Recetas veganas sin aceite para la freidora de aire
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Sabrosas patatas fritas de corte fino sin aceite, rápidas y fáciles gracias a la freidora de aire. Cualquier tipo de patata sirve. La receta incluye una opción para el horno. Esta es una receta integral basada en plantas, sin aceite, vegana y sin gluten.
Las patatas fritas, un alimento favorito para muchos de nosotros. No me cansaba de la versión de comida rápida cuando era joven – hasta que me enteré de que a menudo había científicos que creaban ese sabor y textura adictivos que yo disfrutaba, y muchos tienen más de 10 ingredientes. De repente, no eran tan atractivas. ¿Sabías que a menudo ni siquiera son veganos, con “saborizante de carne” y productos lácteos en las largas listas de ingredientes? (Normalmente puedes encontrar las listas de ingredientes en las páginas web de los restaurantes, que pueden estar bajo algo como “información sobre alérgenos”). Además, se fríen en aceite – otra dura verdad sobre esas crujientes patatas fritas de los restaurantes.
Sin embargo, ahora que tengo una freidora de aire en casa, vuelvo a disfrutar de las patatas fritas, ¡y mucho! Podría comerme uno de esos platos llenos de patatas fritas que aparecen en la foto de arriba de una sola vez. Una libra entera. Fácilmente. Y lo hago completamente libre de culpa. De hecho, ¡he perdido peso haciéndolo! Esta sencilla delicia de alimentos integrales es tan saciante y a la vez relativamente baja en calorías y llena de nutrientes. Tiendo a comer menos alimentos procesados a lo largo del día cuando como estas patatas fritas. De hecho, ¡comiendo menos comida en general!
¿Qué puedo utilizar en lugar de aceite en mi freidora de aire?
El spray antiadherente tiene un alto punto de humo y es la mejor opción para sustituir a los aceites cuando se fríe al aire. Para obtener los mejores resultados, busque un spray de cocina con bajo contenido en grasas saturadas y sin sustancias químicas no saludables.
¿Son saludables las freidoras de aire sin aceite?
¿Son los alimentos fritos mejores para usted? En la mayoría de los casos, la fritura al aire libre es más saludable que la fritura en aceite. Reduce las calorías entre un 70% y un 80% y tiene mucha menos grasa. Este método de cocción también puede reducir algunos de los otros efectos nocivos de la fritura en aceite.
Recetas para freidoras de aire sin aceite
Me encanta hacer patatas fritas en mi freidora de aire, pero nada supera a estas patatas fritas sin aceite, seamos muy serios. ¡Nunca haré las patatas fritas de otra manera! Salen crujientes por fuera y blandas por dentro… sin nada de aceite.
Pela y enjuaga las patatas antes de cortarlas en forma de patatas fritas. No tienen que ser perfectas, pero intenta que tengan el mismo grosor. Elige el condimento: ¿quieres algo sencillo con un poco de sal o te apetecen unas patatas fritas sazonadas? La receta de abajo incluye mi condimento favorito, pero puedes hacer lo que tu paladar desee.
Patatas fritas caseras Ninja foodi
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Freidora de aire sin aceite saludable
(Actualizado el 30 de enero de 2020) ¿Quieres probar un régimen de cocina más saludable, ampliar tus conocimientos culinarios o simplemente probar algo nuevo en la cocina? considera la posibilidad de invertir en una freidora de aire y dar una vuelta a estas nueve recetas veganas.
Una freidora de aire puede utilizarse para preparar alimentos fritos sin necesidad de utilizar mucho aceite. Funciona haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos, dándoles una textura crujiente. Sólo se necesita una cucharada de aceite, una cantidad significativamente menor que la de una freidora, que sumerge completamente los alimentos en aceite.
Según la dietista Rachael Link, MS, RD, esto también resulta en una “reacción química conocida como el efecto Maillard”. Ella escribe para Healthline, “[Se] produce entre un aminoácido y el azúcar reductor en presencia de calor. Provoca alteraciones en el color y el sabor de los alimentos”.
“Las freidoras utilizan hasta 50 veces más aceite que las de aire”, dice Link. “Aunque no todo ese aceite es absorbido por los alimentos, el uso de una freidora de aire puede reducir significativamente el contenido total de grasa de su comida”.