Patatas en rodajas al horno con queso y bacon
Contenidos
- Patatas en rodajas al horno con queso y bacon
- ¿Hay que hervir las patatas antes de asarlas?
- ¿Por qué hay que remojar las patatas en agua fría antes de asarlas?
- ¿Hay que aclarar el almidón de las patatas antes de asarlas?
- Puré de patatas con queso y bacon
- Patatas con queso
- Flores de patata con queso y bacon
¡Mmm Mmm – esta receta, y’all! ¡Esta receta con papas baby, condimentos, tocino y queso derretido resultó TAN BUENA! ¡A toda mi familia le encantó! Déjenme mostrarles cómo hacer este sencillo y espectacular plato de acompañamiento.
NutriciónCalorías: 299kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 12g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 52mg | Sodio: 1468mg | Potasio: 550mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 495IU | Vitamina C: 23.7mg | Calcio: 289mg | Hierro: 1.2mg
Descargo de responsabilidad nutricional “The Country Cook” no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que pase los ingredientes por la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías pueden variar bastante en función de las marcas utilizadas.
Más recetas de guarnicionesAcerca de Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de ustedes, que hace todo lo posible por poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (usted sabe quién es). Puedes tener una buena comida en la mesa, con algunos atajos para ayudarte en el camino. Espero que encuentres aquí un montón de recetas que te encanten y que, con suerte, se conviertan en las favoritas de la familia. Leer más…
¿Hay que hervir las patatas antes de asarlas?
Hervir las patatas un poco antes de asarlas ayuda a conseguir esa bonita corteza crujiente en el exterior. Si no hierves las patatas, la piel exterior quedará bastante dura, lo que significa que la grasa que utilices no podrá entrar en las grietas.
¿Por qué hay que remojar las patatas en agua fría antes de asarlas?
El remojo de las patatas en agua ayuda a eliminar el exceso de almidón. El exceso de almidón puede impedir que las patatas se cocinen de manera uniforme, además de crear una textura gomosa o pegajosa en el exterior de las patatas. Se utiliza agua fría porque el agua caliente reaccionaría con el almidón activándolo, lo que haría más difícil separarlo de las patatas.
¿Hay que aclarar el almidón de las patatas antes de asarlas?
Para garantizar que se elimine aún más el almidón, se recomienda incluso enjuagarlas rápidamente después de hervirlas. Se recomienda utilizar agua caliente para el enjuague después de la ebullición y agua fría antes de la ebullición. El aclarado de las patatas ayuda a eliminar el exceso de almidón, por lo que se recomienda aclararlas antes de cocinarlas.
Puré de patatas con queso y bacon
Las tortitas, los gofres y la bollería son excelentes desayunos, pero yo siempre me inclino por las opciones de desayuno más saladas. Las patatas de desayuno son un gran acompañamiento salado con bacon, queso y patatas, ¿qué más necesitas para empezar el día perfecto? Tal vez un café.
Esta receta también es increíble en la mesa. El bacon salado, el queso fundido y las patatas crujientes son perfectos para acompañar el pollo, el cerdo o las hamburguesas. No hay momento del día en el que mis hijos no estén encantados de ver las Patatas al Horno con Tocino y Queso.
PATATAS YUKON GOLD: Me encanta el sabor y la textura de las patatas amarillas. También se pueden utilizar otros tipos de patatas, como las rojas, las moradas o incluso las dulces, para esta receta. Sólo asegúrate de que estén cortadas en cubos uniformes para que se cocinen juntas.
QUESO CHEDDAR: Me encanta el queso fundido, el bacon y las patatas juntos. Es la combinación perfecta. Si no eres un fanático del queso cheddar, siéntete libre de sustituirlo por Monterey jack, pepper jack, o cualquier queso que se derrita bien.
El mozzarella es estupendo para fundir, pero a mí me gusta usar un queso con un poco más de sabor para que aguante el bacon y los jalapeños. Pero espolvorea un poco de queso parmesano con la mozzarella y ¡boom! ¡La felicidad del desayuno!
Patatas con queso
Unas crujientes patatas asadas, cubiertas con queso fundido y mucho bacon crujiente son una gran guarnición (¡o plato principal!) para cualquier comida. Estas son realmente las mejores patatas con queso. Las he servido con huevos para el desayuno y con pollo asado a las hierbas para la cena.
El secreto de esta receta de patatas es un tiempo de asado extra largo y un buen chorro de grasa de tocino. El sabor ahumado del bacon está en cada bocado y los minutos extra en el horno dejan los bordes de cada patata bien crujientes con un centro esponjoso.
La receta es realmente sencilla, sólo requiere un poco más de tiempo en el horno. Por suerte, hay muy poco trabajo, lo que la convierte en mi tipo de receta. He servido estas patatas solas como plato principal para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Estos champiñones rellenos de tocino con queso serían una excelente adición a nuestra cena de Pascua con el jamón glaseado con dijon balsámico y esta cazuela de judías verdes hecha desde cero. (El año pasado hice esa cazuela tres veces porque nos encantó).
Flores de patata con queso y bacon
Las patatas hasselback con bacon están totalmente cargadas de queso y bacon. Se cocinan perfectamente, abriéndose a medida que se cocinan, por lo que puedes llenar esas rodajas de patata con toneladas de queso empalagoso y bacon crujiente y ahumado.
Un consejo que me funciona bien es colocar un pincho de madera o un palillo contra los lados largos de la patata. Al cortar las rodajas, el pincho evitará que se corte la parte inferior de la patata.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. El valor nutricional de cada receta variará en función de los ingredientes utilizados, los métodos de medición y el tamaño de las porciones.
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