El postre de chocolate definitivo
Contenidos
1.Batir el azúcar de ricino, el huevo y la yema de huevo hasta obtener un sabayón.2.Incorporar el cacao en polvo y luego el chocolate fundido.3.Batir la nata con el café y luego incorporar la mezcla de chocolate.4.Colocar en moldes en la nevera durante toda la noche.5.Preparar la trufa de chocolate con el chocolate fundido y la nata caliente.6.Desmoldear la marquesa de chocolate y verter la trufa de chocolate.7.Adornar y emplatar con frambuesas frescas.Ingredientes clave: Chocolate negro (fundido), Azúcar de ricino, Yema de huevo, Huevo, Cacao en polvo, Café, Nata, Bayas, Chocolate negro, Nata fresca
Recetas con chocolate
Un queso increíble: la leyenda cuenta que los druidas galos eran muy aficionados. Les Hautes Chaumes, dans les monts du Forez, furent longtemps son berceau d’origine mais aujourd’hui son terroir de production s’est étendu, je suis, je suis…
Lo bueno de esta receta es que, a la hora de servir el postre, basta con sacarlo del molde, cortar unas buenas rodajas con un cuchillo mojado en agua caliente y colocar una o dos en el centro de un bonito plato de postre. A continuación, sólo tendrá que verter una cinta de salsa anglaise (crema pastelera) a su alrededor y tal vez adornar sus platos con una rodaja de naranja confitada, por ejemplo, y ya está.
4) Rompe el chocolate en trozos, ponlos en un bol que colocarás sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento (técnica también conocida como baño maría o doble caldera). Derrite el chocolate lo más rápido posible sin dejar de remover. Esto es esencial para que el chocolate se derrita rápidamente*. Mezclar con el extracto de café.
Marquesa de chocolate grandes chefs británicos
Capas de rico chocolate negro decadente y galletas conforman esta lujosa tarta de verano que no sólo es un éxito entre los niños sino también entre los adultos. ¡El postre más fácil de hacer, este pastel es un MUST en cada fiesta de verano!
Termina el pastel con una capa de chocolate y espolvorea unos copos de almendra tostada, o pistachos crujientes o incluso chocolate rallado. Cubre la bandeja con film transparente y mételo en la nevera durante una noche. Servir y disfrutar.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Historia de la marquesa de chocolate
Una receta que hará las delicias de los amantes del chocolate: una marquesa de chocolate acompañada de su nata montada. Un postre fondant y rico en sabor, sin harina, con sólo 5 ingredientes. Se sirve en rodajas a la hora del postre acompañado de una bonita nata montada o un poco de crema pastelera…
¡El pequeño extra de esta marquesa de chocolate es que puede prepararse con antelación y guardarse en el congelador durante varias semanas! Algo para deleitar los pequeños antojos de chocolate o para satisfacer las papilas gustativas de los invitados que llegan de improviso.
Una vez hecha, la marquesa de chocolate se puede conservar en el congelador. Basta con meterla en el frigorífico 1 hora antes de servirla para que se ablande un poco y se pueda cortar en rodajas. También se puede cortar directamente del congelador, pero su textura será más parecida a la de un helado.
Si no te comes toda la marquesa de chocolate de una vez, te aconsejo que la vuelvas a meter después en la nevera, ya que nunca se congela algo que se ha descongelado. Se puede conservar un máximo de 24 horas como una mousse de chocolate casera.