Racimos de cangrejo Dungeness
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Cómo cocinar patas de cangrejo congeladas parece ser un reto para la mayoría de la gente. ¿Eres tú el que está buscando la forma de cocinar patas de cangrejo congeladas? Si es así, lea este artículo para descubrir las 4 mejores recetas de Fisherman’s Net.
Las patas de cangrejo de nieve son las que normalmente utilizamos para hacer estas recetas. Suelen venderse entre 10 y 15 dólares la libra. Uno de los consejos inicialmente más perfectos para “¿Cómo cocinar las patas de cangrejo de nieve?” es comprar las patas de cangrejo unidas en forma de racimo. Esto se debe a que el racimo suele estar lleno de más carne.
El cangrejo Dungeness, que se vende entre 8 y 12 dólares por libra, tiene un impacto similar para las recetas que se presentan a continuación. Este tipo de cangrejo habita en los lechos de hierba marina y en el fondo del agua de la costa oeste de Norteamérica. Por lo tanto, debe pedir al departamento de pescado donde compre el cangrejo Dungeness que le ayuden a limpiar el caparazón. Esto le ayudará a procesar el cangrejo más fácilmente.
En la mayoría de las tiendas de marisco, las patas de cangrejo se preparan, por ejemplo, al vapor o hervidas, y luego se congelan y se venden. Cuando las compres, sólo tienes que descongelarlas y cocinarlas simplemente para poder utilizarlas, la carne de cangrejo sigue conservando su dulzura natural y su sabor fresco. O bien puede probar nuestros 4 favoritos y populares que figuran a continuación:
Carne de cangrejo Dungeness
Disfrutar de la suculenta carne de las patas de cangrejo lleva cualquier cena elegante al siguiente nivel. Sabemos que la compra de las patas de cangrejo puede suponer una sorpresa, por lo que puede reservar este extravagante plato para noches o invitados especiales, pero son tan sencillas de hacer que no hay que esperar a un gran evento.
Siga nuestros consejos para saber cuánto tiempo hay que hervir las patas de cangrejo, para que se cocinen a la perfección y le impresionen. Como casi siempre están precocinadas, hervir las patas de cangrejo es un juego de niños para su próxima cena elegante. Lo único que tienes que hacer es servirlas con mantequilla derretida (¡siempre, mantequilla!).
Descongelar las patas de cangrejo es el primer paso cuando no se dispone de patas de cangrejo frescas (¡bien por ti si puedes conseguirlas frescas!). La mejor manera de descongelar las patas de cangrejo congeladas es ponerlas en el frigorífico toda la noche (al menos 8 horas). La mejor manera de descongelar las patas de cangrejo rápidamente, si el espacio o el tiempo son un problema, es poner las patas congeladas en un colador en un fregadero y dejar correr agua fría sobre ellas para descongelarlas rápidamente.
Las patas de cangrejo descongeladas (y frescas) pueden cocinarse al vapor, a la parrilla y en el microondas, pero hervirlas es una de las mejores formas de cocinarlas y el método más recomendado por la Better Homes & Gardens Test Kitchen. El agua penetra en los caparazones, mantiene la carne húmeda y ayuda a que la carne se caliente rápidamente. Así que aquí está lo que hay que hacer junto con la respuesta a la pregunta apremiante: ¿Cuánto tiempo tardan en hervir las patas de cangrejo?
Productos del mar sostenibles en el Pacífico
¿El secreto de un hervido de marisco repleto de gambas, patas de cangrejo y almejas perfectamente cocinadas? Ir paso a paso. En primer lugar, hierve a fuego lento una mezcla repleta de sabor de limones, condimento cajún, cebollas, ajo y chiles con pequeñas patatas nuevas para darles una ventaja. A continuación, añada las almejas y la salchicha andouille ligeramente picante y cueza a fuego lento unos minutos más. Por último, añada las gambas y las patas de cangrejo que se cocinan más rápido, junto con las mazorcas de maíz congeladas, que enfrían el hervor sin diluirlo como lo haría el hielo. Un cuenco caliente de salsa de mantequilla aderezada con más condimento cajún es el complemento perfecto para cada delicioso bocado.
Receta de patas de cangrejo congeladas
Si quieres cangrejo, quieres cangrejo. Ya sea congelado, de imitación o fresco -que por cierto, el fresco es el mejor. Tal vez tengas restos de cangrejo en tu nevera o hayas pedido cangrejo congelado pero te hayas olvidado de él. Tal vez incluso hayas pedido cangrejo vivo y fresco y no hayas terminado de cocinarlo hasta unos días después de comprarlo. Pero… sigue queriendo comerlo.
Existe la imitación de cangrejo, que en realidad es una pasta de marisco que no contiene cangrejo, llamada surimi. Una bolsa de 8 onzas de imitación de cangrejo cuesta entre 3 y 10 dólares, y obtienes lo que pagas. Es probable que el cangrejo de imitación tarde bastante tiempo en estropearse.
El siguiente paso antes de consumir un delicioso cangrejo Dungeness -o cualquier tipo de cangrejo- es asegurarse de que se manipula adecuadamente, ya sea directamente desde el océano hasta el hogar o mientras es enviado directamente a su casa por una empresa. Eso es lo que hace Fathom Seafood.
Si captura cangrejos de Dungeness y los transporta a casa, manténgalos frescos, húmedos y bien aireados hasta que llegue su momento de encontrarse con el Gran Cangrejo del cielo. Lo mejor es llenar una nevera con agua salada fría y cubrirla con una toalla. Asegúrese de remover el agua de vez en cuando, ya que así se airea el entorno del cangrejo.