Gesundes Frühstück
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Wachen Sie mit Ottolenghis geschmorten Eiern mit Zucchini und Feta auf. Wie es sich für Yotam Ottolenghi gehört, kombiniert der Starkoch gesundes Grünzeug mit gehaltvollen, gelben Eiern zu einem Gericht, das vor Farbe und Geschmack nur so strotzt und das Sie den ganzen Sommer über auf der Kurzwahltaste haben werden.
Curcuma-Curry mit gekochten Eiern Wir haben dieses vegetarische Curry mit Reis und Hoppers serviert – schalenförmige srilankische Crêpes aus Reismehl und Kokosmilch. Kaufen Sie sie in guten sri-lankischen Take-away-Restaurants, oder verwenden Sie Parathas (indische Fladenbrote) oder zusätzlichen Basmatireis, sagt O Tama.
Ist es gesund, 2 Eier zum Abendessen zu essen?
Für die meisten gesunden Erwachsenen ist der Verzehr von 1-2 Eiern pro Tag unbedenklich, je nachdem, wie viel Cholesterin sonst noch in der Nahrung enthalten ist. Wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel oder andere Risikofaktoren für Herzkrankheiten haben, sollten Sie nicht mehr als 4-5 Eier pro Woche essen.
Ist es in Ordnung, Eier zum Abendessen zu essen?
Eier sind auch eine gute Quelle für die Vitamine A, D und B12 sowie für Cholin, einen Nährstoff, der für viele Schritte des Stoffwechsels wichtig ist. Abgesehen von seinem Cholesteringehalt ist ein Ei eine gesunde Option für das Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Wie viele Eier pro Tag sind gut?
Die American Heart Association empfiehlt bis zu einem Ei pro Tag für die meisten Menschen, weniger für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, insbesondere für Diabetiker oder Menschen, die ein Risiko für Herzinsuffizienz haben, und bis zu zwei Eier pro Tag für ältere Menschen mit normalem Cholesterinspiegel und einer gesunden Ernährung.
Einfache Eierrezepte
Lassen Sie sich von pochierten Eiern nicht einschüchtern! Sie sind überraschend einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt, um fast alles mit zusätzlichem Eiweiß anzureichern. Geben Sie eines auf einen Salat, eine Getreideschale oder eine dicke Scheibe Avocado-Toast.
Sie eignen sich hervorragend für Salate, als Snack oder für gefüllte Eier.Eierrezepte für den BrunchMit diesen einladenden Eierrezepten können Sie Ihre morgendliche Mahlzeit aufwerten! Sie sind zwar etwas komplizierter als die obigen einfachen Eierrezepte, aber sie sind trotzdem einfach zuzubereiten.
Ich serviere immer eine Frittata, wenn ich Familie oder Freunde zum Brunch einlade. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, und man kann sie leicht an das Gemüse anpassen, das gerade Saison hat oder das man gerade zur Hand hat. Die Reste halten sich gut für das Frühstück am nächsten Tag!
Shakshuka ist ein traditionelles nahöstliches und nordafrikanisches Frühstück, aber es ist eines dieser Eierrezepte, die Sie zu jeder Tageszeit zubereiten können. Servieren Sie es zum Brunch, Mittag- oder Abendessen mit warmem Fladenbrot, um die würzige Tomaten-Paprika-Soße aufzufangen.
Diese kleinen Minipfannen eignen sich hervorragend für einen Brunch zu zweit! Geräucherte Paprika, frischer Salbei und Feta-Käse verleihen ihnen eine reiche Geschmackstiefe.Südwestliche Frühstücksei-RezepteWenn Sie morgens Lust auf etwas Herzhaftes oder Scharfes haben, sind diese Frühstücksei-Rezepte genau das Richtige für Sie. Reichen Sie mir bitte die scharfe Soße!
Gesunde Rezepte für ein Abendessen mit Nährwertangaben
Eier gelten als “perfektes Eiweiß”, weil sie alle essenziellen Aminosäuren in der Menge enthalten, die Ihr Körper braucht. Mit sechs Gramm pro Stück tragen sie definitiv zum Muskelaufbau bei und versorgen Sie außerdem mit gesunden Fetten und anderen Nährstoffen wie Vitamin D, Riboflavin und Vitamin B12.
Jetzt ist es an der Zeit, sich abzugewöhnen, das goldene Eigelb wegzuwerfen. Das Eigelb ist nicht nur eine gute Eiweißquelle, sondern enthält auch herzgesunde Fette, darunter Omega-3-Fettsäuren. Das Eigelb enthält außerdem Lutein sowie Cholin und Selen. Lutein trägt dazu bei, die Elastizität und den Wasserhaushalt der Haut aufrechtzuerhalten, und es hat sich gezeigt, dass es die Bildung von Plaque in den Arterien verhindert. Wenn Sie wegen der gesättigten Fettsäuren besorgt sind, sollten Sie sich die Zahlen ansehen. Ein großes Ei enthält etwa 1,6 Gramm gesättigte Fettsäuren, das sind 8 Prozent der empfohlenen Tageshöchstmenge. Kurzum, keine Sorge – essen Sie ruhig.
Dieses orientalische Ein-Topf-Gericht kombiniert Eier mit Tomaten, Gemüse und Kräutern. Wenn Sie sich der Herausforderung stellen wollen, fügen Sie einen Hauch Harissa hinzu, eine tunesische scharfe Chilipaste. Scharfe Paprikaschoten enthalten eine Verbindung namens Capsaicin, die nachweislich den Stoffwechsel mehrere Stunden nach dem Essen leicht anregt.
Gesunde Ein-Topf-Rezepte
Inspiriert von dem beliebten Spinat-Feta-Eiweiß-Wrap von Starbucks ist dieses Rezept von Eating Bird Food eine köstliche und gesunde Alternative, die Sie bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Greifen Sie zu Ihrem Lieblings-Tortilla-Wrap, werfen Sie die vorbereiteten Zutaten hinein und genießen Sie dieses Frühstück zu Hause oder unterwegs.GET THE RECIPEPer serving: 304 Kalorien, 11 g Fett (2 g gesättigt), 663 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Zucker, 5 g Ballaststoffe, 23 g Eiweiß
Gibt es etwas Besseres als Eier mit einer Beilage aus knusprigen Kartoffeln? Antwort: Ja, Rührei mit Kartoffeln! Dieses Rezept für Papas con Huevos von Muy Delish ist ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich, und Sie werden sofort süchtig danach sein: 351 Kalorien, 24 g Fett (5 g gesättigt), 155 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 16 g Eiweiß
Frühstückshaschee ist im Grunde genommen allseits beliebt, und da es so vielseitig ist, können Sie es genau auf Ihre Bedürfnisse abstimmen. In diesem Rezept von Fit Men Cook finden Sie eine einfache Anleitung, wie Sie Ihr Frühstück zubereiten können – und haben Sie keine Angst, kreativ zu werden: 802 Kalorien, 52 g Fett, 43 g Kohlenhydrate, 14 g Zucker, 19 g Ballaststoffe, 42 g Eiweiß