Recetas sencillas para novatos y cocinillas

¿Qué debo cocinar?

¿Eres nuevo en la cocina? Te tenemos cubierto con consejos para tener éxito en la cocina y recetas sencillas para empezar, como una salsa de pasta fácil, la quesadilla perfecta y una cena en una sartén hecha completamente en la misma sartén.

Con esto en mente, hemos elaborado una colección de 10 recetas fáciles aptas para los nuevos cocineros. Encontrarás una pasta clásica con salsa boloñesa que no te llevará todo el día, una quesadilla de aguacate y judías no demasiado picante, una cena de pollo en sartén y un sencillo filete frito en sartén, entre otras. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a tener éxito en la cocina, independientemente de la receta:

Pollo petardo

“Aprendes a controlar la temperatura, a trabajar con la mantequilla y no quemarla, a caramelizar, que puedes estropear fácilmente si no controlas la temperatura y la cocción de los huevos”, dice el chef hawaiano Robert McGee. “Hazlo con queso americano sobre pan blanco, no el artesanal, porque eres un neófito y no puedes desperdiciar buenos ingredientes”.

“Yo no tendría miedo de lanzarme y ensuciarme las manos”, dice el chef-consultor de Full Heart Hospitality, Matt Jennings. “Cualquier masa, ya sea de pan o de pasta o de ñoquis o albóndigas, es probablemente la mejor manera de empezar. De niño solía tener noches de pizza con mi padre. Convertimos la cocina en un completo desastre. Acababa con harina en los bolsillos al día siguiente en el colegio. Pero eso es parte de la cocina: tienes que ser capaz de lanzarte y disfrutar”.

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“Yo recomendaría el risotto”, dice la chef de Miami Michelle Bernstein. “Si sigues la receta de un risotto tradicional, si tienes el caldo caliente y no lo cocinas más de 20 minutos, debería salir bien. El risotto es fácil de hacer, pero hay que prestar atención. Y, definitivamente, no te acerques a tu estúpido teléfono móvil”.

Receta

Hannah Klinger es escritora, editora y gestora de contenidos en Savory Magazine. Le apasiona ayudar a los cocineros caseros a ganar confianza en la cocina con trucos, instrucciones y guías que les inspiren a probar algo nuevo. Ha colaborado con America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine y EatingWell, entre otros.

¿Está preparado para mejorar su cocina pero no sabe por dónde empezar? No busque más allá de estas recetas. Muchas enseñan una técnica básica como saltear, cocinar bajo la parrilla o glasear el pollo mientras se asa. Otras son muy sencillas pero muy satisfactorias, algo que cualquier cocinero puede hacer. Utiliza estas cenas como punto de partida: Una vez que les hayas cogido el tranquillo, puedes cambiar los ingredientes en función de lo que tengas y de los sabores que te gusten. ¿Quieres impresionar a tus amigos o familiares con tus nuevas habilidades? Platos como los langostinos y el solomillo de cerdo asado son dignos de compañía pero sorprendentemente fáciles.

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Las pechugas de pollo crujientes son perfectas como plato principal independiente. También puedes cubrirlas con marinara de bote y mozzarella para hacer pollo a la parmesana o cortarlas en rodajas y cubrir ensaladas o sándwiches. “Esto se va a convertir en una comida habitual en nuestra casa”, dice Udjesy.

Recetas rápidas

×Casa ” Recetas para principiantesRecetas para principiantesSi no sabes cocinar o eres nuevo en la cocina, ¡prueba una de estas recetas para principiantes! Son “tan fáciles que Zach puede hacerlo”, como decimos en mi casa con respecto a mi marido y lo que es capaz de cocinar. Lo entiendo: cocinar puede ser súper estresante cuando te sientes abrumado y como si no supieras lo que estás haciendo. Pero no dejes que eso te impida cocinar comidas fáciles y saludables en casa desde cero – ¡es posible, con estas deliciosas recetas para principiantes! Y al igual que Zach, con la práctica, ¡también mejorarás!

Te encantarán estos Sloppy Joes de barbacoa coreana (sólo tienes que dorar carne con verduras, verter la salsa ya preparada y servir en panecillos). La Pizza Naan es una gran receta para principiantes: ¡sólo tienes que coger el pan naan comprado en la tienda, cubrirlo con los ingredientes y hornearlo! (A los lectores les encanta esta Pizza Naan de pollo a la barbacoa). ¿Eres nuevo en el mundo del pan? Este pan sin amasar en el horno holandés sale perfectamente suave por dentro y crujiente por fuera sin apenas esfuerzo ni habilidades especiales. ¿Necesitas algo para alimentar a tus hijos quisquillosos y hambrientos? Esta salsa de mantequilla de cacahuete se prepara en pocos minutos y es un éxito seguro.

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