Rezept für Empanadas zum Nachtisch
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Selbstgemachte Cajeta ist eine süße Karamellsauce, die auch als Dulce de Leche bekannt ist, aber viel süßer schmeckt als die Fertigprodukte aus dem Laden. Ich empfehle Ihnen, für dieses mexikanische Empanada-Rezept Ihre eigene Cajeta zu machen – Sie werden es nicht bereuen!
Diese gebackenen Leckerbissen sind in etwa 30 Minuten oder weniger fertig und Sie können sie oder sogar authentisches Arroz con Leche servieren, wann immer Sie sich selbst oder Ihren Lieben ein leckeres Dessert nach Ihren Lieblings-Tex-Mex-Rezepten servieren möchten.
Einfach. Nach der Zubereitung des Cajeta-Rezepts, das Sie schon vorher zubereiten können, sind die einfachen Empanadas schnell zubereitet! Verwenden Sie Ihren eigenen, selbst gemachten Empanadateig oder verwenden Sie einen gekauften Kuchenteig, um Zeit zu sparen.
Im Folgenden gehe ich auf die Zutaten und mögliche Ersatzzutaten ein, falls Sie eine bestimmte Zutat nicht zur Hand haben. Wenn Sie jedoch die genauen Mengenangaben für jede Zutat benötigen, scrollen Sie bitte zum Ende dieses Artikels, direkt über den Kommentaren, um die Rezeptkarte zum Ausdrucken zu finden, auf der alle Zutaten und die genauen Mengenangaben für jede Zutat aufgeführt sind.
Ideen für süße Empanada-Füllungen
Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie man Empanada-Teig herstellt, dann sind Sie hier genau richtig. Dieses Rezept ergibt einen leicht süßen Teig, der perfekt mit herzhaften Füllungen harmoniert. Empanada-Teig ist weniger flockig als Kuchenteig (obwohl Sie in der Not auch gefrorenen Kuchenteig verwenden können). Er hat eine zartere Textur, die die Füllung aufsaugt, ohne matschig zu werden.
Dieser Teig kann für gebackene oder frittierte Empanadas verwendet werden, die sich beide hervorragend zum Mitnehmen eignen. Der Begriff Empanada bedeutet so viel wie “in Brot wickeln” – ein passender Name, denn bei der Herstellung wird der Teig um eine Füllung gewickelt.
Empanadas stammen ursprünglich aus dem Nordwesten Spaniens, aber viele lateinamerikanische Länder haben ihre eigenen Rezepte. Empanadas können viele verschiedene Füllungen haben, darunter Rindfleisch, Hühnchen, Bohnen, Käse und sogar Pizzabeläge. Manche Restaurants machen süße Empanadas, indem sie sie mit Obstkuchen oder Schokolade füllen. Wenn Sie den Teig zubereitet haben, können Sie bei der Füllung nach Belieben traditionell oder kreativ vorgehen.
Süßer Empanadateig mit Frischkäse
Selbstgemachte Cajeta ist eine süße Karamellsauce, die auch als Dulce de Leche bekannt ist, aber viel süßer schmeckt als die Fertigprodukte aus dem Laden. Ich empfehle Ihnen, für dieses mexikanische Empanada-Rezept Ihre eigene Cajeta zu machen – Sie werden es nicht bereuen!
Diese gebackenen Leckerbissen oder sogar authentisches Arroz con Leche sind in etwa 30 Minuten oder etwas weniger fertig und können immer dann serviert werden, wenn Sie sich selbst oder Ihren Lieben nach Ihren Lieblings-Tex-Mex-Rezepten ein leckeres Dessert servieren möchten.
Einfach. Nach der Zubereitung des Cajeta-Rezepts, das Sie schon vorher zubereiten können, sind die einfachen Empanadas schnell zubereitet! Verwenden Sie Ihren eigenen, selbst gemachten Empanadateig oder verwenden Sie einen gekauften Kuchenteig, um Zeit zu sparen.
Im Folgenden gehe ich auf die Zutaten und mögliche Ersatzzutaten ein, falls Sie eine bestimmte Zutat nicht zur Hand haben. Wenn Sie jedoch die genauen Mengenangaben für jede Zutat benötigen, scrollen Sie bitte zum Ende dieses Artikels, direkt über den Kommentaren, um die Rezeptkarte zum Ausdrucken zu finden, auf der alle Zutaten und die genauen Mengenangaben für jede Zutat aufgeführt sind.
Rezept für süßen Empanadateig mit Hefe
Empanadas müssen nicht unbedingt herzhaft sein – Empanadas zum Nachtisch machen Spaß und sind bei allen beliebt. Diese Apfel-Zimt-Empanadas (mit einem Hauch von Karamell-Dulce de Leche) eignen sich auch hervorragend als Frühstücksgebäck.
Für dieses Rezept wird ein anderer Empanadateig verwendet als für herzhafte Empanadas – ein Frischkäse-Teig, der nur leicht süß ist, sehr flockig wird und eher wie ein Kuchenteig schmeckt. Da Frucht-Empanadas dafür bekannt sind, dass sie im Ofen auslaufen, ist es wichtig, dass Sie die Teigränder gut verschließen. Normalerweise werden sie mit den Zinken einer Gabel versiegelt, aber geflochtene Ränder halten die Füllung besser fest. Wenn Sie die geformten Empanadas vor dem Backen über Nacht abkühlen lassen, verhindert dies ebenfalls, dass die Füllung ausläuft.