Receta de tortitas para 3 personas

Receta de tortitas sin huevo

Preguntó a mis hijos si querían tortitas por la mañana, y mis ojos se abrieron de par en par. Por supuesto que era una obviedad, mis hijos definitivamente querían panqueques, pero estos no eran cualquier panqueque. Estas son las tortitas de 3 ingredientes de mi padre.

Le pregunté a mi padre de dónde había sacado esta receta. Sacó un libro/carpeta de cocina Betty Crocker muy antiguo. Las páginas estaban teñidas de un ligero color amarillo, seguramente por la edad del libro. Fue directamente a la sección de carne.

Yo estaba un poco confundido, pero me dijo que la abuela de su madre (es decir, mi tatarabuela) solía hacer una receta que llamaba “Smorn”, que contenía los ingredientes utilizados para hacer un pudín yorkshire pero cocinado en una sartén de hierro fundido caliente, y luego cortado en pequeños trozos crujientes. Luego se bañaba en almíbar o se mojaba en huevos. Mi bisabuela dio a luz a 20 hijos, 14 de los cuales sobrevivieron para vivir mucho tiempo. Tenía 108 años antes de fallecer.

Las tortitas en sí no son dulces. No son esponjosos. De hecho, al crecer mis hermanos y yo nos referíamos a ellas como “las tortitas de goma”. Pero lo que sí son es súper adictivos. Puedes cubrirlas con mantequilla, untarlas con mermelada de frutas o cubrirlas con sirope, de cualquier manera vas a disfrutar de estas mini tortitas.

Pancake rezept

Las tortitas perfectas son más fáciles de hacer de lo que crees. Esta receta de panqueques produce panqueques gruesos, esponjosos y deliciosos con sólo unos pocos ingredientes que probablemente ya están en su cocina (y es mucho mejor que los de caja).

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– Harina: Esta receta de tortitas caseras comienza con harina para todo uso.- Polvo de hornear: El polvo de hornear, un leudante, es el secreto de las tortitas esponjosas.- Azúcar: Una cucharada de azúcar blanco es todo lo que necesitas para conseguir unas tortitas sutilmente dulces.- Sal: Una pizca de sal realzará el sabor general sin hacer que tus tortitas sepan saladas.- Leche y mantequilla: La leche y la mantequilla aportan humedad y riqueza a las tortitas.- Huevo: Un huevo entero aporta aún más humedad. Además, ayuda a unir la masa de las tortitas.

1. 1. Tamizar los ingredientes secos. 2. Hacer un hueco y añadir los ingredientes húmedos. Remover para combinarlos.3. Poner la masa en una plancha o sartén caliente.4. Cocinar durante dos o tres minutos, y luego darle la vuelta.5. Seguir cocinando hasta que se doren por ambos lados.

– Para congelar las tortitas cocidas: Deje que las tortitas se enfríen por completo y, a continuación, colóquelas en una sola capa en una bandeja de horno (asegúrese de que los bordes no se toquen). Congelar durante unas horas o hasta toda la noche. Vuelva a calentarlas en un horno a 350 grados F hasta que se calienten del todo.- Para congelar la masa de las tortitas: Coloque la masa de las tortitas en porciones del tamaño de una ración en bolsas de congelación y envuélvalas en papel de aluminio. Congele en plano hasta un mes. Descongele en la nevera durante la noche.

Receta de panqueques fácil

La calculadora de recetas de tortitas funciona en ambos sentidos, así que si quieres saber cuántas tortitas puedes hacer con los recursos disponibles, sólo tienes que escribir un ingrediente (por ejemplo, los huevos), cuántas personas comerán tus tortitas, y luego obtendrás la receta completa.

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Muchas cosas pueden salir mal en el camino. Si añades demasiada harina, no tendrás las tortitas frescas que necesitas por la mañana. Lo mismo ocurre con los huevos y la leche. Olvídate del aceite, y se pegarán a la sartén. Hazlas en una sartén demasiado pequeña, y te llevará varios intentos encontrar la cantidad perfecta de masa para tortitas.

Los ingredientes adicionales, la mantequilla de cacahuete, la mermelada, las frutas, el sirope de arce y todo tipo, dependen de ti. Algunos quieren las tortitas rebosantes de salsas y jarabes; otros piensan que el minimalismo es el camino a seguir y utilizan todo con mucha moderación.

Utilizamos las recetas creadas por el famoso cocinero británico Jamie Oliver. Él utilizó las unidades del sistema métrico (gramos y mililitros), pero nosotros usamos tazas como unidad principal para la harina y la leche. No todo el mundo tiene balanzas, ¿verdad? Pero si eres de Europa continental o Canadá, no dudes en cambiar a tus unidades preferidas.

Receta original de panqueques

Hazla con antelación. Las tortitas están mejor hechas justo antes de servirlas. Si hace una gran cantidad, manténgalas calientes colocándolas en una bandeja para hornear a 200°F hasta que estén listas para servir. Evite apilarlas, ya que el calor y el vapor de las tortitas más nuevas pueden hacer que las de abajo se empapen.

Las tortitas con sirope por sí solas son deliciosas, pero también es divertido cambiarlas. A continuación te damos varias ideas para modificar esta receta y crear una tortita totalmente nueva que también sea deliciosa y perfecta para la temporada o las vacaciones.

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Variaciones. Esta receta es nuestra base para todo tipo de tortitas. Pruebe a añadir plátanos, trozos de chocolate, arándanos, avena, fresas, frambuesas, trozos de chocolate blanco, melocotones, azúcar moreno o canela a la masa antes de cocinarla.

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