Receta de croquetas de espinacas y queso de cabra

Receta de croquetas de patata saludables

Mucha gente me dice que acude a los restaurantes españoles por las croquetas y la tortilla, y nosotros estamos muy orgullosos de las nuestras. Este es uno de los sabores más populares en mi restaurante; son tan cremosas y sabrosas. Puedes congelarlas con antelación y descongelarlas antes de freírlas.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir las espinacas con un chorrito de agua. Cocer durante 3-4 minutos o hasta que estén completamente marchitas, y luego pasarlas por agua fría. Una vez frías, escurrir todo el agua. Picarlas finamente y reservarlas.

En un cazo, calentar la leche y el caldo juntos. En otro cazo, derretir la mantequilla a fuego medio, añadir la harina y cocinar durante 2-3 minutos. Cuando la mezcla empiece a dorarse, empezar a añadir la leche y el caldo muy lentamente hasta conseguir una mezcla realmente sedosa. Esto llevará aproximadamente 10 minutos.

Croquetas de 3 quesos

“La chef Julie Taylor muestra los abundantes productos locales de la península de Bellarine en Elkhorn Road House. El queso Drysdale, de fabricación local, es un elemento fijo en el menú de temporada de Julie y se sirve en forma de croquetas dulces. El queso es creado por la ex farmacéutica convertida en fabricante de queso de cabra, Corinne Blackett”.  Rachel Khoo, Rachel Khoo’s Kitchen Notebook Melbourne

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

  Receta de nachos con queso y carne

Colocar el queso de cabra, las nueces de macadamia tostadas, el jarabe de arce y la cáscara de cumquat en un bol y mezclar hasta que estén bien combinados. Con dos cucharas de postre, formar 8 quenelles y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Si la mezcla se calienta demasiado y es difícil de trabajar, refrigere durante unos minutos o hasta que se enfríe.

Cómo cocinar croquetas en el horno

CALENTAR UNA SARTÉN GRANDE A FUEGO MEDIO-ALTO Y AÑADIR LAS ESPINACAS CON UN CHORRITO DE AGUA. COCINAR DURANTE 3-4 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN COMPLETAMENTE MARCHITAS, LUEGO PASARLAS POR AGUA FRÍA. UNA VEZ FRÍAS, ESCURRIR TODO EL AGUA. PICARLAS FINAMENTE Y RESERVARLAS.

EN UN CAZO, CALENTAR LA LECHE Y EL CALDO JUNTOS. EN OTRO CAZO, DERRETIR LA MANTEQUILLA A FUEGO MEDIO, AÑADIR LA HARINA Y COCINAR DURANTE 2-3 MINUTOS. CUANDO LA MEZCLA EMPIECE A DORARSE, COMIENCE A AÑADIR LA LECHE Y EL CALDO MUY LENTAMENTE, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE PARA QUE QUEDE SUAVE. A CONTINUACIÓN, AÑADA POCO A POCO EL QUESO A LA MEZCLA, SEGUIDO DE LAS ESPINACAS – REVUELVA PARA COMBINAR. SAZONE CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA AL GUSTO.

  Recetas con jamon york y queso

EXTIENDA LA MEZCLA EN UNA BANDEJA POCO PROFUNDA Y PRESIONE UNA HOJA DE FILM TRANSPARENTE SOBRE LA PARTE SUPERIOR. ENFRIAR EN LA NEVERA DURANTE UN MÍNIMO DE 2 HORAS. PONGA UN POCO DE ACEITE EN LA PALMA DE LA MANO Y FORME BOLAS CON LA MEZCLA (DEL TAMAÑO DE UNA PELOTA DE GOLF). SI ESTÁN UN POCO BLANDAS, COLÓQUELAS EN UNA BANDEJA EN EL CONGELADOR PARA QUE SE ENDUREZCAN DURANTE 30 MINUTOS. PONER EL HUEVO BATIDO Y EL PAN RALLADO EN DOS CUENCOS DISTINTOS. PASAR LAS CROQUETAS PRIMERO POR EL HUEVO BATIDO Y LUEGO POR EL PAN RALLADO.

Croquetas de patata para niños

¿Has tenido alguna vez un plato de restaurante que has pedido una y otra vez y que se te ha antojado entre visita y visita? Para nuestra fundadora, Nina, eso fue una ensalada de mesclun en un pequeño y acogedor café del centro de Flossmoor, Illinois. Pregúntale a That Salad Lady y te dirá que fue una de las mejores ensaladas que ha comido.

Si alguna vez has tenido un plato favorito, entonces sabes lo devastador que sería si el restaurante cerrara o lo intensos que podrían ser los antojos si te mudaras. En este caso, ocurrieron ambas cosas. Para traerte esta delicia, That Salad Lady recreó su propia versión.

Aunque cubrió la ensaladera con frutos secos, fruta fresca y dos hamburguesas ligeramente rebozadas de queso de cabra calentado, That Salad Lady maximizó el valor nutricional general introduciendo también otros ingredientes. En lo que finalmente se convertiría en nuestra “Ensalada de salmón y espinacas con croquetas de queso de cabra”, That Salad Lady:

  Recetas con queso de cabra fresco

Mejorada con chorros de aderezo de vinagreta de fresa, el bol de ensalada de espinacas con salmón de That Salad Lady es una de nuestras mezclas emblemáticas. Puede sonar excéntrico e incluso complicado, pero en realidad es súper fácil de hacer. ¡No creerás lo sabrosa y satisfactoria que es!

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad