Receta de pollo al curry con leche de coco

Curry de coco

Curry de pollo fácil con leche de coco – Aprenda a preparar un curry de pollo básico y fácil al estilo indio con leche de coco y especias. Esta es una receta de pollo al curry relativamente suave que es fabulosa porque va con todo – arroz, chapati, pulao, dosa, appam, puttu, etc.

Hay muchas variantes de pollo al curry con leche de coco y ésta es la mía. Esta receta no tiene nada de especial ni de muy diferente a la base de la mayoría de los currys indios, pero me gusta el pollo al curry de una manera particular, y es ésta. Mientras que mis recetas indias no vegetarianas suelen ser más picantes, tanto en lo que respecta al calor como a las especias, me gusta mantener los currys con base de coco en el lado más suave. Así se realza el sabor y la dulzura de la leche de coco, que debería ser la estrella de estas recetas. También me gusta mantener el sabor ácido al mínimo, por lo que añado tomates por el color más que por el sabor principal.

Puedes adaptar esta receta de pollo al curry con leche de coco de muchas maneras diferentes para que se adapte a tus paladares y he mencionado algunas variaciones a continuación, mientras explico el flujo de cómo lo hago. Si utilizas leche de coco en lata o envasada, es un plato muy fácil de preparar en menos de 30 minutos. Hacer tu propia leche de coco obviamente elevará el sabor del curry pero no es esencial en este plato, en mi opinión. Como me gusta que la salsa sea un poco más espesa, utilicé pasta de semillas de amapola molidas, algo que no está disponible en Singapur y que es más utilizado y apreciado en Sydney. TH y yo tenemos opciones diferentes (él es vegetariano) y rara vez comentamos las opciones del otro, pero después de hacer este pollo al curry, le dije por primera vez que me gustaría que pudiera probarlo.

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Pollo al curry con jengibre

El pollo al curry del subcontinente indio suele llevar pollo guisado en una salsa a base de tomate sazonada con especias aromáticas. Esta receta, como muchas otras, lleva curry en polvo (una mezcla de especias hecha con cilantro, cúrcuma, comino y chile en polvo).

Se saltea una cebolla picada en aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Añada los condimentos (ajo, curry en polvo, canela, pimentón, laurel, jengibre, azúcar y sal). Añadir los trozos de pollo, la pasta de tomate, el yogur y la leche de coco. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos. Retirar la hoja de laurel y añadir el zumo de limón y la pimienta de cayena. Seguir cociendo a fuego lento durante unos 5 minutos más.

“Excelente”, según cathcooks. “Por fin he encontrado la que será mi receta básica de curry. ¡Realmente bueno y muy fácil! Como otros han sugerido, lee las reseñas para encontrar formas de hacerlo a tu gusto, ¡y luego usa tu imaginación!”

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(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Curry rojo tailandés

Un sencillo pollo al curry con coco que dejará a todos con ganas de más. Esta receta de pollo al curry se sirve deliciosamente con cualquier tipo de arroz o naan. Una receta de pollo suave, rápida y deliciosa, con mucho sabor.

Esta receta fácil de pollo al curry está hecha con pollo bellamente marinado, una variedad de especias indias y cocinado a fuego lento con leche de coco. Acompañe este pollo al curry de coco con arroz basmati o naan casero para que se impregne de los sabores de la sabrosa salsa del curry de coco.

Un curry de coco sabroso y salseado que es tan delicioso. Esta receta de curry de coco es tan rápida de preparar que se tarda menos en hacerla que en pedirla a su local de comida india para llevar. Seguro que complacerá a cualquier fan de la gran cocina india.

Hay muchos tipos diferentes de pollo al curry, desde el pollo jalfrezi hasta el pollo karahi. Sin embargo, este pollo al curry con coco es otra de mis recetas preferidas. Es diferente a las demás debido al uso de leche de coco, pero sigue siendo tan deliciosa.

Receta india de pollo con leche de coco

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Método1. Poner una sartén grande a fuego lento y añadir la mantequilla y el aceite. Cocinar las cebollas y el ajo en la sartén durante 2 minutos, luego añadir el curry en polvo y cocinar durante otros 2 minutos.2. A continuación, añadir la leche de coco y la miel y llevar a ebullición. Pruebe el plato y sazone a su gusto.3. Ahora, añada el pollo cortado en dados y cocine durante 10 minutos. Para terminar, añada el cilantro picado y sírvalo con un poco de arroz hervido.

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