Salsa de pollo
Inicio ” Recetas por Categoría ” Pollo ” Pechuga de Pollo en Salsa de Crema Agria La Pechuga de Pollo en Salsa de Crema Agria tiene un increíble y rico sabor con una textura suave y cremosa. Te sentirás como si estuvieras comiendo una cena hecha en un buen restaurante justo en tu propia casa.
El pollo es un alimento básico en esta casa y a veces es un poco difícil encontrar diferentes formas de cocinarlo y servirlo. Puedo coger un pollo entero, cortarlo y sacar al menos tres comidas para mi hijo y para mí.
Esta es una de nuestras favoritas. Se puede hacer con trozos de pollo, pero yo siempre he utilizado pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos. La receta hace una porción para 4, cuando la hago para nosotros dos no corto la salsa a la mitad, nos encanta la salsa extra sobre los fideos y me ahorra el tiempo de hacer un plato de acompañamiento.
La salsa de crema agria está aromatizada con cebolla, pimientos rojos dulces, ajo, pimentón y caldo de pollo. Tiene un sabor increíblemente rico con una textura suave y cremosa. Te sentirás como si estuvieras comiendo una cena hecha en un buen restaurante justo en tu propia casa. Esta receta es fácil de hacer, ligera para el bolsillo y ofrece un gran sabor. Pechuga de pollo en salsa de crema agria, espero que se convierta en un favorito en tu casa como lo es en la nuestra. ¡Que la disfrutes!
Pollo a la miel
El Pollo a la Miel y el Ajo es una receta épica de pechuga de pollo en 12 minutos con una mágica salsa de miel y ajo de 5 ingredientes. Esta es una excelente idea de cena rápida de bolsillo para las noches ocupadas que se hace con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.
Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más usadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la cima de la lista. Me encanta porque requiere tan pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína dorada en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y jarabe…. oh WOW.
Así, a lo largo de los años, he creado una amplia variedad de recetas de pechuga de pollo rápidas y fáciles, y este Pollo al Ajo con Miel es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.
Aunque la salsa de ajo y miel lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para acompañar un arroz frito, una ensalada de macarrones o incluso unos macarrones con queso. Sí, de verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) – Nagi x
Recetas de pollo cremoso
Para cocinar el pollo: En una sartén grande apta para el horno, puesta a fuego medio-alto, añadir aceite. Cuando el aceite esté brillando, añada con cuidado las pechugas de pollo y cocínelas hasta que se doren, unos 4 minutos. Con unas pinzas, dar la vuelta al pollo y transferir la sartén al horno para asarlo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165°F, de 12 a 14 minutos. Transfiera el pollo a un plato y cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente, reservando la sartén.
Vuelva a poner la sartén en el fuego a medio-alto, añada las chalotas y cocínelas hasta que estén tiernas, unos 2 minutos. Añada el vino, el caldo de pollo y el zumo de limón; utilice una espátula de silicona para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar el líquido a ebullición y seguir cocinando hasta que se haya reducido a la mitad. Añadir las hierbas; probar y ajustar la sazón con sal y pimienta.
Para cocinar el pollo: En una sartén grande apta para el horno, puesta a fuego medio-alto, añadir aceite. Cuando el aceite esté brillando, añadir con cuidado las pechugas de pollo y cocinarlas hasta que se doren, unos 4 minutos. Con unas pinzas, dar la vuelta al pollo y transferir la sartén al horno para asarlo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165°F, de 12 a 14 minutos. Pasar el pollo a un plato y cubrirlo con papel de aluminio para mantenerlo caliente, reservando la sartén.
Pollo asado
Las pechugas de pollo son prácticas, pero también pueden ser tu peor enemigo en la cocina. Tienen potencial para ser tiernas, jugosas y sabrosas, pero si no tienes cuidado pueden resultar secas, gomosas y duras. No temas. Estamos aquí para traerte 26 recetas que reavivarán tu amor por la pechuga de pollo. Reimagine el pollo con estas chuletas llenas de sabor, bien condimentadas, tiernas y jugosas.
En este guiso de pollo y lentejas negras intensamente reconfortante, el jengibre fresco, el ajo, los tomates y el vino blanco se infunden con Berbere, una mezcla de especias etíopes. Si no puede conseguir Berbere, puede sustituirlo por una cantidad igual de Garam Masala para obtener un perfil de sabor similar.
En esta encantadora versión del clásico cordon bleu de pollo, el pesado relleno de jamón y queso suizo se sustituye por havarti cremoso y tomillo. En lugar de añadir un grueso empanado a las chuletas, éstas se saltean con una ligera capa de harina y huevo.
“Admito que nada puede sustituir a un buen pollo frito”, dice el chef John Currence. “Pero este es un gran impostor”. Añade té dulce a su adobo; los taninos ayudan a ablandar las aves de corral, mientras que el azúcar les da una ligera curación. La salsa que la acompaña obtiene una tonelada de sabor de las tiras de cebolla caramelizada.