeste y me mudé al Noroeste cuando tenía treinta años, hace más de veinte. Me temo que tendrán que enterrarme aquí en WA. Este es el país de Dios y nunca me iré.

Tengo una pequeña colección de libros de cocina, prefiero usar la biblioteca y la fotocopiadora. Entre mis favoritos, sin embargo, son: Recetas 1-2-3, de Rozanne Gold, una colección de recetas que no contienen más de 3 ingredientes (exceptuando el agua, la sal y la pimienta); A Treasury of Great Recipes, de Mary y Vincent Price, recetas recopiladas de amigos y chefs de grandes restaurantes de todo el mundo; The Mediterranean Diet Cookbook, de Nancy Harmon Jenkins, sobre una colección de cocinas que estoy convencida de que son las más saludables del mundo y The Low-Calorie Gourmet, de Pierre Franey.

Actualmente mis pasiones son nuestros perros, el jardín, la cocina, el mundo natural y, por supuesto, Dh. Ahora puedo añadir a Zaar a esa lista de pasiones (traducido: adicción). Tenemos tres perros, dos rescatados y uno adoptado. Son Sugarpea, un Golden Retriever, Chickpea, un Llasa Apso y Sweetpea, un Shih Tzu; pequeño, mediano y grande. Somos todo un espectáculo en el camino. Una de las cosas que más me gusta de vivir aquí es la posibilidad de cultivar un huerto durante todo el año.

5:16cómo hacer la tarta de calabaza de mi abuelapookie’s viewyoutube – 06-nov-2017

Si quieres aportar algo casero y sorprendente a una reunión navideña, ¡esta sencilla mantequilla de calabaza es la respuesta! Imagina el mejor relleno de pastel de calabaza que hayas probado, y luego imagina que es 10 veces mejor con un sabor de calabaza más profundo e intenso, la cantidad justa de dulzor y la cantidad justa de especias para hacer las cosas interesantes. Untado en una tostada con mantequilla.

No soy una persona muy dada a los postres y rara vez me apetece un dulce específico, pero siempre espero con ansia mi porción anual de pastel de calabaza. Es una de mis cosas favoritas para comer, dulce o no, y siempre ha sido un poco un misterio por qué este gran pastel se hace sólo una vez al año. Ese misterio tendrá que ser tratado en otra ocasión, pero esta increíble “Mantequilla de calabaza a la antigua” sería perfecta para disfrutar de algo muy similar, y posiblemente superior, cuando la tarta de calabaza esté fuera de temporada.

No puede ser más fácil de hacer, pero como advierto en el vídeo, tiene cierto peligro, así que hay que tener cuidado. A medida que la mezcla se reduce y espesa, empezará a salpicar hacia arriba y fuera de la olla, y no queremos que nuestra piel expuesta esté cerca. Así que, si es posible, utiliza una buena olla profunda, y un protector contra salpicaduras también es una gran idea. Y si te gustan las ollas de cocción lenta, y tienes tiempo, funcionan muy bien para trabajos como este.

Comentarios

Acción de Gracias no sería Acción de Gracias sin la tarta de calabaza. Aquí tienes una receta fácil de tarta de calabaza para que la pruebes este año en tu reunión navideña. Es una tarta de calabaza básica. Como la habría hecho la abuela.  Sirve esta tarta de calabaza clásica con una porción de nata montada por encima. La abuela lo aprobaría.

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¡Aquí está mi opinión sobre su deliciosa receta de pastel de calabaza, Donna John! La he vuelto a hacer este año, ¡por partida doble! – para el Día de Acción de Gracias. Todos querían repetir. ¡Gracias por compartir el yum! Margaret McSweeney, mi increíble horno La Cornue cocinó todas mis tartas a la perfección en el horno de la derecha mientras el pavo se cocinaba felizmente en el horno de la izquierda. Me encanta.

La mejor receta de pastel de calabaza desde cero

No se puede negar que el puré de calabaza en lata es más práctico que hacerlo uno mismo, pero seamos realistas: estás sacrificando lo sabrosas que pueden ser tus tartas de calabaza. Pero hay una buena noticia: puedes recurrir al cómodo producto enlatado sin escatimar en sabor, siempre que utilices estos trucos para hacerlo mejor.

Cocinar brevemente el puré de calabaza enlatado en el horno puede ayudar a mejorar tanto el sabor como la textura. Este método ayuda a reducir el exceso de humedad, lo que da a la calabaza una textura superior. También libera el sabor natural de la calabaza y ayuda a reducir el sabor metálico de la lata.

Basta con transferir el puré a una cacerola o sartén grande y cocinar durante unos cinco minutos a fuego medio-bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se chamusque y se pegue. No hay que cocer ni reducir demasiado la calabaza: sólo se trata de liberar un poco su sabor. Una vez que esté humeante y fragante, ya está listo. Deja que la calabaza se enfríe a temperatura ambiente antes de continuar con la receta.

Extiende el puré en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y ásalo en un horno calentado a 400 F durante varios minutos. Vigílalo de cerca: no quieres que la calabaza se queme ni se “cuaje”. Una vez que esté fragante, retire la calabaza y déjela enfriar a temperatura ambiente antes de continuar con su receta.