Receta fácil de pollo a la mostaza con miel
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El pollo produce su propia salsa con la miel y la mostaza, y la piel de la parte superior queda crujiente. Tenemos mucho romero en el jardín, por lo que añadir una o dos ramitas le da un toque especial al plato. El pollo está muy bien servido con arroz para absorber la salsa de miel y mostaza.
Para preparar este plato con antelación, cocínalo como se indica, pero no elimines la grasa que se ha derramado, ya que mantendrá el pollo húmedo cuando lo recalientes. Deje que se ponga a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de recalentarlo a 350°F hasta que se caliente del todo, entre 20 y 30 minutos.
Si no quieres comer el pollo con piel, sigue cocinando el plato con la piel, aunque no la comas. Los cortes sin hueso y sin piel también funcionan, pero necesitarán un tiempo de cocción más corto y pueden estar más secos que sus homólogos con hueso y piel.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Con qué acompañar el pollo a la mostaza con miel
Cuando no se tiene gluten, a menudo no es tan sencillo como llamar por teléfono para pedir comida para llevar o coger un plato preparado. No sólo la elección es limitada cuando se trata de ambas cosas… sino que a veces no hay nada o ningún lugar que sea seguro para comer.
Las patatas hasselback están maravillosamente crujientes por fuera, pero suaves por dentro, y las zanahorias y las verduras absorben todos los jugos del pollo. En conjunto, se trata de una comida abundante y cálida que todo el mundo esperará que haya supuesto un gran esfuerzo.
Ten en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si eres celíaco o si lo haces para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.
Además, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados no contengan gluten. Asegúrate también de que no tengan la advertencia de “puede contener” gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).
No hay un sustituto sencillo para hacerla apta para vegetarianos/vegetarianos, sin embargo, yo sugeriría omitir el pollo y continuar con la receta de forma normal y servirla con salchichas vegetarianas/vegetarianas sin gluten.
Receta de pollo a la mostaza con miel | jamie oliver
Este pollo a la mostaza con miel es una fantástica comida de entre semana que se prepara rápidamente y tiene un sabor increíble. Hecho con pechuga o muslo de pollo cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa de miel y mostaza, es realmente fácil de hacer y una gran base para añadir su propio toque.
Fue para un anuncio de una gama de salsas para cocinar a fuego lento llamada “Chicken Tonight” que se vende en tarros en los supermercados. Todavía las venden hoy en día. Todo, desde la mostaza con miel hasta la korma, pasando por la crema de champiñones y la cacciatore.
Pero nunca he utilizado una salsa para verter y cocinar a fuego lento comprada en una tienda. No pretendo parecer un snob de la comida (¡he aquí que he admitido que he pasado por el McDonald’s en secreto!), es sólo que mi madre me lavó el cerebro cuando era niño. La culpa es de ella (puedes enviarle un mensaje directamente en su blog de comida japonesa, RecipeTin Japan).
La salsa de mostaza con miel para el pollo es increíblemente sencilla de hacer. Los ingredientes base son (esto te sorprenderá…) miel y mostaza que se mezclan con caldo de pollo y se espesan ligeramente con harina o maicena / harina de maíz.
Receta de pollo cremoso a la miel y mostaza
Esta receta de pollo a la mostaza con miel tiene una gran combinación de sabores dulces, salados y picantes, todo ello cocinado maravillosamente a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y delicioso. La adición de salsa de soja añade un maravilloso toque de sabor umami que se equilibra bien con la miel, la mostaza y el vinagre. Elija pechugas de pollo sin piel o muslos de pollo y puede utilizarlos con hueso para obtener más sabor. A nosotros nos encantan los muslos de pollo. Y puedes servir esta deliciosa receta de pollo en olla de cocción lenta con tu arroz favorito, pasta o incluso en un sándwich. ¡Es delicioso!
Esta receta de pollo a la mostaza con miel es tan húmeda y tierna. Puedes mantenerlo entero y cortar el pollo en trozos y servirlo con arroz o pasta. O puedes desmenuzarlo con dos tenedores y hacer un “pollo tirado” para sándwiches, deslizadores, tacos o quesadillas. Las posibilidades de este pollo a la mostaza con miel son infinitas.
Información nutricionalCalorías: 284kcal, Carbohidratos: 27g, Proteínas: 34g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 97mg, Sodio: 835mg, Potasio: 609mg, Fibra: 1g, Azúcar: 23g, Vitamina A: 45IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 17mg, Hierro: 1mg