Receta croquetas de pollo thermomix

Receta de Croquetas de Pollo por Food Fusion

En primer lugar quiero anunciar que hemos publicado una página con las equivalencias entre los dos últimos modelos de Thermomix, la TM5 y la TM31 para que a partir de ahora nadie tenga dudas a la hora de adaptar o preparar recetas con sus máquinas. Aunque son muy muy similares y con ambas podemos preparar todas las recetas, es cierto que hay algunos detalles a tener en cuenta. Aquí tienes toda la información!. Y por supuesto, lo que sigáis utilizando la TM21 también encontraréis sus equivalencias en ese mismo enlace. ¡Espero que te sean útiles!

Desde que tengo mi nueva TM5 he querido preparar Croquetas, así que por fin llegó el día :). Aprovechando que el otro día preparamos pollo de bolsa asado (Si aún no lo habéis probado, os lo recomiendo porque sale delicioso) y me sobró un poco, decidí preparar unas deliciosas croquetas enriquecidas con todo el sabor de la salsa de pollo. ¡Ya veréis como está más rico!

Si quieres hacer estas croquetas, puedes prescindir de la salsa (y sustituirla por aceite) y añadir pollo o jamón. También quedarán muy bien. Y quien tenga la TM31, por supuesto, también puede hacer sus croquetas de pollo asado con esta receta, añadiendo un poco de la salsa de pollo como hacemos en esta receta.

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Como alternativa, en el paso 8, ponga la mezcla en una manga pastelera y póngala en la nevera y luego en el paso 9 exprima una cantidad equivalente a una croqueta. Otra alternativa es poner cantidades de la mezcla en cuadrados de papel de aluminio y extenderlos hasta obtener un rollo de aproximadamente 1,5 cm de diámetro y meterlos en la nevera, para después, en el paso 9, desenvolverlos y cortarlos al tamaño deseado.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.

Croquetas de patata sin queso

RellenoColocar en un bol TM la mantequilla. MC / 3min / 100deg C /Sp 2.Añadir la harina para mezclar. MC / 5seg / Sp 4Añadir la leche para cocinar hasta que espese. MC / 2mins / 90deg C / Sp 4.Añadir el pollo desmenuzado, la cebolleta, el queso y la sal para mezclar. MC / 5seg / Sp 4.Pasar a un bol y refrigerar tapado durante 2 horas o hasta que se enfríe.Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos grandes separados y poco profundos. Con las manos limpias y húmedas, dar forma de croquetas a cucharadas colmadas de la mezcla. Calentar el aceite en una sartén para freírlo a fuego medio o alto. Añadir las croquetas en tres tandas. Freír, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Escurrirlas y servirlas calientes con salsa de chile o de tomate o con un condimento.

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RellenoColocar en el bol TM la mantequilla. MC / 3min / 100deg C /Sp 2.Añadir la harina para mezclar. MC / 5seg / Sp 4Añadir la leche para cocinar hasta que espese. MC / 2mins / 90deg C / Sp 4.Añadir el pollo desmenuzado, la cebolleta, el queso y la sal para mezclar. MC / 5seg / Sp 4.Pasar a un bol y refrigerar tapado durante 2 horas o hasta que se enfríe.Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos grandes separados y poco profundos. Con las manos limpias y húmedas, dar forma de croquetas a cucharadas colmadas de la mezcla. Calentar el aceite en una sartén para freírlo a fuego medio o alto. Añadir las croquetas en tres tandas. Freír, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Escurrirlas y servirlas calientes con salsa de guindilla o de tomate o con condimento.

Cómo hacer un delicioso pollo y daikon japonés cocido a fuego lento

Si has hecho pollo asado y te ha sobrado, o si has hecho caldo de pollo y quieres aprovechar la carne, esta es una receta estupenda: las croquetas de pollo. A mí me costó mucho que me salieran bien hasta que por fin entendí que el truco estaba en dejar enfriar la masa en la nevera durante unas horas. E incluso mejor de un día para otro.

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Si queremos una opción más sana A la hora de preparar las croquetas, podemos utilizar aceite de oliva o margarina como sustitutos de la mantequilla. La cantidad de grasa será la misma que la de la receta. Es decir, si en nuestra receta vamos a utilizar 70 g de mantequilla, tendremos que seguir aportando 70 g de grasa, sea cual sea nuestra elección. Podemos hacer varias cosas:

¡Claro! Las de pollo y las de cualquier sabor. Pero ¡Cuidado! La única precaución que debemos tomar es no añadir huevos cocidos si los vamos a congelar… ya sabéis que los huevos cocidos no congelan excesivamente bien…

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