Recetas con leche de coco y pasta

Receta de salsa de pasta con leche de coco

Esta salsa Alfredo vegana con leche de coco es superfácil y no contiene lácteos, aceite, gluten, frutos secos ni soja.    En menos tiempo del que se tarda en hervir los fettuccine, puedes preparar esta rica y cremosa salsa con sólo 5 ingredientes.

Aunque los fettuccine Alfredo veganos puedan parecer una comida difícil o elegante, en realidad es una de las comidas más fáciles que puedes hacer.  ¡Puedes ir adelante y poner esta comida en tu rotación de cenas de la semana ocupada!

El secreto para que esta salsa tenga la textura perfecta es el almidón de tapioca (también conocido como harina de tapioca).    El almidón de tapioca espesa la salsa dándole una textura de queso elástico que se mantiene incluso después de que se enfríe.

*Se puede utilizar almidón de maíz, arrurruz o fécula de patata en lugar de almidón de tapioca, para conseguir un efecto similar, pero nada iguala la constancia elástica del almidón de tapioca.    Los otros tipos de almidón también se espesarán y quedarán pegajosos una vez que la salsa se enfríe, mientras que el almidón de tapioca mantendrá su constancia incluso después de que el plato se enfríe.

Pasta con salchicha y leche de coco

La salsa de pasta con leche de coco es una receta de pasta vegana superfácil que está lista en sólo 15 minutos. Es cremosa, sabrosa y la salsa perfecta para una cita nocturna o simplemente para esos días en los que quieres una cena rápida.

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Esta salsa de pasta con leche de coco es la prueba de que no necesitas ningún producto lácteo para disfrutar de un plato de pasta súper cremoso y rico. Puedes preparar esta salsa de pasta con tomate y leche de coco en el tiempo que tardas en hervir tu pasta favorita.

Aunque se trata de una receta tan sencilla que sólo requiere un puñado de ingredientes, la salsa es muy sabrosa. Esta salsa de pasta de coco es cremosa, con ajo y un poco picante para hacerla interesante.

Passata – Conocida como puré de tomate en Estados Unidos, la passata es el tipo de puré de tomate colado que se vende en botellas. No es lo mismo que los tomates triturados: es completamente suave y tiene una textura uniforme.

Leche de coco – La leche de coco entera hará que la salsa sea súper cremosa. No utilices leche de coco baja en grasa porque no espesará como debería. Puedes utilizar crema de coco en lugar de leche de coco para obtener una salsa aún más cremosa.

Pasta con leche de coco y salsa de tomate

Una sencilla salsa de pasta con leche de coco mezclada con toneladas de verduras ocultas. Es deliciosamente cremosa, sin lácteos, vegana y muy fácil de hacer. La forma más sabrosa y fácil de introducir verduras en tu dieta.

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Esta sencilla salsa se elabora cociendo a fuego lento un montón de deliciosas y nutritivas verduras en leche de coco, y luego mezclándolas hasta que queden súper suaves. Es el tipo de plato que toda tu familia devorará y querrás hacer una y otra vez.

No te imaginas lo cremosa, deliciosa y fácil que es preparar esta salsa de pasta con leche de coco. Una vez picadas las verduras, sólo hay que saltearlas rápidamente, cocerlas a fuego lento y mezclarlas. Y ya está. Si eres alérgico a los tomates o no eres un fan de las salsas de pasta a base de tomate, esta receta te encantará.

Usamos muchas zanahorias, pimiento y apio para añadir toneladas de vitaminas, minerales y fibra a la salsa. Además, las cebollas y el ajo no sólo aportan sabor, sino que son una gran fuente de fibras prebióticas que pueden ser beneficiosas para la salud intestinal.  En cuanto a los fideos, yo usé pasta rigatoni, pero puedes usar cualquier pasta que te guste, ¡o incluso espaguetis de calabaza! Esta receta te proporciona una deliciosa salsa de leche de coco cargada de verduras para que la utilices como quieras.

Salsa de pasta cremosa vegana con leche de coco

Me gusta especialmente probar diferentes salsas veganas para la pasta, ya que son sencillas y fáciles de hacer en los días en los que hay mucho trabajo. Las variantes de pasta con tomate cremoso son muy fáciles de experimentar y enamorar. Vamos a echar un vistazo a uno de estos platos de pasta que es muy fácil de hacer en menos de 30 minutos.

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He probado ambas versiones y sí, se puede sustituir la crema de coco por leche de coco. La misma cantidad funciona bien. Sin embargo, cuanto más grasa tenga la leche, mayor será la cremosidad. Cremoso, de ensueño, ¿recuerdas?

Claro. Se puede hacer con antelación y refrigerar hasta 2 días. Sin embargo, si vas a preparar una comida grande para una reunión, te recomiendo que cocines la pasta y hagas la salsa con antelación, y las mezcles justo antes de servir.

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