Haferflocken-Brownies mit Kakaopulver
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Es kann ganz einfach sein, sich gesund zu ernähren, wenn man weiß, wohin man sich wenden muss! Wenn es Ihnen wichtig ist, sich gesund zu ernähren, ist es wichtig, Rezepte zu finden, die die weniger guten Gelüste stillen, aber trotzdem gesund sind. Es ist leicht, sich gesund zu ernähren, wenn man sich ständig auf Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß konzentriert, aber seien wir ehrlich: Manchmal hat man Lust auf klebrige Schokolade.
Wir sind derzeit besessen von unseren gesunden gebackenen Brownie-Haferflocken. Dieses Rezept steckt voller Leckereien, aber man sieht es kaum! Es ist herzhaft und gesund genug für das Frühstück, schokoladig und süß genug für den Nachtisch und perfekt für alles, was dazwischen liegt.
So verlockend es auch sein mag, sofort loszulegen, wenn die gebackenen Brownie-Haferflocken aus dem Ofen kommen, tun Sie es nicht. Widerstehen Sie dem Drang. Sie müssen sie 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, sonst haben Sie eine heiße Sauerei an den Händen.
AnmerkungenFür dieses Rezept haben wir eine Schokoladentafel mit 100 % Kakaoanteil verwendet, die wir in Stücke gehackt haben. Für etwas süßere, aber immer noch gesunde Brownie-Haferflocken können Sie eine leicht gesüßte Schokolade oder halbsüße Schokoladenstückchen verwenden. Überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass sie milchfrei sind, wenn Sie dieses Rezept vegan halten möchten.
Warum sind Brownies eher matschig als kuchenartig?
Fudgy Brownies haben ein höheres Fett-Mehl-Verhältnis als kuchenartige Brownies. Geben Sie also mehr Fett hinzu – in diesem Fall Butter und Schokolade. Ein Kuchen hat mehr Mehl und benötigt Backpulver als Backtriebmittel. Die Menge des Zuckers und der Eier ändert sich nicht, egal ob es sich um Fudgy oder Cakey handelt.
Was macht Brownies zäh und was macht sie matschig?
Was ist also der Unterschied zwischen fudgy und chewy Brownies? Der “chewy” Brownie (oben abgebildet) enthält ein zusätzliches Ei und 1/4 Tasse mehr Mehl als der “fudgy” Brownie, was dem Brownie ein wenig mehr “Biss” verleiht.
Hafer-Brownies (vegan)
Brownies. Das ist eine Süßigkeit, von der man sich nur schwer fernhalten kann. Ich habe in letzter Zeit vermehrt mit Haferflocken gekocht und war daher begeistert, als ich dieses Rezept für Haferflocken-Brownies fand. Zähflüssige, klebrige Brownies mit Schokolade, Haferflocken und Erdnussbutter? Ich bin dabei!
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Ich habe noch nie mit Monkfruit-Süßstoff gekocht. Ich habe ein wenig recherchiert und gelesen, dass man “Mönchsfruchtsüße als Ersatz für Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup verwenden kann – mit der Hälfte beginnen und von dort aus steigern.”
Brownies aus Hafermehl
Für mich gibt es nichts, das besser sagt “Ich liebe Schokolade” als Brownies. Fragt man jedoch ein paar Schokoladenliebhaber nach ihrem Lieblings-Brownie-Rezept, erhält man wahrscheinlich eine Reihe unterschiedlicher Antworten. Das liegt daran, dass es Brownies in so vielen verschiedenen Varianten und Geschmacksrichtungen gibt, dass es schwierig wäre, sie alle in eine Kategorie zu packen. Mit oder ohne Frosting? Schlicht oder mit Nüssen? Doppelte oder dreifache Schokolade? Mit Frischkäse? Minze? Erdnussbutter? Himbeere? Die Möglichkeiten sind endlos.
Für mich gibt es nichts, das besser sagt “Ich liebe Schokolade” als Brownies. Fragt man jedoch ein paar Schokoladenliebhaber nach ihrem Lieblings-Brownie-Rezept, erhält man wahrscheinlich eine Reihe unterschiedlicher Antworten. Das liegt daran, dass es Brownies in so vielen verschiedenen Varianten und Geschmacksrichtungen gibt, dass es schwierig wäre, sie alle in eine Kategorie zu packen. Mit oder ohne Frosting? Schlicht oder mit Nüssen? Doppelte oder dreifache Schokolade? Mit Frischkäse? Minze? Erdnussbutter? Himbeere? Die Möglichkeiten sind endlos.
Doch bevor Sie all diese zusätzlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen hinzufügen, sollten Sie einen Schritt zurücktreten und zunächst die Beschaffenheit des Brownies untersuchen. Die Textur von Brownies lässt sich in drei Kategorien einteilen: kuchenartig, pudrig und zäh.
Gesunde Haferflocken-Brownies
Machen Sie lieber zwei Chargen dieser gesunden Frühstücks-Brownies, denn Ihre Familie wird sie lieben! Dieses einfache Rezept für Schokoladen-Haferflocken-Brownies wird bestimmt das neue Lieblingsfrühstück Ihrer Kinder. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück an einem anstrengenden Schulmorgen und kann sogar als Nachtisch verwendet werden! Fügen Sie dies der Liste der Frühstücksideen für Kleinkinder hinzu!
Ich muss zugeben, dass der Name “Frühstücks-Brownies” von meinem 5-Jährigen stammt. Ich dachte an etwas viel weniger einprägsames wie “gebackene Schokoladenhaferflocken”. Ist es nicht lustig, wenn deine Kinder dich überlisten?! Ich glaube, ihre Unschuld verleiht ihnen einen kreativen Vorsprung. Ein Moment stolzer Mutter.
Sie kam auch ganz allein auf diese Idee für die Deckel der Becher mit den Figuren. Sie brachte sie zu mir und sagte: “Schau, es passt!”. Das war eine so geniale Idee, um einen Deckel auf die VIELEN Figurenbecher zu bekommen, die wir auf Partys sammeln. Ich habe ihr gesagt, dass wir das mit den Leuten teilen müssen! Sie war einverstanden, weil sie mich jeden Tag anfleht, ihren eigenen Youtube-Kanal zu starten. Vielleicht, wenn sie 6 ist. In der Zwischenzeit muss ich sie vielleicht für ihre tollen Ideen wie Breakfast Brownies einstellen.