Recetas de primeros platos para invitados

Primer plato de alta cocina

Los estadounidenses Braden Perkins y Laura Adrian han convertido Hidden Kitchen, su club de cenas de París, en un pequeño (y todavía clandestino) restaurante con el mismo nombre. El encantador menú de temporada incluye esta sedosa sopa.

En esta ingeniosa receta, Jason Stratton, del restaurante Spinasse de Seattle, prepara una salsa sencilla y cremosa hirviendo a fuego lento piñones tostados con ralladura de limón y caldo de pollo, para luego hacerlos puré. Su otro truco inteligente: cocinar las gambas en un lecho supercaliente de sal gruesa aromatizada con hojas de laurel y ralladura de limón.

En el restaurante La Buca de Cesenatico, en la costa adriática, Matt Molina y su equipo probaron rodajas de orata cruda, un carnoso pescado blanco local, adornadas simplemente con pesto agretti. Como la orata es más difícil de encontrar en Estados Unidos, esta receta requiere pargo rojo.

Esta elegante y crujiente ensalada incluye remolacha, nabos e hinojo, ricos en vitaminas y minerales, además de huevos ricos en proteínas. Barbara Lynch mezcla las verduras cortadas con vinagre y aceite de oliva hasta que estén ligeramente encurtidas.

Para hacer el aderezo de esta bonita ensalada, Daniel Humm toma el sabroso líquido para escalfar las gambas -con sabor a semillas de cilantro, ajo, granos de pimienta y ralladura de naranja- y lo reduce. La ensalada es estupenda como primer plato o como plato principal ligero.

Aperitivos de primer plato

Este sabroso plato principal vegetariano puede duplicarse fácilmente. Asegúrese de utilizar una fuente de horno lo suficientemente grande como para que quepan los soufflés sin que se toquen y compruebe que el queso de cabra es vegetariano, si es necesario.Receta: Soufflés de espinacas y queso de cabra horneados dos veces

  Recetas con salmón ahumado para cenar

Hemos sugerido utilizar una batidora autónoma, ya que esta masa es bastante pegajosa (esto le da al pan su textura única), pero se puede conseguir a mano. Engrasar la superficie de trabajo y las manos con un poco de aceite extra y amasar durante 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave.Receta Focaccia de queso de cabra, romero y uvas rojas

No hay nada que diga “ocasión especial” como hacer tu propia pasta. Y lo mejor es que la yema de huevo queda líquida, la forma perfecta de empezar una comida.Receta: Raviolis de yema de huevo con Beurre Noisette

Las setas terrosas y el aceite de trufa combinan a la perfección, mientras que el tofu aporta una ligereza sedosa. Servir con panes crujientes en lugar de las patatas fritas de parmesano, si lo desea.Receta: Paté de setas trufado con patatas fritas de parmesano

Ideas de cenas para invitados

Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: aportar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que pueden confiar, una guía para las estaciones del año, una mano amiga durante las fiestas y un defensor implacable del estilo de vida sureño.

  Receta de lentejas para 2 personas

Nadie organiza una fiesta como un sureño. Hay muchos detalles que considerar, desde la decoración hasta la selección de la música. ¿Nuestra principal preocupación? La comida, por supuesto. Sabemos la importancia de una receta de aperitivo deliciosa y fácil. Empieza tu fiesta con estas ideas de aperitivos y recetas sencillas de salsas, pastas para untar, aperitivos para picar y mucho más.

Tanto si vas a asistir a una fiesta de inauguración, como a una fiesta de graduación o a cualquier otra ocasión, todo empieza con los aperitivos. Desde los clásicos, como los huevos rellenos y las albóndigas, hasta los nuevos giros de las recetas icónicas, como las patatas rellenas y las tartas calientes, hemos recopilado nuestras recetas de aperitivos favoritas de todos los tiempos en una práctica guía. Querrás guardar esta página en tus favoritos. Sabrosas, agradables para el público y muy fáciles de hacer, volverás a estas recetas una y otra vez. Este surtido de recetas de aperitivos fáciles de preparar complacerá a todos los invitados.

Ejemplos de primer curso

¿Busca un primer plato que tenga un aspecto impresionante pero que no requiera apenas tiempo ni esfuerzo? Ha llegado al lugar adecuado. Desde tres formas diferentes de hacer hummus hasta patatas fritas de berenjena para freír en el aire o bocados de salmón ahumado, estos entrantes elegantes en su justa medida podrían convertirse en tus nuevos favoritos para las cenas.

Tartas de berenjena y patata Estas sabrosas tartas de berenjena y patata son fáciles de preparar y serían una encantadora comida familiar o un delicioso aperitivo para servir en una fiesta, especialmente cuando hay que atender a los vegetarianos.

  Que tomar para la depresion sin receta

Feta al horno con glaseado de granada Como entrante o aperitivo para compartir, este feta al horno, con su rico glaseado de granada roja y sus nueces tostadas, seguro que impresionará a tus invitados esta Navidad. Colócalo en el centro de la mesa y deja que todos se sirvan el queso caliente y el jarabe dulce.

Cómo hacer hummus de tres maneras El hummus es un tentempié delicioso y saludable, ¡y sabe aún mejor cuando lo haces tú mismo! Es más fácil de lo que crees y es un aperitivo perfecto o un tentempié para el almuerzo. Además, esta receta muestra cómo se puede utilizar el hummus tradicional como base para sabores aún más coloridos y divertidos.

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