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En un artículo para shareguide.com, el Dr. Ed Bauman y Marsha McLaughlin, N.C. informan de que el pollo es una excelente opción para la salud del corazón en comparación con la carne roja. Si se come sin piel, el pollo contiene un 5% de grasa, mientras que la carne roja contiene entre un 30 y un 40% de grasa.
Los solomillos de pollo deshuesados tienen los niveles más bajos de grasas saturadas. Comer 3 onzas, es el tamaño de una baraja de cartas. La ciencia dice que hay que vigilar las grasas saturadas, el colesterol y el azúcar. Esos 3 = arterias obstruidas, ECV. enfermedad cardiovascular
Grasa saturada y colesterol = placa que obstruye las arterias. cuide el tamaño de su porción de pollo. 3 o 4 onzas y sin piel (para reducir la grasa saturada). CONSEJO: Coma solomillos de pollo – el solomillo de pollo deshuesado y sin piel es el que tiene MENOS grasa saturada – más saludable que la pechuga de pollo sin piel.
¿Cuál es la forma más saludable de cocinar la pechuga de pollo?
La forma más saludable de cocinar el pollo es al horno o salteado con verduras. Pon las piezas en una bandeja de horno, frótalas con un poco de aceite de oliva y rodéalas con mucho ajo, limón, zanahorias o lo que quieras. Hornea a 350º hasta que se doren.
¿Es saludable la pechuga de pollo para perder peso?
La pechuga de pollo es magra y tiene la mayor cantidad de proteínas por peso, por lo que es ideal para las personas que quieren perder peso, mantener la masa muscular y mejorar la recuperación. Los cortes más grasos, como el muslo, el muslo y las alas, tienen más calorías, por lo que son mejores para las personas que quieren aumentar la masa muscular o ganar peso.
Pechuga de pollo rellena
La clásica sopa de fideos con pollo ya es bastante buena para ti, pero nosotros la hicimos aún más saludable cargándola con mucha col rizada, utilizando un caldo bajo en sodio y optando por pechuga de pollo sin piel y sin hueso. También usamos fideos sin gluten, pero los clásicos fideos de huevo estarían más que bien aquí. Consigue la receta de la sopa de fideos de pollo saludable.
Esta es una cena rápida y fácil, rica en proteínas y que requiere muy poco esfuerzo. Nos encantan las especias tex-mex; el chile en polvo y la cayena añaden un buen toque que el aguacate y la crema agria compensan perfectamente. Por supuesto, puedes usar un poco menos de cualquiera de las dos especias si lo prefieres.Obtén la receta de pollo y quinoa en una sartén.
Por sí sola, la pechuga de pollo es una especie de lienzo en blanco. Pero si la rellenas con ingredientes inspirados en la ensalada griega, tendrás una cena semanal increíblemente sabrosa, saludable y divertida.
Para hacer un pollo frito apto para cetonas, nos saltamos la harina y lo empanamos con cortezas de cerdo, harina de almendras y parmesano. También hemos horneado este pollo para evitar todo el aceite innecesario, pero sigue siendo una pechuga de pollo que juraría que está frita. Si lo desea, puede utilizar también muslos o muslitos.
Recetas saludables de pechuga de pollo para el almuerzo
El pollo, una buena fuente de proteínas, es mejor si se asa en el horno o se saltea con tus verduras favoritas. Ten en cuenta que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol.Piotr Rzeszutek/Shutterstock
Todos los martes respondo a una pregunta sobre alimentación o nutrición en el periódico estudiantil de la Universidad de Nueva York, el Washington Square News. Mi trato con la editora de comedor es que ella envía una pregunta a la semana y yo hago lo mejor que puedo con ella. Las preguntas reflejan el tipo de cosas que los estudiantes de la NYU quieren saber.
Esta semana, la pregunta es sobre cómo cocinar el pollo: ¿Cuáles son las formas más baratas y saludables para que los estudiantes compren y cocinen el pollo? ¿Cuáles son las diferencias de salud entre la pechuga de pollo, las patas, etc.? El pollo es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes. La mayoría de las diferencias nutricionales entre una parte y otra son demasiado pequeñas como para molestarse en mencionarlas. La única diferencia útil es que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol que la carne blanca. Aun así, la mayor parte de la grasa del pollo está en la piel. ¿Te preocupa la grasa? Quita la piel.
Pollo para freír en el aire
Añade unas jugosas proteínas a la parrilla y maíz dulce para convertir esta clásica ensalada italiana en una cena completa y saciante. Obtenga la receta de Pollo Caprese a la parrilla. RELACIONADO: 43 recetas de pollo para el verano que cambian toda la temporada
Las alcachofas en lata son muy útiles cuando tienes la nevera vacía y quieres añadir una verdura a la cena. Asegúrate de comprobar los niveles de sodio de las latas antes de meterlas en tu despensa.Consigue la receta de Pollo y tomates salteados con alcachofas asadas.
Para obtener un pollo crujiente “frito” con sólo una fracción de las calorías, cubrimos las pechugas con copos de maíz y las horneamos hasta que estén bien crujientes (y deliciosas).Obtenga la receta de Ensalada de pollo crujiente. RELACIONADO: 37 deliciosas ensaladas saludables que son frescas y llenan
Sirva este sabroso plato principal con arroz integral o pan plano para una cena saludable inspirada en el Mediterráneo.Obtenga la receta de pollo y pimientos asados al hinojo.RELACIONADO: Tu plan de comidas de la dieta mediterránea de 1 semana
La ensalada César, ligera y cremosa, recibe un impulso proteínico con brochetas de pollo a la parrilla en esta sencilla comida de verano, lista en menos de 30 minutos. Obtenga la receta de brochetas de pollo a la parrilla y ensalada César de col rizada. RELACIONADO: 77 ideas de cenas rápidas de verano para una comida fácil entre semana