Receta filete de pollo a la plancha

Pollo piri piri

Pon a prueba tus habilidades con nuestra receta de Pollo tikka con ensalada de tomates cherry y pepinos. O, para obtener más sabor sin tener que preparar un adobo, prueba a exprimir el zumo de medio limón sobre el pollo cuando lo des vuelta.

Marinar el pollo con un poco de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas. Alternativamente, si el tiempo es esencial, cubra el pollo con un ligero chorro de aceite de oliva y sazone con una pizca de sal marina, si lo desea. Añadir el aceite a la carne en lugar de a la sartén evita que el pollo se pegue y también reduce la cantidad de aceite que hay que utilizar.

Calentar una sartén antiadherente o una parrilla eléctrica a fuego alto hasta que esté caliente. Añade el pollo y ásalo durante 2-3 minutos. Si has marinado el pollo, báñalo (lo que significa pincelar la carne con la marinada) mientras se cocina.

Cuando el pollo esté medio cocido, es decir, cuando el lado que está en contacto con la parrilla esté ligeramente dorado, gire el pollo y cocínelo otros 2 minutos por el otro lado. Presione el pollo para comprobar que está cocido. Cuando esté cocido, el pollo debe estar firme al tacto. Si está blando y elástico, no está totalmente cocido.

Marsh allen 30052 h

Hay varios cientos de recetas de pollo en mi sitio web. Y aquí están mis selecciones de las MEJORES marinadas de pollo a la parrilla para su barbacoa, ¡las marinadas que son especialmente buenas para el pollo cocinado en la barbacoa!

  Receta redondo de pollo al horno

La marinada de pollo con miel y soja favorita de todo el mundo. Hace todo lo que se espera de un adobo (ablanda, añade sabor), y le da un encantador acabado lacado ADEMÁS de obtener una brillante salsa de miel y ajo para cubrir el pollo y todo lo demás en el plato.

Esta es la marinada de pollo que hago más a menudo porque está hecha con productos básicos de la despensa. Ablanda, añade un sabor sabroso con un toque dulce y es rápido de hacer. Es mi marinada de emergencia.

Un marinado de coco satay infunde sabor al pollo antes de cocinarlo en la barbacoa y luego se sirve con la salsa de cacahuetes tailandesa más increíble. La brocheta es opcional, la salsa de cacahuete no.  Esta es una receta bastante nueva que se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de los lectores.

Una de mis recetas estrella, me encanta hacer este pollo fuertemente especiado de Oriente Medio para las reuniones de barbacoa. Es fácil de preparar con panes planos, lechuga, salsa de yogur y/o hummus, tomate, cebolla y arroz pilaf especiado para que cada uno se haga su propio envoltorio o plato.

Muslos de pollo a la parrilla

El pollo es maravillosamente versátil, delicioso ya sea asado, frito, al horno o escalfado. Pero en verano, lo asamos semanalmente y siempre buscamos nuevas recetas de pollo a la parrilla. Aquí, celebramos algunas de nuestras formas favoritas de asarlo, así que encienda sus parrillas y sartenes y prepárese para encontrar su nueva receta favorita. Si le gustan los muslos de pollo a la parrilla, elija estos Anticuchos de Pollo (brochetas de pollo peruanas), que están cubiertos con un adobo de chile, o estos veraniegos Muslos de Pollo a la Parrilla con Melocotones Encurtidos (consejo profesional: acompáñelos con un Gamay rico en frutas). ¿Le gusta más la pechuga de pollo? Este Pollo a la parrilla con salsa de plátano y Fattoush sería perfecto para usted, y es lo suficientemente rápido para una cena entre semana. También tenemos recetas de alitas de pollo a la parrilla y de pollo entero a la parrilla; con tantas recetas, seguro que encuentras una que te guste. Sigue leyendo para saber cómo hacerlas todas.

  Receta de ensalada de pollo

En este icónico pollo a la barbacoa de Alabama, los trozos de pollo se asan hasta que están crujientes y bien carbonizados, y luego se acompañan con una salsa barbacoa blanca y ácida. La salsa puede prepararse con antelación y refrigerarse hasta una semana.

Comentarios

Cuando se trata de asar, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a sobrecocerse y secarse fácilmente.

Todo lo que se necesita es 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.

  Recetas de muslos de pollo al horno con patatas

Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se potencie. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.

Luego, es un simple aliño con pimentón (genial para el color) y aceite de oliva (no se pega en la parrilla). En el lado caliente de la parrilla, el pollo se asa, y en el lado frío se termina de asar. Y ya tienes unas bonitas y jugosas pechugas de pollo a la parrilla.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad