Milanesa de pollo para freír en el aire
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Batir el huevo y añadir el ajo. Añada la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena al gusto. Cortar las pechugas de pollo machacadas en mitades o tercios y cubrirlas bien con la mezcla de huevos. Tapar y refrigerar 1 hora o incluso toda la noche.
Añadir el parmesano al pan rallado. Añadir sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto y mezclar bien. Extender la mezcla en un plato. Coger un trozo de pollo, eliminando el exceso de huevo, y cubrirlo bien con el pan rallado.
Calentar unas 4 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Colocar el pollo rebozado en el aceite caliente. Rebozar otro trozo de pollo con pan rallado y añadirlo a la sartén. Una vez dorado por un lado, después de unos 4-5 minutos, dar la vuelta al pollo y cocinar otros 4 minutos o hasta que esté hecho. Retirar el pollo y reservarlo en un plato forrado con papel de cocina. Repita el procedimiento con el resto del pollo, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
¿Cuál es la diferencia entre la milanesa de pollo y las chuletas de pollo?
Esta milanesa de pollo consiste en chuletas de pollo rebozadas en pan rallado y luego fritas en la sartén hasta que estén crujientes y doradas. Una opción de cena fácil que se puede combinar con una variedad de salsas y guarniciones para hacer una comida completa.
¿Por qué se llama Pollo a la Milanesa?
Su nombre refleja probablemente una preparación milanesa original, la cotoletta alla milanese, que es similar al Wiener schnitzel austriaco. La milanesa consiste en una fina loncha de carne de vacuno, pollo, pescado, ternera o, a veces, cerdo.
¿Qué significa el estilo milanés?
Preparar algo al estilo milanés (o milanesa) significa pasar rodajas finas de carne por huevo y pan rallado sazonado y freírlas. Es bastante infalible, y además es superrápido, lo que lo convierte en la cena perfecta para la semana.
Receta fácil de milanesa de pollo
Si buscas más recetas fáciles de pollo, como esta receta de pollo a la milanesa, aquí tienes algunas de las favoritas de los lectores: Pollo al pesto, Pollo Shake n Bake, Pollo Empress, Gallina de Cornualles para freír en el aire, Adobo de pollo en olla instantánea y Sopa de ñoquis de pollo de Olive Garden.
Ingredientes de la Receta Milanesa de Pollo: pechuga de pollo, Panko o pan rallado, sal kosher, pimienta negra, harina, huevos, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino, orégano, aceite vegetal o aceite de oliva y limón (opcional).
Cuando se utiliza como empanado, siempre optamos por el Panko frente al pan rallado. ¿Por qué Panko? No absorbe tanto el exceso de aceite, por lo que queda una Milanesa de Pollo más crujiente. Sin embargo, el pan rallado funciona muy bien, así que úsalo si lo tienes. Coge lo que te funcione.
Hacer milanesa de pollo es en realidad un proceso bastante fácil, a pesar de que “freír” la comida puede ser intimidante. La tarjeta de la receta a continuación detalla los pasos exactos, sin embargo, queríamos proporcionar algunas fotos paso a paso para aquellos nuevos en hacer recetas de milanesa (receta de milanesa)
Receta de milanesas de pollo
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad completa de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Milanesas de pollo con arroz
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La milanesa fue traída al Cono Sur por los inmigrantes italianos durante la emigración masiva que creó la diáspora italiana entre 1860 y la década de 1920. Su nombre refleja probablemente una preparación milanesa original, la cotoletta alla milanese, que es similar al Wiener schnitzel austriaco[2].
La milanesa consiste en una fina loncha de carne de vaca, pollo, pescado, ternera o, a veces, cerdo. Cada loncha se sumerge en huevos batidos, sazonados con sal y otros condimentos al gusto del cocinero (como perejil y ajo). A continuación, se pasa cada rebanada por pan rallado (u ocasionalmente por harina) y se fríe en aceite, de una en una. Algunas personas prefieren utilizar muy poco aceite y luego cocerlas en el horno como alternativa más saludable. Un plato similar es el pollo a la parmesana.