Ensalada de macarrones
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Un aderezo casero para la ensalada de pasta italiana lleva esta sencilla ensalada de pasta cargada de verduras, queso, pepperoni y aceitunas a un nivel completamente nuevo. Sírvela enseguida o prepárala para almuerzos, picnics o barbacoas de verano.
¿Buscas una receta de ensalada de pasta que guste a todo el mundo? Has llegado al lugar adecuado. Además, esta sencilla receta viene con un aderezo casero para la ensalada de pasta que hace que el plato sea imposible de resistir.
Hierve los rotini en agua ligeramente salada de 8 a 10 minutos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y vuélvelos a escurrir. Pase la pasta cocida a un bol grande. Mezcle con el pepperoni, el queso provolone, la cebolla roja, el pepino, los pimientos, las aceitunas, el perejil y el queso parmesano.
Vierta el aderezo en el bol con la ensalada de pasta. Mezcle hasta que esté bien combinada. Se puede servir inmediatamente, pero recomendamos dejar enfriar la ensalada de pasta en la nevera durante unas ocho horas antes de servirla. Esto dará tiempo a que los sabores se mezclen.
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Ensalada de pasta italiana
Estamos oficialmente de vacaciones de verano. Apenas puedo creerlo. Normalmente, me encanta entretener, asar a la parrilla y salir con los amigos durante el verano. Por lo general, mantenemos las cosas bastante relajadas. Creo que este será el caso de la mayoría de la gente este verano. No conozco ningún campamento y muchos de nosotros no vamos a volar a ningún sitio y nos quedamos cerca de casa. Como ya sabéis, seguimos en un apartamento hasta que se termine nuestra casa, que será en noviembre, así que estamos aquí todo el verano. Estamos muy contentos por eso debido a la piscina y la zona de parrilla.
Me encanta una buena ensalada de pasta. Me gusta la mía ligera, sin mayonesa y con muchas verduras crudas y crujientes para darle textura y color. Lo único que se cocina aquí es la pasta. Esta ensalada de pasta es muy portátil y puede estar fuera toda la tarde y estar absolutamente bien para comer, horas más tarde. Nos encanta añadir salami a esta ensalada, pero se puede omitir si se prefiere. Me olvidé por completo de añadir tomates cherry, y a veces, cuando sé que vamos a comerla enseguida, añado trozos de aguacate.
Aderezo para ensalada de pasta
Imprimir recetaEsta sencilla ensalada de pasta vegetariana con vinagreta de dijon es colorida, fresca y satisfactoria. Puedes utilizar diferentes tipos de verduras y formas de pasta. Los garbanzos, las alubias o las lentejas son una gran adición y una forma deliciosa de comer más proteínas de origen vegetal. Y esto es tan fácil – ¡una adición perfecta a su preparación semanal de comidas!
Mi ensalada de pasta vegetariana comienza con una vinagreta básica, que consiste en una parte de ácido y tres de aceite. Aquí estoy usando aceite de oliva y vinagre de vino blanco con mostaza de Dijon que actúa como un gran emulsionante. Los emulsionantes tienen afinidad tanto con el agua como con el aceite y, por tanto, pueden combinar las dos sustancias que normalmente se repelen. No dude en añadir al aderezo sus hierbas secas favoritas, como albahaca, tomillo u orégano. Para darle un toque, también puede añadir pimienta de cayena o copos de pimienta roja.
Piensa en esta receta de ensalada de pasta vegetariana como un esquema y siéntete libre de completar los detalles. Una variedad de verduras, tanto crudas como cocinadas, resultan deliciosas en esta receta. Aquí estoy usando calabacín, cebolla roja, pimiento rojo y perejil. Me gusta incluir una variedad de colores para obtener tantos fitonutrientes diferentes como sea posible. Si necesitas ayuda para cortar una cebolla, mira mi video de cómo hacerlo aquí.
Receta de ensalada de pasta
Un aderezo casero para la ensalada de pasta italiana lleva esta sencilla ensalada de pasta cargada de verduras, queso, pepperoni y aceitunas a un nivel completamente nuevo. Sírvela enseguida o prepárala para almuerzos, picnics o barbacoas de verano.
¿Buscas una receta de ensalada de pasta que guste a todo el mundo? Has llegado al lugar adecuado. Además, esta sencilla receta viene con un aderezo casero para la ensalada de pasta que hace que el plato sea imposible de resistir.
Hierve los rotini en agua ligeramente salada de 8 a 10 minutos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y vuélvelos a escurrir. Pase la pasta cocida a un bol grande. Mezcle con el pepperoni, el queso provolone, la cebolla roja, el pepino, los pimientos, las aceitunas, el perejil y el queso parmesano.
Vierta el aderezo en el bol con la ensalada de pasta. Mezcle hasta que esté bien combinada. Se puede servir inmediatamente, pero recomendamos dejar enfriar la ensalada de pasta en la nevera durante unas ocho horas antes de servirla. Esto dará tiempo a que los sabores se mezclen.
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