Recetas con yemas de huevo que sobran

6 recetas con yema de huevo

Si has probado alguna de las recetas de merengue de nuestra última entrada del blog, te habrás preguntado qué hacer con las yemas de huevo que te han sobrado. En la entrada de hoy tenemos 9 recetas con yemas de huevo para que ninguna de esas yemas se desperdicie. Y no te olvides de compartir tus fotos de merengue con nosotros en las redes sociales.

¿Te has preguntado alguna vez en qué se diferencian las natillas heladas de los helados? Las natillas heladas son simplemente helados hechos con yemas de huevo. Añadir yemas de huevo a una receta de helado es lo más fácil que se puede hacer para convertir un bol de helado normal en una experiencia de postre suave y rica. Pruebe esta receta de helado de caramelo salado y compártala con sus amigos para disfrutar de un placer inolvidable.

Esta receta de cuajada de limón es tan fácil como versátil. Es deliciosa en bollos, como relleno de una tarta o magdalenas, en barritas de limón, o simplemente se come a cucharadas. Aprenda a hacer esta receta utilizando las yemas de huevo sobrantes y tendrá todo un repertorio de postres a su alcance.

Las recetas con yemas de huevo no son sólo para el postre. Una de nuestras formas favoritas de utilizar las yemas de huevo sobrantes es en los platos de pasta, en los que se crean salsas ricas y cremosas, ¡fideos con los que tu familia puede emocionarse con los huevos!

  Recetas de huevos cocidos en salsa

Receta de crème brûlée

Un gran uso de las yemas de huevo sobrantes, el Twelve Yolk Pound Cake, es dorado y tierno. Es una deliciosa receta de pastel básico que no es excesivamente dulce. Sírvalo con un buen helado de vainilla y una rica salsa de caramelo.

Nunca había oído hablar de esto, pero me puse a buscar en viejos libros de cocina para ver qué podía encontrar. La receta que sigue es una versión adaptada de un pastel de doce yemas que encontré. Además, no dejes de hacer mi Angel Food Cake.

Versátil y delicioso, el pastel de doce yemas lo tiene todo. Este pastel es también una gran manera de utilizar las yemas de huevo sobrantes. Un gran pastel básico que no es excesivamente dulce. Sírvelo con un buen helado de vainilla y una rica salsa de caramelo.

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NutriciónCalorías: 224kcal | Carbohidratos: 44g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 138mg | Sodio: 80mg | Potasio: 102mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 184IU | Calcio: 47mg | Hierro: 1mg

3 recetas con yema de huevo

Pero si está buscando otras opciones más creativas y deliciosas para utilizar esos orbes espesos, coloridos y ricos en nutrientes en lugar de tirarlos a la basura -o de hacer un bocadillo de chef de baja calidad-, ¡está de suerte!

  Receta patatas a lo pobre con huevo

Las yemas no sólo añaden riqueza y profundidad a muchos de los elementos más obvios, como la siempre humilde salsa holandesa, sino que también se pueden batir en varios postres, aderezos, sopas y sabrosos platos de acompañamiento y guisos.

En este artículo, no sólo te orientaremos hacia cinco ideas espectaculares para reutilizar este oro líquido, sino que también te ofreceremos algunas recetas estrella. Al fin y al cabo, no queremos que te vayas con las manos vacías.

Un plato divino para una multitud que en realidad duplica las sobras, si tienes una barra de pan integral en tu mostrador que se arrastra lentamente hacia la zona rancia, y yemas de huevo que necesitan un nuevo hogar, este pudín de pan con manzanas, higos y nueces es para ti.

Si no estás familiarizado con el término “budino”, esta receta hará que quieras aprender todo el idioma italiano y comprar una villa en la Toscana como hizo Diane Lane aquella vez en “Bajo el sol de la Toscana”.

12 recetas con yema de huevo

Cuando prepares una frittata de claras de huevo o una tanda de merengues, no te atrevas a prescindir de las yemas. Las yemas de huevo son básicamente oro líquido, perfecto para espesar una salsa, hinchar un pastel o aumentar la cremosidad de la pasta. Utiliza las yemas de huevo sobrantes en todo, desde el aderezo para ensaladas hasta los postres. Aquí tienes algunas ideas.

Puedes congelar las yemas en bandejas de cubitos de hielo. Pero antes, deberás mezclar aproximadamente 1/3 de cucharadita de sal o azúcar en cada yema. Esto evita que las yemas se gelifiquen en el congelador. Una vez que las yemas se hayan congelado, puedes pasarlas a un recipiente apto para el congelador. Sólo tienes que descongelarlas la noche anterior a la que vayas a cocinarlas.

  Recetas saladas con yemas de huevo

“Esta carbonara es una deliciosa pila de deliciosa bondad”, dice Sarah W. Lennox. Las yemas de huevo se combinan con la nata y el queso para obtener una salsa exquisita y elegante que es demasiado sencilla para lo decadente que sabe.

Te alegrarás de haber guardado esa yema de huevo extra una vez que hayas probado estas gambas en tempura. “¡Cinco estrellas para el rebozado! He hecho tempura bastantes veces y este rebozado ha funcionado mejor que cualquiera de los otros. Las medidas son exactas”, escribe la crítica Soup Loving Nicole.

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