3-zutaten-keto-desserts ohne backen
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Es gibt nichts Besseres, als während einer Keto-Diät ein Dessert zu essen, aber noch besser ist es, wenn man einfache, nicht backbare Keto-Desserts mit einfachen Zutaten und oft minimaler Vorbereitungszeit zubereiten kann. Diese Dessertrezepte sind besonders praktisch an heißen Sommertagen, wenn Sie den Ofen nicht anschalten wollen, oder in den Ferien, wenn der Ofen bereits mit Beilagen und Hauptgerichten vollgepackt ist.
In der folgenden Liste finden Sie mehr als 67 unserer absoluten Lieblingsdesserts für die Keto-Küche, von Zitrone über Beeren bis hin zu Schokolade und Erdnussbutter. Wir sind sicher, dass Sie sich in mindestens eine Handvoll dieser Leckereien verlieben werden, also probieren Sie sie aus und machen Sie sich bereit, selbst die größten Naschkatzen zufriedenzustellen.
Dieses Rezept für Cheesecake Fluff ist perfekt cremig und definitiv etwas, das Sie täglich genießen könnten. Es ist zu 100 % zuckerfrei und dennoch köstlich süß und sättigend, da es eine Handvoll fettreicher Zutaten enthält, die auch in vielen anderen Keto-Dessertrezepten vorkommen.
Hier ist ein Rezept für Keto-Fudge mit 6 Zutaten, das sowohl Keto- als auch Nicht-Keto-Diätetiker lieben werden. Einmal zubereitet, kann der Fudge bei Raumtemperatur für 2-3 Wochen aufbewahrt werden, aber die Chancen stehen gut, dass er aufgrund seines süchtig machenden schokoladigen Geschmacks nicht so lange haltbar sein wird.
Schnelles Keto-Dessert für eine Person
Diese Mini-Käsekuchen sind perfekt, um sie am Sonntag vorzubereiten und während der Woche zu naschen. Sie müssen mindestens zwei Stunden gekühlt werden, also planen Sie entsprechend. Rezept: Mini-Käsekuchen mit Zimtschnecken
Stellen Sie sich dieses Dessert als eine Mischung aus Schokoladenmousse und Eiscreme vor. Es ist leicht, cremig und kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wann immer Sie sich danach sehnen. Rezept: Keto-Schokoladen-Frosting-Dessert
Kokosnussmehl – das in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Back- oder Gesundheitsabteilung zu finden ist – verdickt die Erdnussbutter in der Mitte, so dass sie besonders reichhaltig sind und beim Reinbeißen nicht auslaufen. Rezept: Keto-Schokoladen-Erdnussbutter-Herzen
Butter + Sahne + Vanilleextrakt + zuckerfreier Süßstoff sind alles, was Sie für dieses cremige Eis brauchen, das sich perfekt im Kühlschrank aufbewahren lässt. Das Rezept: Vier-Zutaten-Eiscreme ohne Fett
3-zutaten-keto-käsekuchen ohne backen
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten. Geben Sie die Mandelbutter und das Ghee in eine Rührschüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für 20 bis 30 Sekunden oder bis sie weich sind. Die Zutaten sollten schmelzen, damit sie sich leicht verrühren lassen.
Um dieses Rezept ketogen zu halten, müssen Sie einen zuckerfreien Süßstoff verwenden, z. B. Mönchsfrucht-Süßstoff, Swerve oder Truvia. Ich verwende Swerve Süßstoff und liebe den Geschmack und die Konsistenz dieser Riegel.
Ich habe das Rezept auch mit Mönchsfruchtsüße ausprobiert und liebe die Konsistenz, habe aber das Gefühl, dass der Geschmack nicht ganz so gut ist. Außerdem habe ich Swerve-Süßstoffgranulat (nicht die Süßstoffversion) ausprobiert, und die Riegel waren etwas körnig. Sie sind immer noch köstlich, nur nicht sehr weich.
Wenn Sie keinen kalorienfreien Süßstoff verwenden, wäre meine nächste Empfehlung, flüssiges Stevia zu verwenden (ich habe das Rezept noch nicht mit Stevia getestet, daher bin ich nicht sicher, wie viel Sie verwenden würden) oder einen zuckerfreien flüssigen Süßstoff.
Wenn Sie sich für ein Sirup-Süßungsmittel entscheiden (dazu gehört auch reiner Ahornsirup), müssen Sie die Menge des Süßungsmittels mit einem gleichen Teil Mandelmehl ausgleichen. Wenn Sie zum Beispiel ½ Tasse Sirup-Süßstoff verwenden, fügen Sie eine weitere ½ Tasse Mandelmehl hinzu.
Schokoladenplätzchen
Natürlich ist es nicht immer einfach, sich ketogen zu ernähren, vor allem, wenn es um Desserts geht. Eine süße Leckerei gehört zu einem gesunden, glücklichen Leben dazu, und das kann man durchaus tun, ohne auf Kohlenhydrate zu verzichten.
Wenn Sie alltägliche Zutaten wie Schlagsahne, Kakaopulver, ein beliebiges kohlenhydratfreies Süßungsmittel und eine Handvoll dunkler Schokoladenstücke kombinieren, können Sie eine seidige Schokoladenmousse zaubern, die Sie garantiert lieben werden.
Verbessern Sie dieses Rezept, indem Sie ein paar zerkleinerte Walnüsse oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen, um es noch dekadenter zu machen. Übrigens: Ein Teelöffel Instant-Espresso kann bei dieser Mousse wahre Wunder bewirken.
Die gute Nachricht: Für dieses einfache Rezept werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet: frische Erdbeeren, Frischkäse, Zitronensaft, Mandelmehl, Butter und mehr! Dieser Käsekuchen ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Da wir frische Erdbeeren verwenden, können Sie diese natürlich problemlos durch Ihre Lieblingsbeeren ersetzen. Wie klingt ein Keto-Blaubeer-Käsekuchen? Nun, Sie haben ihn, und das ganz ohne eine Prise Zucker. Denken Sie daran, dass bei der Keto-Diät eine kleine Menge Obst erlaubt ist.