Pan de Mercadona
¿Ya tienes nuestro cuaderno de recetas navideñas?03 diciembre 2021¿Tienes pensado cocinar en casa estas navidades? En nuestro cuaderno encontrarás las mejores recetas para regalar a tus seres queridos. Puedes descargarlo aquí:
Descarga nuestras propuestas de recetas para esta Navidad04 de diciembre de 2020¿Qué piensas cocinar esta Navidad? Si vas a celebrar las fiestas de este año en casa, aquí tienes unas cuantas sugerencias para que puedas disfrutar de una comida apetitosa y original.
Selección de recetas especiales para esta Navidad 04 diciembre 2019La Navidad es una época de encuentro con la gente y de compartir comidas inolvidables con la familia y los amigos. Por eso es muy importante planificar bien estos eventos, sobre todo si eres el anfitrión.
El bacalao salado está presente en la dieta occidental desde hace muchos siglos. Su expansión mundial se debe a su excelente conservación en sal, que mejora aún más su sabor manteniendo todas sus propiedades.
Productos de Mercadona
Los que me seguís desde hace tiempo, sabréis que hace poco he añadido las recetas “saladas” y “sanas” a los temas de mi blog. La razón por la que lo he hecho es para mostraros que aunque me encantan los postres, porque sin duda me encantan, también me gustan los platos salados y saludables. Sin embargo, soy una de esas personas que fácilmente podría tomar el postre antes de la comida principal.. No me juzgues.
En un supermercado de la cadena local en España, donde vivo, (la mayoría de los que me seguís, lo sabéis) llamado Mercadona, encontramos recientemente un rollo de queso de cabra relleno de piña y bañado en avellanas tostadas picadas. Mi marido y yo estábamos en Tenerife en ese momento y pensamos que por qué no probarlo. Nos alegramos mucho de haberlo hecho. Sabía tan bien… ¡Realmente tan bueno!
Actualmente estoy en Sudáfrica en un viaje muy inesperado. Mi madre cayó muy enferma de EPOC, lo que significa básicamente que no puede respirar y que sus pulmones no expulsan el dióxido de carbono como deberían. La semana pasada el médico la puso en estado crítico y me recomendó que viniera aquí. Los niños y yo salimos de casa el jueves de la semana pasada, nos quedamos a dormir en Madrid para recoger un certificado de viaje de emergencia para mi hija y llegamos a Sudáfrica el sábado por la mañana.
Precios de Mercadona
Los que leen la crítica del restaurante con cierta regularidad saben que no soy un hombre de postres. Creo que las tartas y los postres bien hechos son maravillosos, pero a la hora de comer siempre prefiero terminar con una nota salada.
Y no me gusta lo que he descubierto en los últimos años: una tendencia a servir tartas de queso pseudo elegantes compradas en lugar de las espléndidas versiones rústicas que son uno de los puntos fuertes de la cocina mallorquina.
Los españoles en general, y los mallorquines y catalanes en particular, son muy aficionados al queso fresco llamado requesón, que es similar al requesón. En Mallorca se llama brossat y los catalanes lo conocen como mató.
En la mayoría de los países europeos, el requesón se utiliza principalmente en platos salados, pero en España el requesón suele asociarse a los postres. Todavía no he encontrado ningún plato salado español que requiera requesón.
Son tan deliciosos que siempre me sorprende no haberme hecho adicta a ellos: una taza de té por la tarde con un rubiol es una delicia gastronómica. Pero debido a su alto contenido calórico me mantengo alejada de ellos, excepto en Semana Santa.
Panadería Mercadona
La primera vez que comí patatas fritas de calabacín fue en un bar/restaurante llamado Liquid Lounge en Puerto Banús hace unos 8 o 9 años. Líquido Lounge ya no está allí, por desgracia, pero, en ese momento, era el lugar para estar en Banús. Tenían un menú de cócteles increíble y un chef que se creía Marco Pierre White. La comida era moderna italiana/británica y tenían patatas fritas de calabacín como uno de los entrantes.
Las comí cada vez que fuimos. Venían con una mayonesa de pesto de albahaca y me parecía que todo el mundo las pedía también como guarnición. Pensábamos que debían tener una persona en la cocina que sólo hacía patatas fritas de calabacín. Eran tan populares.
Las he hecho en casa bastantes veces y siempre las he freído en pan rallado. Hice esta versión sin gluten y las horneé en lugar de freírlas. Creo que en realidad pueden ser mejores de esta manera.
El “empanado” es una mezcla celestial de parmesano/manchego finamente rallado, semillas de hinojo trituradas, almendras molidas, harina de maíz (harina de arepa o polenta), orégano, copos de chile y pan rallado sin gluten. Y también se crujen muy bien en el horno, si eso es lo que te preocupa.