Cómo cocinar filetes de merluza sin piel
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Con tantos beneficios para la salud, la merluza debería formar parte de su planificación dietética semanal. Su familia se merece lo mejor, y con el enfoque de Sea Harvest en la frescura, la calidad y la sostenibilidad, puede estar seguro de que la merluza congelada que compre de la marca Sea Harvest será lo más sabrosa posible. Para empezar a obtener los mejores sabores de la merluza congelada, compartimos a continuación algunos consejos para cocinar el pescado congelado.
Simplemente saque el pescado congelado del congelador y del envase. Aclare la escarcha y seque el pescado con una toalla de papel. Aplique con una brocha una ligera capa de marinada con condimentos o aceite de oliva sobre el pescado. Ya está. Está listo para cocinarlo de la forma que prefiera o según las instrucciones del envase.
El escalfado sigue siendo una de las formas más saludables de cocinar el pescado, y el método puede ser deliciosamente fácil. Coloque la merluza congelada en una mezcla de caldo de verduras, caldo o vino, y sazone ligeramente con sus especias favoritas y limón. Lleve la proteína a ebullición y, una vez que hierva, reduzca el fuego a nivel de cocción a fuego lento y tape la olla. Si quieres darle más sabor al plato, prueba a saltear previamente las verduras antes de añadir la proteína, y luego cocínalo todo como un solo plato. El pescado debería tardar unos ocho minutos en cocinarse con este método.
¿Cómo se cocina el pescado congelado sin piel?
Unte ambos lados del pescado congelado con aceite de oliva, canola, cacahuetes o semillas de uva. Coloque el pescado en la sartén caliente y cocine, sin tapar, unos 3 minutos, hasta que se dore. Dar la vuelta al pescado, sazonar con las especias y tapar bien la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine de 6 a 8 minutos más hasta que esté opaco.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los filetes de pescado congelados en el horno?
Puedes asar el pescado con o sin piel, pero asegúrate de poner la cara con piel hacia abajo si la tiene. Si se asa congelado, cocínelo durante 20-25 minutos. Si asa el pescado fresco o descongelado, cocínelo durante 15 minutos. El pescado estará hecho cuando esté completamente opaco y se desmenuce fácilmente.
Cómo freír merluza en la sartén
Se ha demostrado que comer más pescado en nuestra dieta tiene beneficios para la salud, y esta receta ofrece una forma fácil de aumentar la cantidad de pescado que se come. Combina nuestra receta favorita de pesto de albahaca con pan rallado de estilo japonés. El bacalao con pesto se rocía con aceite de oliva virgen extra antes de hornearlo, y el resultado es un pescado delicado que rebosa de sabores a nueces y hierbas, terminado con un satisfactorio crujido.
Para esta receta de bacalao al pesto utilizo filetes congelados, pero también se pueden utilizar filetes frescos (sólo hay que reducir el tiempo de cocción en unos 10 minutos), si se tiene fácil acceso a pescado de buena calidad; de lo contrario, los filetes congelados son una muy buena alternativa.También es menos fácil que el pescado congelado se cocine en exceso, un riesgo particular con el pescado blanco como el bacalao, por lo que el plato final sigue siendo delicado y húmedo, en lugar de duro y masticable. Los filetes congelados también son prácticos para guardar en el congelador, listos para una comida rápida cuando la necesite.
El bacalao al pesto combina bien con muchos platos. Sírvelo con tu mezcla favorita de verduras y judías, patatas (de cualquier forma) o boniatos. Si no se cansa de la aceitosa salsa de pesto, tenga a mano abundante pan crujiente para absorber los jugos.Puede preparar fácilmente este plato con cualquier otro tipo de pescado blanco, como la merluza, el eglefino o el abadejo, por nombrar algunos.
Recetas de merluza a la plancha
¿Buscas una cena de pescado sencilla? Olvídate de los filetes congelados y prueba esta sencilla receta de filetes de pescado fresco al horno. Con poca preparación, es una cena fácil y de última hora para la familia. Puedes utilizar cualquier pescado blanco firme: el bacalao, el eglefino o el mero funcionan bien. El empanado no es demasiado abrumador, pero añade un delicioso crujido. Sírvelo con verduras de hoja verde o con patatas al horno cortadas en rodajas finas.
223 calorías; calorías de la grasa 30%; grasa 7,5g; grasa saturada 2,7g; grasa mono 2g; grasa poli 1,3g; proteínas 33,6g; carbohidratos 5,3g; fibra 0,2g; colesterol 84mg; hierro 1,8mg; sodio 223mg; calcio 56mg.
Vivimos en un lago y tenemos abundantes bagres en el congelador. Siempre busco nuevas formas de prepararlo. Esta fue increíble. No hice ningún cambio excepto añadir un poco de ajo granulado y al final del tiempo de cocción ponerlo bajo la parrilla durante unos minutos. Lo volveré a hacer.
Este plato sólo necesita algo. Es decir, si buscas un plato de pescado al horno realmente sencillo y de sabor neutro, entonces esto es genial. Sin embargo, si te gusta… bueno… el sabor… entonces sólo necesita algo más, como una gremolata o quizás un chimichuri. Como mínimo, una pizca de parmesano o quizás un poco de aceite de limón exprimido de una cáscara de limón sobre el pescado. No sé si lo volveré a hacer.
Cómo cocinar el pescado congelado en el horno
La merluza es un pescado blanco magro y delicado, similar a las capturas comunes como el eglefino, el bacalao, la platija y el fletán. Su sabor y textura suaves hacen que se pueda preparar de muchas maneras, ya sea en el horno, en el fogón o en la sartén. Independientemente del método que utilice, lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada comience a estar crujiente.
Resumen del artículoPara cocinar la merluza en el horno, comience por untar cada filete con aceite de oliva y coloque los filetes en hojas individuales de papel de aluminio, con la piel hacia abajo. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que desees, y envuelve el papel de aluminio alrededor de ellos, enroscando los extremos para cerrarlos. A continuación, extienda los filetes envueltos en una bandeja de horno. Finalmente, hornea el pescado durante 10-12 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo escalfar o freír la merluza en la sartén, desplácese hacia abajo.