Ensalada de macarrones con atún
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El alto contenido en grasa del atún le confiere un sabor claramente rico y carnoso que combina estupendamente con una variedad de especias, desde hierbas terrosas como el romero y la salvia hasta especias picantes de pimienta molida. Para obtener los mejores resultados, tenga en cuenta la variedad de atún y su preparación a la hora de seleccionar los condimentos. Las ensaladas preparadas con atún en conserva se benefician de la adición de hierbas frescas, pero las mismas hierbas no aguantarían el calor si se utilizaran para sazonar filetes de atún al fuego.
El atún listado, o bonito del Ártico, es el que se encuentra con más frecuencia en conserva, ya que esta variedad no suele crecer lo suficiente como para producir filetes de tamaño considerable. Con un alto contenido en grasa y un sabor fuerte, el listado en conserva puede combinarse con especias fuertes como la pimienta de cayena, el hinojo y el romero. Una cazuela de atún mediterránea aderezada con ajo en polvo, orégano y albahaca constituye una cena completa. Añade un poco de inspiración asiática a la ensalada de atún aderezada con jengibre molido, escamas de chile y cilantro. Unas salpicaduras de zumo de limón añaden un brillo refrescante y ácido a las ensaladas de atún.
¿Qué puedo añadir al atún en conserva para mejorarlo?
Escurrir el atún y ponerlo en un bol. Añade la mayonesa, el aceite de sésamo, el vinagre, la salsa de soja, la salsa de pescado (si la utilizas), la sriracha y el jengibre y mézclalo todo bien. Incorporar la cebolla y el ajo. Añada las cebolletas y las semillas de sésamo.
¿Cuál es la forma más saludable de comer atún en lata?
Una de las opciones más saludables es el atún en lata envasado en aceite de oliva virgen extra, que está cargado de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón (según el USDA).
Recetas de pollo en lata
Utilizar atún en lata o en frasco en la pasta es una forma barata y deliciosa de añadir algo de proteína a una comida. Los italianos lo hacen con la pasta al tonno, y los americanos lo hacen (a nuestra manera) con la cazuela de fideos con atún. Esta receta es una especie de riff de la pasta puttanesca, utilizando ingredientes familiares como alcaparras, anchoas y aceitunas. Obtenga la receta de pasta de atún en una sartén.
En los restaurantes, los rollos de sushi de atún picante suelen llevar pescado crudo de calidad de sushi. Pero si el pescado crudo está fuera del alcance, esta receta utiliza el humilde atún en lata. Para condimentar nuestro atún, utilizamos sriracha y mayonesa. Si ya tienes mayonesa picante a mano, perfecto, ¡úsala! Si tienes que hacerla desde cero, te recomendamos la mayonesa Kewpie, que contiene MSG y añade ese toque extra de umami a la mezcla. Consigue la receta del rollo de atún picante.
Como no hay dos ensaladas Niçoise exactamente iguales, pensamos en seguir a nuestros estómagos y reunir algunos de nuestros ingredientes favoritos: pepinos frescos y crujientes, tiernas patatas cocidas y judías verdes, aceitunas negras saladas y alcaparras, huevos cocidos con mermelada, atún y un toque de umami salado a base de filetes de anchoa. Rociada con una vinagreta de mostaza, esta ensalada presenta un agradable equilibrio de sabores y texturas que la convierte en una comida o cena satisfactoria.Obtenga la receta de la Ensalada Niçoise.
Ensalada de huevo con atún
Por otro lado, el atún tiene un alto contenido natural de mercurio (un metal pesado que puede causar graves problemas de salud en los seres humanos). Los atunes se alimentan de peces pequeños y esto hace que el mercurio se acumule en el atún. En general, cuanto más grande es el atún (atún blanco o patudo), más mercurio tiene. (fuente)
¿Alguna vez has pensado que los huevos con atún saben bien? Pues sí. Esta receta de quiche sin corteza es rápida y súper sabrosa. Es ideal para cualquier momento del día: combínala con un poco de ensalada de lechuga para la cena o cómetela sobre la marcha para el desayuno o el almuerzo. Receta aquí.
Para hacer esta quesadilla de atún derretido todo lo que tienes que hacer es mezclar el atún con un poco de salsa sriracha, queso crema, ajo y verduras, extenderlo sobre una tortilla y tostarlo en una sartén por ambos lados. Es bastante sorprendente y está lista en 10 minutos. Sírvelo con alguna ensalada rápida para una cena rápida y sencilla.
Esta es una deliciosa receta de frittata de atún hecha con atún, brócoli, huevos, aceitunas, cebolla y pimientos. Sírvela con un poco de aguacate y una ensalada para una versión alta en proteínas y baja en carbohidratos o con un poco de pan integral para una comida más equilibrada. Receta aquí.
Ensalada de atún comiendo comida para pájaros
Un alimento básico de la despensa, duradero y versátil, que probablemente no aprovechas tanto como deberías: el atún en lata. No te puedes equivocar con los clásicos como las ensaladas de atún y los melosos, pero hemos reunido nuestros platos favoritos que dan un nuevo y sabroso giro a este ingrediente clave. Y tienen puntos extra porque todos son súper rápidos y fáciles.
El crujiente sabor a anís del hinojo fresco contrasta muy bien con el jugo ácido de las manzanas Granny Smith, la rica mayonesa y la mantecosa lechuga Boston. Para que esta receta fácil de atún en lata sea realmente satisfactoria, utilice los clásicos panecillos para perritos calientes, quizás ligeramente tostados.Obtenga la receta de Sándwich de ensalada de atún de la huerta.
Este sencillo plato de despensa lo tiene todo: es elegante, ligero y llenador. Los garbanzos y el atún se combinan con un poco de cebolla roja, pepino y algunos tomates para hacer una comida que puede alimentar a su familia o llevar a una reunión para un sabroso acompañamiento.Obtenga la receta de Ensalada Bow-Tie con atún.
Cuando su jardín esté repleto de tomates, aquí tiene una forma innovadora de evitar que se desperdicien. Un giro en el pimiento relleno, este plato utiliza alcaparras, apio fresco y, por supuesto, atún para hacer una comida deliciosa.Obtenga la receta de Tomates rellenos de atún.