Président camembert para untar
Contenidos
Salsa de queso camembert al horno Sirve: 5 Cocinar:30 minutosIngredientes250g de queso camembert1/2 dientes de ajo1/2 cucharaditas de vino blanco MétodoPrecalentar el horno a 200 C.Mantener el Camembert entero y en su caja de madera para esta receta.Picar el ajo muy fino.Sacar el queso de su caja, quitar el envoltorio y volver a meter el queso en la caja. Haga unos 6 agujeros en la corteza superior del queso y rocíe el vino en ellos.Espolvoree el ajo por encima.Vuelva a tapar la caja y hornee durante unos 25 a 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.Sirva el queso fundido en su caja, mojando unos trozos de pan crujiente o extendiéndolo sobre galletas. Créditos: Jan
¿Con qué sabe bien el camembert?
El Camembert es un excelente complemento para las tablas de quesos y se disfruta mejor servido a temperatura ambiente acompañado de fruta, frutos secos, rebanadas de baguette y galletas. Se hornea bien, ya sea envuelto en pasta o sin ella, y, cuando se hornea, el Camembert tendrá un sabor ligeramente más fuerte que el brie horneado.
¿Con qué se acompaña la salsa de camembert?
Sugerencia para servir
Me gusta servir el Camembert al horno con una selección de tostadas, bruschetta y galletas para mojar, así como con algunos frutos secos. Si quiere impresionar de verdad, sírvalo con chips de tortilla caseros y/o tostadas de melba. Ambas cosas son perfectas para servir el delicioso queso fundido.
¿Se puede comer Camembert con mermelada?
Mermelada de higos y quesos blandos
La mermelada de higos y su sabor picante pueden combinarse con quesos frescos de cabra, como el Camembert y el Brie.
Recetas de camembert
El Camembert es un queso francés con una corteza blanca y abultada y un interior blando y ligeramente líquido que madura primero cerca de la corteza. Tiene un contenido moderado de grasa y es una rica fuente de proteínas, calcio y fósforo, así como de vitaminas A y B.
El queso Camembert es originario de Normandía (Francia). Se elabora con leche de vaca y tiene una textura blanda y cremosa con una corteza de moho blanco comestible, que se considera un manjar. El sabor del Camembert puede describirse como de champiñón, huevo, ajo, nuez, leche, hierba y/o afrutado. Se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas bien surtidas, y tiene un precio razonable.
El camembert y el brie suelen agruparse por sus similitudes. Pueden ser intercambiables y a veces se confunden. Ambos quesos son originarios del norte de Francia, se elaboran con leche de vaca y tienen una corteza blanda, hinchada y comestible. El Brie es más suave, con un sabor mantecoso y cremoso, mientras que el Camembert puede tener un sabor más intenso, con notas terrosas más profundas. Las texturas del Camembert y del brie son similares, aunque el Camembert tiende a ser más denso y el brie es un poco más escurrido.
El mejor camembert
El delicioso y cremoso Camembert es uno de nuestros quesos favoritos, y su rica textura y sus notas de sabor a mantequilla y a tierra lo hacen ideal para maridar con vino, cerveza y otros alimentos. Tanto si es firme y suave como si es líquida y madura, esta corteza hinchada de color blanco níveo puede ser la estrella de cualquier tabla o degustación de quesos. A continuación le mostramos cómo servir el queso Camembert francés, además de algunos de nuestros alimentos y bebidas favoritos para acompañarlo.
Realce el sutil sabor de esta rueda de maduración suave combinándola con una saison rústica o una biere de garde, o elija una bebida ácida con sabor a fruta. Pruebe una sidra de estilo normando poco seca o poiré (hecha con peras), elaborada en la misma región de Francia que el Camembert.
Aunque los perfiles de sabor afrutado, dulce y ácido van bien con el queso Camembert, también podemos aumentar sus notas terrosas, de setas o de corral con acompañamientos salados como carnes curadas, setas salteadas y aceitunas.
Las bayas -frescas, confitadas o encurtidas- son las mejores amigas del Camembert. Sirva este queso con cualquier fruta fresca jugosa de la temporada, o pruébelo con conservas de frambuesa, albaricoque o fresa. Los arándanos en escabeche aportan una acidez adicional a la fiesta.
Queso camembert a la plancha
El Camembert es un queso de leche de vaca suave y untuoso que tiene un sabor ligeramente más terroso que su primo francés, el Brie. Su textura cremosa hace que sea perfecto para hornearlo entero hasta que esté magníficamente pegajoso, o para freírlo en trozos para obtener un irresistible aperitivo festivo con salsa de arándanos. Obtenga mucha más inspiración y descubra nuevas recetas con queso Camembert, como un sofisticado sándwich de queso a la plancha, puré de bacon ahumado y Camembert, y mucho más.
El tierno puré de patatas se anima con bacon ahumado, cebollas verdes y el cremoso queso Camembert para crear una deliciosa combinación de sabores y texturas. Sírvelo como guarnición de lujo para un filete o chuletas de cerdo. Las sobras (si las tiene) servirán para hacer unas deliciosas tortitas de patata a la mañana siguiente.
Los cubos de Camembert maduro se mezclan con queso crema, mantequilla, cebolletas y pimentón para hacer este clásico queso bávaro para untar, conocido localmente como obatzter. Esta variación añade rábanos picados para darle más color y sabor. Es sencillamente delicioso sobre pan de centeno oscuro o servido con pretzels blandos y cerveza.