Receta de lomo de cerdo al horno

Aliño de solomillo de cerdo

El lomo de cerdo asado es una opción ideal para la cena, ya que es fácil de hacer y a menudo requiere sólo unos pocos ingredientes simples. Esta receta de lomo asado requiere frotar un lomo de cerdo deshuesado con una simple mezcla de ajo y hierbas frescas antes de asarlo a la perfección. Ajuste la sal y otros condimentos a su gusto.

Aunque se pensaba que la carne de cerdo tenía que cocinarse hasta que estuviera bien hecha por razones de seguridad, ahora hay pruebas de que la carne de cerdo puede (y debe) cocinarse a una temperatura media o de 140 a 145 F. El interior tendrá un bonito color rosado, y la textura no será seca ni dura. Pero si no le convence, puede ajustar la temperatura y cocinar hasta que el lomo alcance al menos 150 F. Sólo recuerde que, sea cual sea su temperatura final, saque el asado cinco grados antes y déjelo reposar para que alcance su punto de cocción final.

“Sin duda, una de mis recetas favoritas del sitio. Siempre he recibido muchos elogios cuando la hago. La receta es fácil de seguir, sabrosa, y es definitivamente una que se quedará conmigo. Recomiendo a cualquiera que esté luchando por hacer un plato de cerdo húmedo y tierno que lo pruebe. No se sentirá decepcionado”. -Victoria Heydt

Olla a presión de solomillo de cerdo

Solomillo de cerdo sazonado con un aliño, dorado al fuego y horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro. Una receta de solomillo de cerdo rápida y fácil con altos rendimientos para un esfuerzo muy mínimo.

  Receta de cinta de lomo de cerdo

La mejor manera de cocinar el solomillo de cerdo es empezarlo en el fuego y terminarlo en el horno. Saltee el cerdo primero para darle una buena corteza (recuerde, color = sabor ) y luego termine de cocinarlo en el horno.

Sí, puede, pero el anillo exterior del lomo estará más cocido de lo ideal para cuando el centro esté recién cocido. Reduzca esta cocción desigual llevando la carne de cerdo a temperatura ambiente antes de cocinarla.

De nuevo, sí, claro que se puede, pero no se conseguirá el mismo color en la superficie del solomillo y se notará una pérdida de sabor.  Pero con una salsa tan buena, es perdonable saltarse el chamuscado inicial.    Instrucciones en las notas de la receta.

La salsa de miel y ajo utilizada en esta receta de solomillo de cerdo ha aparecido de varias formas en mi página web, como por ejemplo con salmón, pechuga de pollo y como salsa para mojar las alitas de pollo al horno más crujientes.

Receta de lomo de cerdo

Este delicioso lomo de cerdo asado sale del horno jugoso y sabroso. Fácil de preparar y cubierto de sabrosas hierbas como el ajo y el romero, este lomo asado es perfecto para una comida familiar de domingo o incluso para un día festivo.

El lomo de cerdo siempre me hace pensar en la cena de los domingos en casa de mi tía abuela, que tenía una receta estupenda. Cuando la visitaba de niño, que siempre era un domingo o un día festivo, preparaba grandes festines dominicales italianos para la familia.

  Receta de libritos de lomo con jamon y queso

No olvidaré sus grandes bandejas de pasta y salchichas italianas o, a veces, las salchichas sentadas sobre una bandeja de chucrut. Una de sus increíbles especialidades era el lomo de cerdo con judías verdes frescas de la huerta (¡o prueba mi cazuela de judías verdes frescas con bacon!) y pan fresco. A veces preparaba patatas asadas o puré de boniatos, una ensalada verde fresca (¡prueba esta ensalada de arándanos de manzana!) o incluso compota de manzana casera como guarnición.

¿Ya te estás relamiendo? Porque yo sí… A menudo hacía una receta parecida a mi Increíble lomo de cerdo en la olla de barro. Cocinar el lomo de cerdo a fuego lento hace que se derrita en la boca (¡deberías probarlo al estilo hawaiano con este Lomo de Cerdo y Piña en la Olla de Cocción Lenta!) También hacía el más increíble glaseado de miel y naranja para los jamones de las fiestas, yum.

Carne de cerdo de cocción lenta

Cómo cocinar el mejor y más jugoso lomo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de las favoritas por aquí. Necesitas una sartén caliente, un aliño de especias o hierbas y lomo de cerdo (también llamado solomillo de cerdo fuera de Estados Unidos). Ir a la receta de solomillo de cerdo asado fácil

El lomo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A no ser que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti – hemos dado algunas sugerencias a continuación. Nosotros utilizamos el mismo método cuando hacemos nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebollas.

  Receta de cinta de lomo de cerdo

Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne con palmaditas y sazone con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. También hace que se salpique menos en la sartén cuando se dore la carne.

Antes de asar la carne, siempre la doramos por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente – nos encanta nuestra sartén de hierro fundido para esto. Dorar todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo está todavía cruda en el centro.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad