Receta de bacalao fresco en salsa

Bacalao en salsa de tomate jamie oliver

199 calorías; calorías de la grasa 30%; grasa 6,6g; grasa saturada 1,3g; mono grasa 3,5g; poli grasa 0,8g; proteína 32g; carbohidratos 1,3g; fibra 0,6g; colesterol 76mg; hierro 0,7mg; sodio 765mg; calcio 85mg.

Excelente receta para un plato de pescado rápido. Es ideal para cualquier pescado blanco suave. Siempre sirvo limón fresco junto con el pescado cocido, así que eso podría haber realzado el sabor por encima de la receta base. Además, doblé los ingredientes del pesto (todos menos el queso) para 4 raciones para asegurarme de que había suficiente para que cada bocado de pescado tuviera mucha salsa (y porque hacer una pequeña tanda de pesto en mi gran procesador de alimentos es casi imposible).

La salsa de albahaca es lo mejor de esta receta. Estoy de acuerdo con otros comentarios: no hay que abusar del ajo, ya que realmente destaca. Aparte de eso, es una comida muy fácil, rápida, sana y deliciosa. Definitivamente pasará a formar parte de mi recetario personal.

Mi hija de 13 años cocinó esto para nuestra familia esta noche, ¡y fue espectacular! La salsa de albahaca estaba muy buena y pienso probarla también en otros platos. Lo único que podría cambiar es calentar la salsa para espesarla un poco y para ayudar a mantener el pescado caliente justo antes de servirlo. Un nuevo favorito de la familia, sin duda.

Bacalao en salsa de tomate con patatas

¿Sueña con platos frescos en la temporada de primavera? Si es así, ¡prueba este bacalao al horno con salsa de mantequilla de ajo! El bacalao es un pescado blanco suave y ligero, lo que lo convierte en la combinación perfecta con la salsa de mantequilla al ajo. Sazona el bacalao sólo con sal y un poco de condimento cajún al principio para que el pescado absorba un poco de sabor, y luego cúbrelo con la mezcla de mantequilla de ajo. El sabor del limón le da una fragancia refrescante y el condimento cajún le da un toque especial. Y lo que es más importante, se puede cocinar en el horno en menos de 15 minutos. ¿A qué esperas? ¡Hagamos realidad este plato!

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Receta de salsa para el bacalao

Saltar al vídeoTierno y jugoso bacalao a la sartén, cocinado a la perfección y bañado en una increíblemente deliciosa salsa de jengibre. Esta saludable receta asiática de bacalao a la sartén es fácil y está lista en menos de 15 minutos.

Si ha comido bacalao antes, sabrá que es un delicioso pescado de carne blanca que va bien con casi todo. Para esta receta de bacalao asiático en particular, utilizamos una salsa de jengibre inspirada en el popular restaurante hibachi, Benihana, que lleva el bacalao normal a la sartén al siguiente nivel.

Esta receta de salsa de jengibre me la dio directamente uno de los chefs de Benihana. Si no has probado su salsa de jengibre, es una salsa adictiva a base de soja y vinagre que es un poco dulce y ácida. Un acompañamiento perfecto para el pescado, la carne y el pollo.

8) Cuando el aceite esté a punto, reduce el fuego a medio-alto y coloca los bacalaos con cuidado en la sartén de hierro fundido (ten en cuenta que el aceite salpicará, así que toma precauciones). Tapar y cocinar de 1 a 3 minutos (depende del grosor). Cuando se esté dorando, no se debe mover la carne.

Bacalao al horno con salsa de tomate

Este bacalao con salsa de tomate es una forma fácil y deliciosa de disfrutar del pescado. Es bajo en grasa, lleno de sabor y está listo en poco más de 30 minutos. Es perfecto para una cena saludable entre semana o para un entretenimiento fácil.

Esta receta de bacalao en salsa de tomate utiliza tomates frescos que crean una salsa ligera y fresca con trozos, perfecta para servir con el pescado. Es ácida, sabrosa, con un toque de dulzura, pero bastante discreta, complementando el pescado – la estrella de esta receta.

Recomiendo utilizar trozos gruesos de pescado (ya sea bacalao u otro tipo de pescado blanco), como los lomos de bacalao, ya que se vuelven deliciosamente suculentos y escamosos en el horno. Los trozos finos (como la cola del pescado) se cocinan muy rápido y es fácil que se pasen de cocción.

No lo recomiendo. He utilizado ambos y, en mi opinión, los tomates frescos funcionan mucho mejor en esta receta. Los tomates enlatados crean una salsa rica y espesa, que sobrecarga un poco el pescado.    Sin embargo, esto es una cuestión de gustos y, en última instancia, hay que elegir lo que más le convenga (para los tomates en conserva, utilice aproximadamente 300 g/10,5 oz).

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