Receta para hacer arroz con leche

Arroz con leche al horno

Cuando la mayoría de la gente piensa en platos de arroz, piensa en platos principales. Pero, aunque no lo creas, hay otras formas de utilizar el arroz, incluso en forma de pudín. Este arroz con leche al horno es tu entrada si quieres un dulce con una base de arroz que te llene y te haga feliz. Según Asiaville, la mayoría de la gente cree que este plato dulce se originó en China, un país con una historia muy antigua del arroz, mientras que muchos historiadores remontan el arroz con leche a la India. Sea cual sea su origen, se lo agradecemos: no cabe duda de que el arroz con leche es un desayuno estupendo si se le añaden unas bayas frescas, o también sería un éxito después de la cena.

La creadora de recetas Catherine Brookes, de Blue Sky Eating, sabe un par de cosas sobre platos dulces, y éste es uno de sus mejores trabajos. “El arroz con leche es el alimento reconfortante por excelencia. Es dulce, cremoso y cálido. Es estupendo como postre o como desayuno con fruta fresca o mermelada”, afirma Brookes. “Este fácil método de pudín al horno es muy sencillo, con sólo 5 minutos de preparación, ¡así que no hay que remover sobre el fuego!”.

Receta de arroz con leche más cremoso

También está la manera de mi padre, que es coger un poco de arroz blanco frío, añadir un poco de nata, azúcar y canela. Mezclar y comer. Papá ha hecho el arroz con leche de esta manera toda mi vida, pero el método de papá nunca me ha gustado mucho, así que habrá que hervirlo u hornearlo.

  100 recetas para hacer una vez en la vida

La primera receta que probé pedía 3/4 de taza de nata espesa para una receta que sólo servía para 2 personas. ¡Uy! Demasiado rica, no podía comerla. (¿Te has dado cuenta de que las recetas de hace 20 años o más pueden ser un poco pesadas en cuanto a la nata y la mantequilla?) Un par de ajustes más tarde, me decidí por esta receta, utilizando el método de hervido. Es especialmente sabrosa con pasas.

Esta receta requiere arroz blanco de grano corto, pero supongamos que no lo tienes a mano. En general, cuanto más corto es el grano, más alto es el contenido de almidón… y es el almidón lo que ayuda a espesar este pudín y a hacerlo tan cremoso. Puedes usar arroz integral, pero el pudín no será tan cremoso, tardará más en cocinarse y probablemente tendrás que añadir más líquido.

El arroz de grano largo mantiene su forma mejor que el de grano corto, que no es lo que quieres para un arroz con leche. Lo que quieres es un arroz con almidón. Cualquier arroz que funcione bien para el risotto funcionará bien para el arroz con leche. Por la misma razón por la que no se suele hacer risotto con arroz basmati, jazmín o integral, tampoco se suele hacer arroz con leche con él. El calrose, un arroz de grano corto/medio, funciona bien con esta receta porque se vuelve suave y pegajoso cuando se cocina.

Arroz con leche Vayu

Este arroz con leche es el mejor que he probado nunca, y recibe muy buenas críticas de todos los que lo prueban. Espolvoree con nuez moscada o canela, si lo desea. Para un arroz con leche más cremoso, utilice arroz de grano corto o medio.

  Receta para hacer croquetas de cocido

El arroz con leche es una mezcla cremosa de arroz y leche que se cuece hasta que está espeso y suave. Puede ser dulce o salado. Este postre de arroz con leche con pasas se espesa con un huevo, se endulza con azúcar y se realza con vainilla.

– Arroz: Esta receta de arroz con leche cremoso comienza con arroz blanco cocido hasta que esté tierno.- Leche: Necesitará dos tazas de leche, divididas.- Azúcar: El arroz con leche se endulza con azúcar blanco.- Sal: Una pizca de sal realza el sabor de los demás ingredientes, pero no hará que el arroz con leche sepa salado.- Huevo: Un huevo añade humedad y ayuda a unir el pudín.- Pasas: Las pasas aportan un toque de sabor afrutado: La mantequilla añade aún más humedad y riqueza.- Vainilla: Una pizca de vainilla realza el sabor general del arroz con leche.

1. 1. Cocer el arroz.2. Cocer el arroz cocido, parte de la leche, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que espese.3. Añadir el resto de la leche, el huevo y las pasas. Cocer durante dos minutos más.4. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y la vainilla.

Receta de arroz con leche instantáneo

Si tienes muchos restos de arroz precocido, hornear un arroz con leche aromatizado con canela es una forma maravillosa de utilizarlo. Esta receta fácil de arroz con leche se cuece en el horno y se hace con leche, arroz, huevos, azúcar, vainilla y canela. Es decadente y cremosa, y puedes servirla como desayuno dulce o como postre. Sólo hay que mezclar y calentar todo junto en el fogón, y luego meterlo en el horno durante unos 25 minutos más o menos. Al añadir los huevos y hornearlo, se convierte en un pudín cremoso y espeso que se puede comer caliente o, más tarde, frío directamente de la nevera.

  Recetas con plátanos fáciles de hacer

Esta receta es vegetariana y sin gluten, pero como necesita huevos y leche, no es vegana. Sin embargo, para una opción sin lácteos, siempre puedes cambiar la leche por cualquier sustituto de la leche no láctea, como la leche de soja, la leche de almendras o incluso la leche de coco.

El arroz con leche suele prepararse con restos de arroz blanco cocido, pero puedes utilizar cualquier arroz que te guste o que te sobre (integral o basmati, por ejemplo), con una advertencia. No utilices arroz salvaje. No se cocinará de la misma manera.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad