Receta pollo en freidora de aire

Pollo entero, freidora de aire

¡Nos encanta la freidora de aire! Es rápido, nunca hace un gran lío de grasa – y es una forma más saludable de freír porque utiliza sólo una fracción de la grasa de las freidoras regulares, pero sigue cocinando los alimentos con un acabado crujiente. ¿Y algo más que nos encanta? Las deliciosas cenas con pollo. Así que, ¿por qué no combinar las dos cosas? Estas recetas para la freidora de aire ofrecen algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el pollo. Una cena de pollo saludable está lista en un momento.

Disfrute de un delicioso pollo frito con suero de leche sin necesidad de freírlo. “Esta receta lleva el pollo frito a un nivel más saludable”, dice thedailygourmet. “Utilicé muslos de pollo sin hueso y sin piel, así que si usas con hueso el tiempo de cocción será diferente”.

“Encuentro que los muslos de pollo son más sabrosos que las pechugas de pollo, y este schnitzel es un ejemplo perfecto”, dice Yoly. “No sólo está delicioso, sino que además se cocina en la freidora de aire, lo que lo hace más bajo en calorías, sin aceite y sin grasa”.

La preparación sólo lleva cinco minutos. Una rápida mezcla de aceite de sésamo, salsa de soja, miel, vinagre de arroz y Sriracha da sabor a los muslos de pollo. “Crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro”, dice Soup Loving Nicole.

Pechuga de pollo en la freidora

Bien, equipo. Vamos a establecer las expectativas aquí, en primer lugar. No voy a tomaros el pelo y deciros que el pollo frito en la freidora es exactamente igual que el pollo frito en la plancha o en el horno. La corteza no es tan crujiente, y el pollo no es tan obviamente jugoso.

¿Pero sabes qué? Está bastante cerca. Yo diría que está incluso al 90 por ciento, si no al 95 por ciento. La corteza es crujiente y sabrosa, y mientras no te olvides de ella en tu freidora de aire, seguirá siendo jugosa.

Como con muchas cosas en la cocina, todo es cuestión de compensaciones, pero creo que sería tonto no probar esto si tiene acceso a una freidora de aire. Me encantó la receta y me sorprendió lo cerca que se quedó de mi versión tradicional frita.

Para mi dinero y mis papilas gustativas, nada es mejor que comprar un pollo entero y cortarlo tú mismo. De esta manera, se obtiene algo de carne oscura y algo de carne blanca. También creo en el uso de pollo con piel y con hueso, lo que hace que el pollo sea más sabroso y jugoso.

Las tiras de pollo se cocinan más rápido que los trozos con hueso, por lo que se corre el riesgo de cocinarlas demasiado y secarlas. Asegúrate de revisar las tiras con frecuencia hasta que estén apenas cocidas (165° a 170 ̊F en la parte más gruesa).

Las mejores recetas de pechugas de pollo para freír en el aire

Si todavía no ha hecho pollo a la parmesana en una freidora de aire, considere esta su invitación para empezar. Esta receta da como resultado un pollo crujiente y jugoso y un queso ultradulce, que combina de maravilla con la acidez de la salsa de tomate. Antes de la cocción final en la freidora de aire, asegúrese de forrar el interior de la cesta con papel de aluminio, y cubrir el papel con spray de cocina para evitar que se pegue. ¿Cómo se sirve? Puede acompañar el pollo con una ensalada, como la clásica César, o bien optar por el brócoli con ajo, el Broccolini o el brócoli rabe.

Recetas saludables de pollo para freír al aire libre

Estas recetas de pollo para freidora de aire garantizan una carne suculenta y una piel dorada en todo momento. Gracias a una ráfaga de calor potente y a un mínimo de aceite a pesar de la fritura, es súper rápido y fácil cocinar cada corte de esta ave, desde el pollo asado entero hasta las pechugas y los nuggets, perfectos para las cenas de los niños.

2Rissoles de pollo en la freidora Esta es otra receta fácil de pollo en la freidora para añadir a su rotación. Hechos con carne picada, pan rallado y un calabacín, estos pequeños rissoles son ideales para cenar con una ensalada. Al día siguiente puedes meterlos en un panecillo con tus acompañamientos favoritos para un almuerzo rápido.

3Alitas de pollo en la freidora Cocine estas alitas de pollo al arce en el electrodoméstico de moda de este año: la freidora de aire. Se preparan en 5 minutos y se cocinan en 35, por lo que son un plato rápido y sencillo para tu próxima fiesta.