Cómo preparar una tarta de zanahoria
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La tarta de zanahoria es una de esas recetas clásicas que funcionan tan bien para cualquier celebración. El color naranja brillante compensado por el glaseado blanco cremoso hace que la tarta de zanahoria sea la estrella de cualquier bandeja de postres. Como su nombre indica, las zanahorias ralladas dan a esta fácil receta de tarta de zanahoria su color brillante, pero el sabor es sutil. La canela y la vainilla cálidas ayudan a crear un sabor digno de un desmayo al morder el húmedo y denso pastel. Una de las mejores partes de la tarta de zanahoria es el famoso glaseado de queso crema dulce y picante. Sigue nuestra receta casera, o ahorra tiempo, y sustituye por Betty Crocker™ Rich & Creamy Cream Cheese Frosting.
Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
Esta es mi receta favorita de pastel de zanahoria. Es 100% hecha desde cero, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. Es una de nuestras recetas más populares. ¡Basta con leer todas las críticas favorables! Ir a la receta de la tarta de zanahoria fácil
Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. No era algo que ninguno de los dos hubiera crecido comiendo. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de mucho equipo. No sólo es el pastel de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer cupcakes, mira nuestra receta de cupcakes de tarta de zanahoria fáciles. Está inspirada en este pastel.
A mí me gusta usar harina de uso general, pero puedes sustituir parte de la harina de uso general por harina integral o harina blanca de trigo integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla de harinas sin gluten favorita.
El azúcar hace que el pastel sea húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde la publicación de la receta, algunos de nuestros lectores han preguntado si se puede reducir el azúcar que se pide en la receta. Se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.
Tarta de zanahoria saludable
Cuando se trata de tartas de zanahoria, el glaseado de queso crema es el complemento perfecto. Mi receta básica de glaseado de queso crema utiliza la mitad de mantequilla y la mitad de queso crema para obtener el mejor sabor, textura y apariencia.
1. 1. Mezclar el aceite de canola, el azúcar en polvo, el azúcar moreno, la vainilla, los huevos y la zanahoria rallada en un bol. 2. Remover hasta que estén bien combinados. 3. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. 4. Remover hasta que estén combinados y suaves. No se preocupe por los pequeños grumos de la masa.
7. 7. Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema a temperatura ambiente en un bol.8. Batir hasta que esté cremoso, pálido y suave.9. Tamizar el azúcar glas. Añadir el zumo de limón y la vainilla. Batir hasta que esté muy pálido, esponjoso y suave.10. Untar sobre el pastel de zanahoria enfriado. Decorar con nueces picadas si se desea.
Tarta de zanahoria todas las recetas
– Azúcares: Necesitarás azúcar blanco para la tarta y azúcar de repostería para el glaseado.- Aceite: Un aceite neutro, como el vegetal, aporta humedad sin dar sabor.- Huevos: Cuatro huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir la masa del pastel de zanahoria.- Vainilla: Dos cucharaditas de extracto de vainilla para el pastel (y una cucharadita para el glaseado) realzan el sabor.- Harina: La harina de uso general crea una estructura y une la masa: El bicarbonato de sodio y la levadura en polvo actúan como leudantes, lo que significa que ayudan a que el pastel suba.- Canela: La canela molida añade ese sabor cálido y acogedor que se asocia a la tarta de zanahoria.- Sal: La sal realza los sabores de los demás ingredientes, pero no hará que el pastel sepa salado.- Zanahorias: Por supuesto, necesitarás zanahorias ralladas: Las nueces picadas le dan al pastel y al glaseado un agradable crujido.- Mantequilla y queso crema: La mantequilla y el queso crema son los ingredientes clave del ligero y esponjoso frosting de queso crema.
1. Hacer la masa: Bata los ingredientes húmedos y luego mezcle los ingredientes secos. Añade las zanahorias y las nueces. 2. Hornea el pastel: Verter la masa en el molde o moldes preparados. Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo salga limpio.3. Escarcha el pastel: Bata los ingredientes del glaseado hasta que esté suave y cremoso. Incorporar las nueces. Escarcha el pastel (completamente enfriado).