Pastel de chocolate americano
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El pastel es maravilloso. También suelo hacer una receta doble del glaseado y la guardo en un tarro en la nevera. Hace una excelente salsa de caramelo para el helado, las fresas, etc. Sólo hay que calentarla en el microondas hasta que se pueda servir con una cuchara.
Este pastel es increíble y también tiene un buen aspecto. Hice algunos cambios basados en lo que tenía en la despensa. Utilicé harina normal en lugar de harina para tartas, chips de chocolate semidulce en lugar de chocolate con leche, y espresso en polvo en lugar de granos de espresso. Estoy segura de que mi tarta quedó igual de bien.
Además, no es una crítica, sino una pregunta. vivo en austria y aquí no tenemos cobertura batida congelada. en el país de los postres ricos, sería una parodia. ¿podría simplemente batir nata y sustituirla? me encantaría probar esto.
Llevaba tiempo queriendo hacer esto -la foto tenía tan buena pinta- y finalmente lo hice para el cumpleaños de mi marido. Estuvo excelente. Hice sólo una cuarta parte de la receta, y la hice en forma de magdalenas, porque sabía que no podría resistirme a comer todos los trozos sobrantes. Además, como los dos estamos intentando perder peso, sustituí la mitad del azúcar por un sustituto (Truvia), algo que normalmente no me gusta hacer (pero en realidad creo que se podría utilizar un poco menos de azúcar y seguiría siendo lo suficientemente dulce); también utilicé el sustituto del huevo en polvo EnerG (sobre todo por la alergia al huevo de mi hija, pero también reduce las calorías). El pastel estaba húmedo pero tenía un agradable crujido por fuera, el relleno era delicioso, y el genache estaba totalmente delicioso. Lo acompañé con fresas en rodajas y quedó precioso. Un ganador aquí.
Tarta de mousse de frambuesa
¿Qué es mejor que el chocolate? Tres tipos de chocolate. La tarta se compone de una fina capa de bizcocho y tres rellenos ligeros con los chocolates de la colección BAM: negro, con leche y blanco. Es cierto que puede parecer mucho chocolate al principio, pero he compuesto la receta a mi gusto y he ajustado las cantidades para que la tarta no sea demasiado dulce. Si quieres una tarta más dulce, aumenta ligeramente la cantidad de chocolate.También puedes cambiar la clásica tarta Sacher por una tarta de chocolate BAM.Rinde 8 porciones.
Tarta de triple mousse de chocolate
Esta tarta ombré de triple chocolate es un pastel impresionante y delicioso. Es perfecta para celebrar cumpleaños, aniversarios y otras ocasiones especiales. Tiene una capa de chocolate negro, otra de chocolate con leche y otra de chocolate blanco para satisfacer a cualquier amante del chocolate. Por cierto, ¿has probado ya mi tarta de mousse de chocolate?
Para conseguir la tarta ombré más sabrosa y con la textura más suave y cremosa, te recomiendo que utilices sólo tabletas de chocolate de calidad de marcas que te gusten. Las pepitas de chocolate no funcionan bien porque hacen que las capas de la tarta sean secas y desmenuzables y el glaseado ligeramente arenoso.
Puedes montar la tarta como quieras. Yo pongo el chocolate negro en la parte inferior, seguido del chocolate con leche y el chocolate blanco en la parte superior. De este modo, el glaseado ombre es oscuro en la parte inferior y claro en la superior. Sin embargo, cualquier combinación funciona, sólo tienes que seguir tu creatividad.
Esta tarta ombré de triple chocolate es una tarta impresionante y deliciosa. Es perfecta para celebrar cumpleaños, aniversarios y otras ocasiones especiales. Tiene una capa de chocolate negro, otra de chocolate con leche y otra de chocolate blanco para satisfacer a cualquier amante del chocolate.
Tarta de triple chocolate
Aunque hay muchas recetas, la que proponemos es, sin duda, la más rica, al incorporar una bavaroise en lugar de una cuajada, ya que le da una textura algo más gelatinosa. A diferencia de la mousse (nata montada y chocolate), en esta preparación se hace una salsa de vainilla a la que se añade chocolate.
Chocolates y vino tinto, y en este caso dulce, afrutado y tánico con un fondo de frescura. Hablamos del escaso Secreto del Priorat, una maravilla con carácter, y junto a él el sabor de tres chocolates, del blanco al negro, pasando por la nota láctica del chocolate con leche. Pero sentimos que nos falta algo, ¿verdad?
Yo creo que sí, que nos falta ese punto que aporta magia, nos falta el Agua S.Pellegrino, un agua que aporta notas cítricas y una burbuja cremosa y que crea amplitud de sabores y distinción en el paladar. Un agua cuya burbuja permite degustar más allá de la comida, permite mantener los agradables sabores de este exquisito vino y esta mezcla de chocolates. Incluso esa última bebida, como el café, es siempre más agradable con S.Pellegrino.