La mejor sopa de brócoli (sin nata ni mantequilla)
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La cocina maltesa sigue estando muy extendida y se disfruta en las islas de Malta y Gozo. Ciertos acontecimientos que se celebran en Malta se caracterizan por la presencia de determinados alimentos tradicionales. Una de estas comidas tradicionales es la Prinjolata maltesa, asociada al Carnaval.
El origen del nombre “carnaval” es discutido, ya que hay varias explicaciones de esta palabra. Algunos dicen que el nombre viene del italiano carne levare que significa “quitar la carne”, ya que la carne está prohibida durante la Cuaresma. Otros dicen que proviene de la expresión latina tardía carne vale que significa “adiós a la carne”, significando que eran los últimos días en que se podía comer carne antes del ayuno de la Cuaresma.
Las celebraciones del Carnaval fueron introducidas en Malta por los Caballeros de la Orden de San Juan en el año 1400. Los Caballeros, que se divertían con las fiestas, descubrieron que el Carnaval es una gran oportunidad para beber, disfrazarse y disfrutar de la vida. Estas celebraciones pronto se convirtieron en parte de la tradición maltesa y mejoraron con el paso de los años.
El Carnaval en Malta se celebra durante los 5 días que preceden al Miércoles de Ceniza. Son cinco días de fiesta y locura, con coloridas carrozas que desfilan por las principales calles de las capitales de nuestras islas, es decir, La Valeta en Malta y Victoria en Gozo; niños disfrazados con hermosos trajes y adultos de fiesta en las calles y diversas fiestas organizadas por las islas. El Carnaval se ha convertido en sinónimo del pintoresco pueblo de Nadur, en Gozo, donde personas de todos los ámbitos de la vida de Malta y Gozo, en particular la generación joven, e incluso turistas, acuden a este pueblo para celebrar este acontecimiento anual.
Receta de bollos (edición mortal pero deliciosa)
Todos los días hay algo especial que celebrar, cocinar y comer. Nuestro tema de “cocinar el calendario” complementa nuestra creencia de que el ayer es el pasado, el mañana es el futuro y el hoy es un “regalo” de Dios, y por eso se llama “presente”. Con el tiempo, esperamos que nuestro blog se llene de recordatorios diarios -si no literalmente recetas de pan de cada día- de su divina providencia. Así que contamos nuestras bendiciones y “cocinamos el calendario” cuando podemos.
A continuación hay una lista de recetas por día (o haga clic en el widget de Categorías en la barra lateral para ver las publicaciones completas por mes). Haz clic en nuestra página de Recetas para ver las recetas por tipo (entrantes, platos principales o postres). Esta página de Cook the Calender es un trabajo en curso, ya que estamos construyendo gradualmente nuestro blog. Con el tiempo iremos completando el resto de las fechas y añadiendo enlaces a las recetas. Gracias por su paciencia y sus ánimos.
El mejor pastel de piña al revés
…y pensarás: “¿qué demonios es la ‘coca de llardons’ y la ‘coca de llavaneres’? Pues bien, dejadme que os introduzca en esta tradición: este tipo de pasteles de hojaldre son muy típicos para comer durante el día de Sant Joan (Fiesta de San Juan) y especialmente la noche anterior (23 y 24 de junio). Es una de mis fiestas favoritas porque marca el inicio del verano en España. Podríamos llamarla oficialmente la celebración de la víspera de San Juan (la víspera de San Juan entre los cristianos) y también es la noche más corta del año aquí.
La gente celebra la noche con cenas, fiestas, petardos (más que fuegos artificiales) y hogueras por toda Barcelona y Cataluña. Las fiestas suelen organizarse en playas y otros lugares al aire libre. El día después (el 24) es festivo, por lo que la fiesta se prolonga hasta el amanecer y casi todas las discotecas y bares de la ciudad organizan sus propias fiestas.
A mí, particularmente, no me gusta salir de fiesta ni salir por ahí durante ciertos días festivos porque la gente puede volverse loca y no puedo lidiar con bastardos borrachos ni con lugares abarrotados. La idea de estar rodeada de gente sudorosa bailando al ritmo de una música tecno que provoca dolor de cabeza no me resulta tan atractiva, así que prefiero disfrutar de una noche más relajada y deleitarme con mis pasteles caseros.
Receta de mantequilla de cacahuete en telugu | Cómo hacer guisante
La Coca de Sant Joan, o Pastel de San Juan, es un pastel tradicional que se hace para la Revetlla de Sant Joan, o la Noche de San Juan en Cataluña. La coca es una pasta plana típica de Cataluña que se presenta en muchos sabores y preparaciones. Puede ser salada o dulce. La coca que se elabora para Sant Joan es una pasta dulce, muy parecida a un brioche, decorada con crema pastelera y frutas confitadas.
Cuando vivía en Barcelona, Sant Joan fue, para mí, una época agridulce. Estudiaba en la Universitat Pompeu Fabra, y Sant Joan solía caer durante la semana de los exámenes finales. Por lo general, sólo unos días antes de regresar a Maine para visitar a la familia y los amigos y trabajar hasta que la escuela comenzara de nuevo en septiembre. Siempre era una semana confusa y estresante: el calor y la humedad del verano, estresada por los exámenes, ansiosa por terminar las clases, emocionada por ver a mi familia y amigos en Maine, y triste por despedirme de mis amigos en Barcelona.
Sant Joan es una fiesta que celebra el nacimiento de San Juan, que, según el Evangelio de Lucas, nació 6 meses antes que Jesús. El día coincide con el solsticio de verano y se celebra en muchos lugares, pero especialmente en la costa mediterránea.