Recetas de caldo de pollo

Sopa de fideos de pollo

Hacer un caldo de pollo casero es fácil y añade un sabor incomparable a las sopas, salsas y a un sinfín de platos, sobre todo a la sopa de pollo con fideos. Esta receta sencilla y flexible hará que su cocina alcance nuevas cotas al desterrar de su cocina el caldo de lata procesado y cargado de sodio y empezar a cocinar con un caldo rico, sano y profundamente sabroso.

Esta receta requiere pollo fresco. Sin duda, es el caldo más claro y sabroso. Pero siéntase libre de añadir huesos o partes adicionales de pollos asados o a la parrilla. Simplemente guarde una bolsa de esos trozos y huesos en el congelador para añadirlos a la olla cuando haga el caldo.

Nota: Muchas recetas de caldo no piden sal, e incluso advierten de que no se debe añadir sal al caldo con historias de horror de platos demasiado salados que surgen del caldo salado. La cucharadita de sal que se pide en esta receta sólo añade una pequeña nota de brillo al caldo y ayuda a extraer los sabores de los ingredientes; no es suficiente para sazonar completamente el caldo o cualquier plato resultante. Si se utiliza el caldo como base para una sopa, habrá que añadir más sal al gusto.

Receta de caldo de huesos de pollo

Este caldo de pollo casero superará a cualquier otro que puedas comprar en la tienda. Utiliza los huesos sobrantes o usa partes de pollo.  Salta a la receta de caldo de pollo casero o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.

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Receta fácil de caldo de pollo caseroEste caldo de pollo casero no tiene nada que envidiar a cualquier otro que puedas comprar en la tienda. Requiere un esfuerzo mínimo y se puede guardar en el congelador hasta 3 meses. La mayoría de las veces, utilizamos alas de pollo para hacer el caldo, ya que son más baratas que otros cortes de carne. No obstante, otras partes del pollo, como el pollo entero, los huesos, las pechugas y las patas, también pueden servir. Dependiendo de lo rico que quieras el caldo, utiliza más partes de pollo. Para un caldo ligero, pero sabroso, bastará con 4 libras de piezas de pollo. Utilice más cantidad para obtener un caldo más rico.

Nutrición por ración: Tamaño de la porción 1 taza / Calorías 12 / Proteínas 1 g / Carbohidratos 1 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasas totales 0 g / Grasas saturadas 0 g / Colesterol 0 mg / Sodio 343 mgAUTOR:  Adam y Joanne Gallagher

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El martes compartí una de las más fáciles y MEJORES recetas de sopa de fideos de pollo casera. En mi opinión, la clave para que sea la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!

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Lo mejor de todo es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo que te sobre en la receta de la sopa y luego congelar el resto para más tarde.    Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para utilizar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.

Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Recomendamos pasar los ingredientes por una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.

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¡Aprende a hacer caldo de pollo con los mejores consejos y trucos! Esta receta de caldo de pollo casero a la antigua es una sencilla combinación de ingredientes frescos y saludables. Congela una tanda para más tarde y utiliza el caldo en una gran variedad de recetas, desde sopas a salsas, guisos y estofados. Es nutritivo, versátil e increíblemente delicioso.

Esta receta fácil de caldo de pollo tiene un rico sabor a pollo que está sazonado con hierbas, ajo, zanahorias, apio y cebolla. No sólo tendrás un delicioso caldo de pollo casero para usar en una variedad de platos, sino que también tendrás unas 4 tazas de pollo cocido, tierno y húmedo, desmenuzado. Tanto el caldo como la carne son perfectos para añadirlos a todas tus sopas, guisos y estofados favoritos. Además, son muy económicos.

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El caldo de pollo y el caldo de pollo pueden usarse indistintamente en las recetas; sin embargo, hay una diferencia entre ambos. El caldo de pollo se hace cociendo a fuego lento los huesos o las partes óseas de un pollo (como los restos de un pollo), mientras que el caldo se hace normalmente con los huesos y la carne. El caldo de pollo tiende a tener un sabor más rico y una sensación en boca más espesa, gracias a la gelatina que se libera al cocer los huesos a fuego lento durante un largo periodo de tiempo. Esta receta requiere un pollo entero (con su carne), por lo que tendrás un delicioso caldo casero y mucha carne cocida para utilizar al final.

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