Receta cinta de lomo en salsa

Recetas de buen provecho

Wolfgang Puck se convirtió en un experto en la preparación de platos accesibles con sabor asiático en su restaurante Chinois on Main, que abrió en Santa Mónica, California, en 1983. Su salsa de inspiración asiática, dulce y sabrosa, aromatizada con hoisin, jengibre y salsa de soja, resulta deliciosa con la tierna carne a la parrilla.  Más recetas de filetes

La salsa dulce-salada de Wolfgang Puck hace que estos filetes combinen mejor con un tinto afrutado como un Zinfandel que con un Cabernet más estructurado (el vino al que recurre la mayoría de la gente para los filetes a la parrilla). El valle de Russian River en Sonoma produce excelentes Zinfandels.

Salsa gravy

Hoy os traigo esta sencilla receta de lomo a la cerveza, una forma fácil y rápida de cocinar esta carne magra y baja en grasas. A veces rechazamos esta parte del cerdo, porque es difícil que al prepararla no quede seca. Pues bien, con esta receta podrás cocinar el lomo de cerdo rápidamente y además quedará jugoso y fácil de digerir.

La salsa de cerveza le da a este plato un sabor único y especial. No te preocupes si los niños van a beberla, el alcohol de la cerveza se evaporará por completo. Esta parte del cerdo es ideal para todos, ya que contiene muchas proteínas del grupo B y también aporta una gran cantidad de proteínas. Una vez que la pruebes, seguro que repetirás.

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Salsa de sartén

Aquí tienes una deliciosa y fácil receta de lomo de cerdo. Un corte de carne que funciona para una cena rápida y satisfactoria es el lomo de cerdo. El solomillo de cerdo es versátil y de rápida cocción y se puede chamuscar, asar, asar a la parrilla, saltear o cortar en medallones. Se puede preparar de forma elegante para una cena de empresa o de forma sencilla para una cena familiar. Para una salsa deliciosa, un buen chorro del afamado licor Grand Mariner eleva el juego del solomillo de cerdo asado con glaseado de arce

El cerdo es la carne roja más consumida del mundo. Si le preocupa comer de forma saludable, el solomillo de cerdo es una gran opción. Es casi tan magro como una pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Los cortes comunes de cerdo de hoy en día son más magros y tienen menos grasas saturadas en comparación con el pasado.

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Los buenos solomillos de cerdo pesan entre ¾ de libra y 1 ½ libras. Puedes encontrarlos más grandes en los almacenes, pero más grande no es mejor en este caso.    Merece la pena buscar un carnicero o una carnicería mejor que ofrezca los solomillos más pequeños.

Cómo hilvanar un filete

Más sobre jessyratfink “Un solomillo de cerdo es una pieza de carne tan versátil y sorprendente para cocinar. Sólo se necesita un termómetro de sonda para que quede perfecto, ¡es realmente indulgente! Y acepta todo tipo de sabores. Yo suelo condimentar mis solomillos de cerdo de una forma más tradicional, con mostaza y hierbas, pero puedes volverte loco 😀

Una vez que hayas añadido las especias y el aglutinante, frota el solomillo por todas partes. A mí me gusta meterlo en la nevera un rato antes de cocinarlo, pero también puedes hacerlo enseguida. Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 3: Dorar el solomilloEsto es opcional, pero creo que los sabores son mejores y al final queda más bonito 😀 Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y dora rápidamente todos los lados del solomillo.

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Una vez que esté dorado, póngalo en una bandeja o sartén para hornear ligeramente aceitada.Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 4: Cocinar + ReposarInserte un termómetro de sonda en el centro de la parte más gruesa de la carne de cerdo. Cocine el lomo en un horno a 400 F durante 15-20 minutos.

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