Buena & recoger orgánico
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Si quieres hacer una compota de manzana en trozos o a la antigua en lugar de hacerla puré, tienes que quitarle la piel. De este modo, podrá utilizar un tenedor, un pasapurés o una cuchara de madera para darle la consistencia deseada una vez cocida.
Información nutricionalCompota de manzana sin azúcarTamaño de la ración 125 ml – 1/2 taza (manzanas peladas)Cantidad por raciónCalorías61% Valor diario*Sodio 1mg0%Potasio 116mg3%Carbohidratos 16gFibra 2g8%Azúcar 13g14%Vitamina C 6mg7%Calcio 9mg1%Hierro 1mg6%Fósforo 14mg1%*5% o menos es poco, 15% o más es mucho
Sólo con fines informativos. Los datos nutricionales se han calculado principalmente a partir de la base de datos nacional del USDA. Los valores pueden variar en función de la precisión de las medidas, las marcas, los datos nutricionales, etc. Todas las medidas son métricas (1 taza = 250 ml). Se anima a los lectores a hacer sus propios cálculos.
Marc-Andre VachonMarc-Andre es un guerrero del riñón desde 2007. Desde entonces, ha aprendido a crear sus propias recetas respetuosas con los riñones para proteger su función renal. Ahora quiere compartir lo que ha aprendido para ayudar a otros pacientes renales a encontrar sabrosas recetas aptas para los riñones.
¿Cuáles son los ingredientes de la compota de manzana sin azúcar?
Ingredientes Manzanas, agua, ácido ascórbico (vitamina C).
¿Cuáles son las mejores manzanas para hacer compota de manzana sin azúcar?
La manzana adecuada para la compota de manzana sin azúcar es la McIntosh, la Fuji o la Gala. También puedes usar Pink Lady y probar a dejar la piel para conseguir un bonito color rosa, ¡y fibra!
Manzanas sin azúcar Musselman’s
Es increíble a cucharadas, pero también combinaría bien con yogur de coco, helado de vainilla vegano, nata montada de coco, avena, gofres, tortitas (o tortitas veganas), ¡y mucho más! Creemos que incluso se podría utilizar como una cobertura alternativa para nuestra tarta de queso con manzana caramelizada.
Notas*Para prepararlo en la olla instantánea, añade todos los ingredientes a la olla interior y cocina a presión a fuego alto durante 8 minutos. Una vez que el temporizador se apague, libera la presión con cuidado. Utiliza el dorso de una cuchara de madera, un machacador de patatas o una batidora de inmersión para triturar hasta conseguir una salsa suelta. Si hay demasiado líquido, active el modo saltear y remueva con frecuencia para favorecer la evaporación (cubra con la tapa si hay salpicaduras). Pulse la tecla de cancelación cuando haya alcanzado la consistencia deseada.*La información nutricional es una estimación aproximada.
Porción: 1 cuarto de taza Calorías: 21 Carbohidratos: 5,7 g Proteínas: 0 g Grasas: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 0 mg Potasio: 45 mg Fibra: 0,5 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 26 UI Vitamina C: 2,31 mg Calcio: 1,71 mg Hierro: 0,1 mg
Puré de manzana Mott’s
Zumo de limón (o zumo de lima): evita que las manzanas se vuelvan marrones, lo que impide que la salsa se vuelva marrón. Si no tiene zumo de limón o cree que la salsa de manzana se volverá demasiado ácida, puede utilizar zumo de naranja fresco en su lugar.
Paso 2 – Poner la olla en el fuego a temperatura media y llevar a ebullición, bajar el fuego, poner la tapa y cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas como un tenedor, lo que llevará entre 20 y 25 minutos. Mientras se cocina, comprueba las manzanas de vez en cuando y remueve, y si parece que está un poco seco, añade un poco de agua, esto evitará que se quemen.
Cómo utilizar la salsa de manzana como sustituto del aceite en la repostería La salsa de manzana es un buen sustituto del aceite porque reduce la grasa y las calorías de los pasteles. Puede sustituir la mitad o todo el aceite por salsa de manzana. Es mejor utilizar salsa de manzana sin endulzar para hornear que una endulzada con azúcar porque puede hacer que el pastel sea demasiado dulce. ¿Puede la salsa de manzana sustituir a los huevos? Sí, puedes utilizar la salsa de manzana para sustituir a los huevos en la repostería. Sin embargo, los productos horneados serán más densos y pesados si sólo se utiliza salsa de manzana, por lo que tendrá que añadir media cucharadita de levadura en polvo a la receta para que sea más ligera. ¿Se puede sustituir la mantequilla por salsa de manzana en la repostería? Sí, puede sustituir la mitad de la cantidad de mantequilla por salsa de manzana.
Conservación de compota de manzana sin azúcar
Max Falkowitz es un escritor de comida y viajes de Queens. De 2012 a 2015 trabajó en Serious Eats, primero como editor de Nueva York y después como editor de artículos. También es coautor del libro de cocina Dumpling Galaxy Cookbook con Helen You, y autor del juego de trivialidades Taste Test: 200 Trivia Questions for Food Nerds.
La compota de manzana casera es ridículamente fácil de hacer, y es más sabrosa y saludable que cualquier cosa de bote. Si empiezas con buenas manzanas, tu salsa no necesitará más que una pizca de sal. Esta compota de manzana está muy bien caliente o fría.
Utiliza diferentes variedades de manzanas para obtener una mezcla de sabores dulces y agrios con texturas firmes y suaves. A mí me gustan las Jonagolds, Fujis y Golden Delicious. Puedes pelar las manzanas para conseguir una textura más suave, pero yo prefiero el sabor añadido que aportan las cáscaras intactas.