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Esta receta de estofado de ternera casero transforma un estofado de ternera normal en lata en un plato que llena la barriga y que te mantendrá caliente en los días más fríos. El resultado son tiernos trozos de ternera, patatas asadas y zanahorias en una sabrosa salsa hecha con caldo de ternera, salsa Worcestershire y cerveza. Es pura comida reconfortante en un bol. Aunque normalmente se sirve con un acompañante crujiente, este guiso sabe igual de bien con una guarnición de puré de patatas, jamón y salsa.
De todas las deliciosas comidas reconfortantes, siempre recurrimos a cualquier receta de estofado de carne para combatir el frío. Sin embargo, suele requerir horas de cocción lenta. Por eso, abastecerse de botes de estofado de ternera en lata listo para comer es una gran idea y un atajo inteligente para conseguir un plato sabroso y reconfortante.
¿Te preguntas cómo hacer que el estofado de ternera en lata sepa mejor? Simplemente añada algunos elementos más sabrosos y puede que sea la mejor receta de estofado de ternera que haya probado jamás. Aquí están los humildes ingredientes del estofado de ternera que necesitas:
Esta receta de estofado de ternera, en concreto, se hace en el fogón durante sólo una hora aproximadamente. Aun así, tiene una riqueza irresistible que hace pensar que se ha cocinado a fuego lento durante todo el día. A continuación te explicamos cómo hacer un guiso de carne:
¿Cómo se preparan las conservas de verduras mixtas?
Para que las verduras mixtas tengan un mejor sabor, deberás incluirlas en las recetas o añadirles condimentos. La sal y la pimienta no son suficientes. Considere la posibilidad de añadir mantequilla, quesos como el parmesano o el romano, y otros condimentos y especias.
¿Cómo se añade sabor a las verduras enlatadas?
Añadir sabor
“Hoy en día confío mucho en mis especias e ingredientes de la despensa y tiendo a utilizar sabores atrevidos cuando se trata de verduras enlatadas”, dice Patel. “Utiliza grasas como la mantequilla o el aceite de coco para añadir sabor, junto con hierbas frescas. El zumo y la ralladura de cítricos también dan un toque extra”.
¿Qué puedo añadir a las verduras en conserva?
Los condimentos como el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la albahaca seca, el orégano y el chile en polvo pueden utilizarse en diferentes combinaciones para dar a las verduras un toque extra de sabor sin añadir calorías.
Estofado de ternera con verduras mixtas congeladas
Tanto las verduras mixtas enlatadas como las congeladas tienen una vida útil bastante larga. Mientras que la variedad congelada debe consumirse más rápido, especialmente si es susceptible de quemarse en el congelador, las verduras mixtas en lata se conservan durante años.
Las verduras mixtas no son más que verduras procesadas y, aparte de los sabores de cada verdura, son bastante simples. Para que las verduras mixtas sepan mejor, hay que incluirlas en las recetas o añadirles condimentos.
Las verduras mixtas congeladas son baratas, fáciles de encontrar y puedes encontrar una variedad de tipos que incluyen una mezcla diferente de verduras. Dependiendo de la verdura, normalmente se lavan, se recortan, se cortan en rodajas o en dados y se escaldan antes de congelarlas. El escaldado de las verduras mixtas ayuda a conservarlas y sus nutrientes.
En esencia, son verduras mixtas listas para usar que se pueden disfrutar como guarnición o añadir a las recetas que piden verduras mixtas. Aunque el escaldado ayuda a prolongar las verduras mixtas, pueden quemarse en el congelador. Lo mejor es utilizar las verduras mixtas congeladas antes de 3 meses.
Estofado de ternera con carne en conserva
Saltar a la recetaEsta sopa fácil de carne con verduras se puede hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta. Lleva carne guisada, patatas, zanahorias, judías verdes, maíz, verduras mixtas y tomates picados. Es abundante, reconfortante y delicioso.
Me gusta dorar primero la carne de guiso porque soy una gran defensora de “más color, más sabor” cuando cocino cualquier cosa. Después de dorar la carne, añado el caldo de verduras a la olla junto con las zanahorias y las patatas cortadas en dados y la salsa de tomate. Luego lo sazono con sal y pimienta, al gusto, y lo llevo a ebullición. Una vez que ha alcanzado el punto de ebullición, reduzco el fuego a bajo, tapo y sigo cocinando hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.
Cuando las patatas y las zanahorias están tiernas, añado el resto de los ingredientes. Incorporo el maíz, las judías verdes, las verduras mixtas y los tomates en dados. Yo usé verduras enlatadas para esta sopa, pero puedes usar ingredientes congelados si quieres, pero puede que tengas que añadir unos minutos al tiempo de cocción.
Después de añadir las verduras enlatadas, sigo cocinando la sopa durante 30 minutos más. Siempre se puede cocinar más tiempo si se quiere – no hay nada mejor que una olla de sopa a fuego lento en la estufa todo el día.
Receta de estofado de ternera con verduras mixtas
Siempre me siento en un aprieto cuando llega la hora de la cena. Esta noche fue la siesta del bebé… durmió una eternidad (en mi regazo) y me puso en apuros para hacer la cena. Pero ahí es donde entra una de mis comidas favoritas: Receta de estofado en lata en 10 minutos.
Me gusta hacer estofado de lata con pan de maíz la mayoría de las noches, pero esta vez, tenía una barra de pan casero ya hecha cuando decidí dejar que mi hija se durmiera en mi regazo… así que, no hicimos pan de maíz esta vez, pero esa es a menudo nuestra combinación favorita.
Utilizar alimentos enlatados puede hacer que cocinar en casa sea mucho más fácil. Hay menos preparación (¡no puedo imaginarme tener que cocinar TODAS estas verduras a la vez!) y están disponibles todo el año. Por lo tanto, podemos comer un poco más sano con más frecuencia. Estar abastecida de productos enlatados también me permite ser un poco más creativa y sentirme menos apurada. ¡Me encanta una buena comida enlatada!