Lomo de cerdo en olla lenta
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Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Selling, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El lomo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede reseca y sosa, pero hoy te mostraremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es aclarar una confusión común. Aunque parezcan iguales y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. Aquí hay una comparación de los dos:
Pork tenderloin in english
Este delicioso lomo de cerdo al horno es jugoso y sabroso, lo que lo convierte en la cena perfecta para cualquier noche de la semana. Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo en el horno, puedes tener una comida apetitosa que le encantará a toda tu familia. Esta receta infalible se convertirá en la comida favorita de la familia.
Mi parte favorita de esta receta es que realmente es muy fácil. No se necesita un equipo sofisticado ni herramientas especiales. Sólo unos pocos ingredientes y un ojo atento y tendrás una deliciosa comida que es perfecta junto a tus guarniciones favoritas.
Hay muchas guarniciones deliciosas que van bien con el lomo de cerdo al horno. Es tan versátil y puede ir con casi todo. Como esta receta tiene una mezcla de condimentos muy básica, es realmente ideal para servir con casi todo.
Receta ReltedReceta de tarta de queso con oreo y chocolate sin hornearServir este lomo de cerdo con un almidón como el puré de patatas de cocción lenta, una simple patata al horno, o incluso esta fragante receta de arroz indio tiene sentido. Utiliza los restos de la sartén para preparar una sencilla salsa que puedes verter sobre las patatas o el arroz para darle aún más sabor.
Lomo de cerdo a la parrilla
¡Chuletas de cerdo fáciles de hacer en el horno! Estas chuletas de cerdo son tiernas, jugosas y puedes personalizarlas fácilmente con tus especias y condimentos favoritos. Con unos simples trucos, puedes hacer chuletas de cerdo jugosas y tiernas en el horno. Ir a la receta de chuletas de cerdo al horno
Ya hemos compartido nuestro método para cocinar las chuletas de cerdo en sartén más jugosas. A muchos de vosotros os gustó tanto esa receta que nos pedisteis que compartiéramos cómo se cocinan las chuletas de cerdo al horno. Estamos encantados de ayudaros. Aquí está, nuestro método infalible para las mejores chuletas de cerdo al horno. ¡Vamos a hacerlo!
Mientras lees la receta, ten en cuenta que puedes personalizar los condimentos para estas chuletas. Nos encanta la combinación de limón y hierbas que compartimos en la receta de abajo, pero puedes usar tus especias favoritas en su lugar.
Todos los consejos anteriores son importantes, pero éste es nuestro mejor consejo para asar la carne de cerdo en el horno: Dorar las chuletas brevemente en una sartén caliente antes de meterlas en el horno. Nosotros también utilizamos este método cuando hacemos nuestras chuletas de cerdo rellenas de manzana.
Nos encantaría decirte que si pones las chuletas de cerdo crudas en una bandeja para hornear y las metes en el horno para hornearlas, obtendrás una chuleta sabrosa, pero después de años de cocinar proteínas como el cerdo y el bistec en nuestra cocina, no hemos tenido éxito con ese método.
Escabeche de solomillo de cerdo
¿Tiene usted en su familia algún reacio a la carne de cerdo? Nosotros sí. Mis hijos no querían comer ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa BBQ (como estas chuletas de cerdo a la BBQ con miel – ¡un favorito de la familia!). Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia pide carne de cerdo casi todas las semanas (sin ninguna salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está húmedo, lo digo en serio. Es un cerdo sabroso, jugoso y tierno. ¡Es el plato principal perfecto para su familia hambrienta!
La carne de cerdo. Puede ser TAN buena, o puede ser TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créanme, he cocinado muchos asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado aquí en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sin complicaciones que complacerá incluso a los comedores más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que se necesita es espolvorear el condimento y unas cuantas horas en el horno y tendrá un gran éxito.