Recetas con aguacate y salmon ahumado

Entrante de salmón ahumado, gambas y aguacate

Saltar a la receta~ Esta saludable tostada de aguacate con salmón ahumado es una forma lujosamente deliciosa de abastecerse de combustible para un día ajetreado. Lista en tan sólo unos minutos, está repleta de sabores frescos y satisfactorios, y de una tentadora gama de texturas. Es perfecto para los desayunos matutinos o para los relajados brunches de fin de semana… ¡o incluso para almuerzos rápidos y cenas rápidas entre semana! ~

Así que te has propuesto comer más sano en Año Nuevo. (¿Estoy en lo cierto?) Pero, a estas alturas del brillante Año Nuevo, ese objetivo ya está perdiendo su brillo… y se está aburriendo de algunos de esos alimentos saludables que ha estado comiendo. (¿Otra vez tengo razón?)

En THK, creemos al 100% que no hay que renunciar a un gran sabor a cambio de una alimentación sana. No. La nutrición no debería saber a cartón (o peor). (En serio, chicos – ¡probad cualquiera de nuestras recetas si no me creéis!)

Pero lo mejor de las tostadas de aguacate es que la diversión no tiene por qué acabar ahí. La tostada y el aguacate proporcionan una base perfecta para un montón de deliciosas combinaciones de sabores. (Sugerencia: prueba también nuestra Tostada de aguacate para el desayuno con huevo y salchicha).

Sushi de salmón ahumado y aguacate

Los huevos, el aguacate y el salmón ahumado son una combinación perfecta para un brunch, pero hemos mezclado un poco las cosas con esta idea de brinner (brunch para cenar). Al hornear los huevos hasta que se cuajen, en cuencos de aguacate, te garantizas unas yemas fundidas y una ensalada de eneldo y pepino deliciosamente refrescante. Esta receta no sólo es saludable, sino que además no contiene productos lácteos ni gluten, es rica en proteínas y una fuente de vitamina B12, ¿hay que decir algo más? Ver método

Sugerencia: Para hacerla vegetariana, y para obtener un poco más de vitamina C, cambie el salmón por tomates en rama a la parrilla.Ver más Recetas rápidas y saludables*Si sirve a grupos vulnerables, personas mayores, bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas que no se encuentren bien, cocine hasta que las claras y las yemas estén sólidas.

¿Es saludable la tostada de aguacate con salmón ahumado?

Ingredientes2 rebanadas de pan de molde, o de su pan favorito, tostadas½ aguacate grande maduro4 rebanadas de salmón ahumado2 cucharadas de queso crema⅛ cebolla roja, cortada en rodajas finas2 cucharadas de alcaparras pequeñassal y pimientarodajas de limón, para servir

Ingredientes 2 rebanadas de pan de molde o de su pan favorito, tostadas ½ aguacate grande y maduro 4 rebanadas de salmón ahumado 2 cucharadas de queso crema ⅛ cebolla roja en rodajas finas 2 cucharadas de alcaparras tiernas sal y pimienta rodajas de limón, para servirDirecciones1Untar la tostada con queso crema. Aplastar el aguacate y sazonar con sal y pimienta.

Recetas saludables de salmón ahumado

En lugar de mantequilla, tomo el queso crema y lo condimento con un poco de sal y pimienta negra, así como con un poco de chile fresco picado y zumo de limón, que son excelentes. Un poco de tabasco verde y zumo de lima es muy agradable, un poco de alcaparras le da equilibrio y las cebolletas cortadas en rodajas finas son bienvenidas. Luego, todo lo que se necesita es un buen pan tostado, untado con queso crema y luego una capa de aguacate, y finalmente se coloca el salmón ahumado por encima y una pizca de alcaparras.

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