Receta de rollo de pollo relleno en salsa

Qué es el pollo cordon bleu

Rollitos de pollo rellenos: una receta de pechuga de pollo rellena saludable que puede personalizarse con su relleno favorito. Estas pechugas de pollo enrolladas se rellenan con verduras y queso, luego se enrollan, se hornean y se terminan con una salsa cremosa. Siga las instrucciones paso a paso para obtener unos roll ups de pollo perfectamente rellenos cada vez, o sea creativo con sus ingredientes favoritos.

Los roll ups de pollo son perfectos para un plato de fiesta junto con una guarnición o servidos en rodajas sobre una ensalada como comida entre semana.  Los niños también los disfrutarán, incluso puedes meter algunas pechugas de pollo rellenas en su lonchera junto con algunas verduras frescas.

¡Sé creativo! Estoy usando mi vinagreta cremosa de melocotón como base y algunas judías verdes frescas y pimiento como relleno. Sólo utilicé lo que tenía a mano, pero también me gustaría utilizar espárragos o bacon y algo de queso probablemente también.

Para rebozar el pollo: basta con preparar dos cuencos distintos: uno con harina y otro con un huevo batido. Pasar la pechuga de pollo enrollada primero por la harina y luego por el bol del huevo. Pasar inmediatamente a la sartén caliente.

Ingredientes pollo cordon bleu

Home ” Main ” Rollos de pollo rellenos de verduras (Yawata-maki de pollo)January 25, 2022 By Yumiko 8 Comments Jump to Recipe Print RecipeLos rollos de pollo rellenos de verduras son un plato muy atractivo visualmente. En el centro del rollo de pollo se colocan coloridas verduras. La salsa dulce teriyaki que cubre el pollo hace que este plato sea muy sabroso.

  Recetas de pechuga de pollo al horno

Los rollos de pollo rellenos de verduras se sirven a menudo en las fiestas de Año Nuevo. El plato original, el Yawata-maki, se prepara con anguila o filete de congrio, en lugar de pollo. Los palitos de bardana se envuelven en filetes de anguila y se cocinan con una salsa dulce con sabor a soja.

Mi muslo de pollo entero venía con huesos, así que tuve que deshuesarlo yo mismo. Donde yo vivo, no es fácil encontrar un filete de muslo de pollo. Creo que el muslo de pollo funciona mejor que la pechuga, ya que el filete de muslo es más jugoso cuando se cocina, pero se puede utilizar un filete de pechuga grande en su lugar. El filete de pechuga hay que cortarlo con mariposa, porque si no es demasiado grueso y pequeño para enrollarlo.

Hay muchas formas diferentes de cocinar los rollos de pollo. En esta receta, he envuelto los rollos de pollo en papel de aluminio y los he horneado en una sartén con tapa. Algunas recetas aseguran el rollo de pollo con un cordel de carnicero, y luego doran la superficie del rollo. pero creo que envolver el rollo en papel de aluminio mantiene la carne húmeda.

Pollo asado enrollado

Sobre una tabla con papel film y con un rodillo o un martillo, aplastar todas las pechugas de pollo. Sazonar y reservar. Rallar el queso de cabra y reservar. En un mortero, añadir las aceitunas, los arándanos y las almendras tostadas, sazonar bien y añadir el tabasco y el aceite de oliva y reservar. Rellenar las pechugas de pollo con el queso y la mezcla del mortero y envolver con papel de aluminio envolviendo bien para que no se escape el relleno. Enfriar ½ hora en la nevera. Después de ½ hora, pasar primero por harina, huevo y luego por pan rallado. Freír en aceite de oliva, hasta que estén crujientes y reservar.

  Receta albondigas de pollo en salsa

Cortar los tomates cherry en mitades, sazonar y espolvorear con tomillo, disponer en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cortar los champiñones y las patatas en dados pequeños y colocarlos en la bandeja de horno donde están los tomates. Cocer en el horno precalentado a 170º C durante 20 minutos y reservar.

En una olla con una cucharada de aceite, rehogar la cebolla picada, añadir el vino tinto, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el caldo, sazonar y llevar a ebullición durante 10 minutos. Añadir los pimientos del piquillo y hervir 5 minutos más. Triturar con una batidora de mano y una vez suave volver a llevar a ebullición en la misma olla a la que añadiremos el azúcar y la mantequilla para dar brillo y cortar la acidez.

Plato principal de pollo

Caliente en una sartén sobre el nivel 8 de FlameSelect® o el nivel 8 de Inducción. Añada el aceite y el beicon y cocine durante 2 minutos. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande y se dore. Añada las hojas de tomillo y cocine durante un minuto más. Deje que se enfríe.

En un bol mediano, combinar los arándanos, los pistachos, el perejil, la ralladura, el pan rallado, el huevo, el zumo de naranja y la mezcla de bacon enfriada. Sazonar bien con sal y pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado y, a continuación, presione el relleno formando una gran salchicha de la longitud del pollo.

  Recetas de pollo con champiñones

Coloque el pollo en posición horizontal y empareje la carne. Colocar el relleno en el centro del pollo, enrollar el pollo sobre el relleno y atar el rollo firmemente a intervalos de 2 cm con hilo. Colocar el pollo con cuidado en la rejilla de alambre preparada. Unte con aceite extra y sazone con sal y pimienta.

Inserte la sonda MultiPoint MeatProbe completamente en un extremo del pollo, horizontalmente en el centro del relleno. Coloque el pollo en el horno en el nivel 2 y conecte la sonda. Ajuste la temperatura interna del núcleo a 70⁰C y pulse Inicio. Cocine hasta que se alcance la temperatura central. Si no dispone de sonda, cocine el pollo durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

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