Recetas con yogur de coco alpro

Leche de chocolate Alpro

Se supone que este es un post sobre cómo comer al aire libre con Alpro, pero no es exactamente el tiempo al aire libre. De hecho, últimamente está siendo súper otoñal, y estoy un poco encantada porque puedo ponerme todos los jerseys de rayas que he ido acumulando durante todo el verano. CON BOTAS. Hay algo glorioso en redescubrir las botas después del verano. Unas botas maravillosas.

En fin. Por mi parte, creo que los helados y otras delicias para el clima cálido se pueden comer durante todo el año, aunque haya que acompañarlos de un chocolate caliente para calentarse la boca después. Me retaron a hacer algo veraniego con productos Alpro, así que probé esta receta de su página web para el yogur helado de frutas Alpro. Alpro me envió una selección de sus productos para elaborar este post, así que elegí el bote grande de yogur de vainilla y me puse manos a la obra.

La receta es tan sencilla que apenas es una receta. Coges un bote grande de Alpro de vainilla (o del sabor que elijas) y lo mezclas con un paquete de fruta congelada (yo usé frambuesas, moras y arándanos en un paquete de “frutas del bosque”). Añade un poco de edulcorante -miel, agave, azúcar- al gusto y mételo en el congelador para que cuaje durante unas horas.

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Postre Alpro

¡Curry en un instante! Un rápido y fácil curry de yogur de coco y garbanzos en 10 minutos, cargado de verduras, sin gluten, vegano y libre de alergias. Servido con arroz y quinoa, esta receta es una comida perfecta para dos personas o preparada para almuerzos de antemano.

Cuando tengas “dudas sobre la cena”, ¡haz un curry! Siempre me ha gustado un buen curry rápido y fácil. Tal vez recuerdes que, en su día, te hablé de mi plato favorito de todos los tiempos, el Chana Masala. Básicamente, es un curry de garbanzos y tomate, ¡pero tan satisfactorio y delicioso! La verdad es que en los últimos años he dejado de hacer curry rápido… ¡y vaya que no sé por qué!

Ahora que volvemos al ritmo de la escuela (¡hola, semestre de primavera!), el trabajo y la vida, después de las vacaciones, sé que no soy la única que busca algunas comidas súper fáciles que puedan preparar para el almuerzo y/o la cena. Algo sano, delicioso, pero súper conveniente para esos días ocupados. El curry siempre parece ser la respuesta y combinado con un poco de arroz integral y quinoa Minute® Ready to Serve… ¡creo que estamos en el negocio!

Receta de yogur helado Alpro

En primer lugar, esta receta no conlleva ninguna cocción ni horneado, sólo lleva unos minutos. Además, ¡a los niños les encantará! Es divertido hacerlos juntos. Coge tarritos en su lugar y ¡deja que ellos elijan los toppings! Una de nuestras marcas favoritas de yogur de coco es Alpro (sin esponsorización, ¡simplemente nos encanta!) Todos sus productos de origen vegetal tienen una huella de carbono y de agua naturalmente ligera. Utilizan avena europea, almendras mediterráneas e incluso su soja crece prácticamente al lado. Además, también producen de forma sostenible y siguen mejorando el proceso. ¿Estás preparado para crear el bol de yogur de coco perfecto?

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No hace falta decir que esta receta es demasiado fácil y no necesita explicación, ¿verdad? Pero no te olvides del zumo de pomelo. Esto lo hará aún más delicioso. ¡Un consejo extra! Haz rodar el pomelo sobre una tabla de cortar antes de cortarlo para asegurarte de que se aprovecha más el zumo de la cáscara del pomelo.

Cocina Alpro

La soja me fue servida originalmente en forma de “Bean Feast”, un producto de carne picada de soja seca disponible en los años 80. Mi madre, que quería reducir el colesterol, se fijó en este producto y lo servía mucho. ¿Qué hay para cenar? Un festín de judías. ¿Otra vez? Sí. Fue un buen trabajo que me gustó.

Creo que Batchelors Bean Feast ya no adorna nuestras estanterías, lo cual es una pena. Hoy en día tenemos muchas más opciones para integrar la soja en nuestras dietas, desde el tofu hasta las judías endémicas y los productos “lácteos” de soja.

Por ejemplo, Alpro es una marca conocida desde hace mucho tiempo en nuestra casa. Me gustan especialmente sus postres de chocolate con soja, he comprado sus leches de frutos secos pero nunca me he fijado mucho en los yogures. Como podéis imaginar, mucho de lo que nos ofrecen a los blogueros de alimentación para probar es sospechoso desde el punto de vista nutricional, así que siempre es un placer cuando te piden que pruebes algo que no esté cargado de grasas y azúcares (en serio, no os creeríais las cosas basura que me ofrecen con el pretexto de ser una bloguera con vocación de madre y que ignoro o rechazo).

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