Cerdo tierno
Contenidos
¿Cuál es el secreto de un lomo de cerdo perfecto? Un buen marinado. Esta receta de solomillo de cerdo marinado, llena de sabores irresistibles, se convertirá en un nuevo favorito en su mesa.
Esta receta de primera categoría requiere al menos una hora de marinado en la nevera. No intente reducir el tiempo, ya que la carne de cerdo no resultará tan sabrosa y jugosa. Sin embargo, puedes marinar el lomo de cerdo hasta 24 horas.
Prepare la marinada y déjela marinar en una bolsa de plástico grande con cierre en la nevera durante una hora como mínimo. Transfiera la carne de cerdo y la marinada a una fuente de horno, y luego hornee en un horno precalentado hasta que alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.
Guarde el solomillo de cerdo cocido en un recipiente poco profundo y hermético o bien envuelto en papel de aluminio en la nevera durante un máximo de cuatro días. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno hasta que la carne de cerdo esté bien caliente.
Sí, puedes congelar el solomillo de cerdo marinado. Colócalo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa de congelación con cierre, envuélvelo con papel de aluminio y etiquétalo con la fecha. Congélalo hasta tres meses. Descongélalo en la nevera durante la noche.
¿Cuál es la diferencia entre el solomillo de cerdo y el filete de cerdo?
El solomillo de cerdo, también conocido como filete de cerdo, es un corte rectangular, fino y largo, del músculo del lomo. Este trozo de carne se corta del delicado músculo que se encuentra a lo largo de la columna vertebral del cerdo, y como ese músculo no sirve para el movimiento, es un corte de carne especialmente tierno (similar al filete mignon de ternera).
¿Cómo se cocina el lomo de cerdo para que no esté duro?
Cocine el lomo de cerdo durante 10 minutos en el horno a 400 grados. Esto ayudará a crear una especie de “corteza” en la carne para ayudar a mantener los jugos dentro. A continuación, baje la temperatura del horno a 350 grados F y continúe cocinando el asado durante unos 20 minutos por cada libra de carne. Sí, lleva algo de tiempo.
Salsa para lomo de cerdo
Un suculento solomillo de cerdo es un plato excelente para servir como cena entre semana: es rápido, fácil y, lo más importante, delicioso.Hay dos tipos de solomillo de cerdo, como se conoce en Australia. Está el solomillo de cerdo, también conocido como “tenderloin”, un corte de carne versátil de la zona del lomo. Y el filete escocés, también conocido como cuello de cerdo, es un asado económico de gran sabor y ternura que también puede cortarse en filetes y es ideal para cocinar en la barbacoa o en la plancha. Puede ser muy magra, y es estupenda a la parrilla y mezclada con una ensalada ligera de verano. ¿Busca más recetas de cenas con cerdo? 1 / 0Fideos de cerdo a la balinesa
Este delicioso curry de cerdo y hierba limón es la forma más fácil de preparar un auténtico curry de estilo asiático en casa. Sólo tienes que poner todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y dejar que se produzca la magia.
Arroz al horno con verduras
Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de las favoritas por aquí. Necesitas una sartén caliente, un aliño de especias o hierbas y lomo de cerdo (también llamado solomillo de cerdo fuera de Estados Unidos). Ir a la receta de solomillo de cerdo asado fácil
El lomo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A no ser que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti – hemos dado algunas sugerencias a continuación. Nosotros utilizamos el mismo método cuando hacemos nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebollas.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne con palmaditas y sazone con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. También hace que se salpique menos en la sartén cuando se dore la carne.
Antes de asar la carne, siempre la doramos por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente – nos encanta nuestra sartén de hierro fundido para esto. Dorar todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue estando cruda en el centro.
Receta de souvlaki de cerdo
¿Tiene usted en su familia algún reacio a la carne de cerdo? Nosotros sí. Mis hijos no querían comer ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa BBQ (como estas chuletas de cerdo a la BBQ con miel – ¡un favorito de la familia!). Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia pide carne de cerdo casi todas las semanas (sin ninguna salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está húmedo, lo digo en serio. Es un cerdo sabroso, jugoso y tierno. ¡Es el plato principal perfecto para su familia hambrienta!
La carne de cerdo. Puede ser TAN buena, o puede ser TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créanme, he cocinado muchos asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado aquí en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sin complicaciones que complacerá incluso a los comedores más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que se necesita es espolvorear el condimento y unas cuantas horas en el horno y tendrá un gran éxito.