▷ septiembre 2018 - Restaurantes en Zaragoza

AdminRestaurantes-ASWBlog Restaurantes Zaragoza

Contenidos

Con terraza Interior.

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ENTRANTES

SALMÓN MARINADO, AGUACATE Y VINAGRETA DE MARACUYA
SOPA DE PESCADO EMULSIONADA CON AJO NEGRO, GELATINA DE ALMEJAS Y CRUJIENTE DE GAMBAS
BORRAJAS CON BACALAO, ALMENDRA, CAMA DE PATATA Y PIL – PIL DE AZAFRAN
GARBANZOS ESTOFADOS CON CHIPIRONES Y BROTES DE MENTA
RAVIOLI DE SETAS Y ESPINACAS CON SALSA DE QUESO GORGONSOLA Y ANACARDOS FRITOS
ARROZ MELOSO CON MIGAS DE CONEJO, SETAS Y EMULSIÓN DE TOMILLO
JAMÓN DE TERUEL D.O CON TOSTADITAS Y TOMATE. SUPL 5€

BACALAO CONFITADO CON TOMATE CASÉ, AJO NEGRO, MIGAS DE JAMON
LOMOS GALLO EN SALSA DE AJO BLANCO, ACEITUNAS NEGRAS Y PURE DE CARABINEROS
LUBINA, ESPIRULINA EN SALSA DE CERVEZA Y SAL DE LIMON
RODABALLO CON DEMI-GLACE DE VINO TINTO, CRISTAL DE VIOLETA Y AJOS TIERNOS. SUPL 5€
SOLOMILLO DE CERDO DUROC CON SALSA DE MOSTAZA Y RISOTO DE TRIGO
MANITAS DE CERDO GUISADAS, DESHUESADAS CON PIPERRADA Y TOMATE CUAJADO
LOMO DE ENTRECOT CON SALSA DE TRUFA, PIQUILLOS, PUERROS Y CALABACIN. SUPL 5€
MAGRET DE PATO A LA PLANCHA EN SALSA DE UVAS Y NARANJA

PANCHINETA CON HELADO DE TOFFE
BOCADITOS DE FLAN DE NATA AL VAPOR CON ESPUMA DE ARROZ CON LECHE Y HELADO DE AMARETTO.
RECUERDOS (NATILLAS, GALLETAS, CANELA)
ESPUMA DE CAFÉ, MERENGUE SECO DE LECHE, MIGAS DE CACAO Y HELADO DE BAILEYS
CHOCOLATE NEGRO CALIENTE CON BIZCOCHO DE GALLETA OREO Y HELADO DE JENGIBRE
BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON ESFERA DE MANGO , CAMPARI Y HELADO DE CEREZAS
PASIÓN POR CHOCOLATE. SUPL 5€

El menú incluye pan, agua y vino.

En los vinos de la carta se descontará el 25% PVP

Precio del Menú: 23€ IVA incluido

Fin de Semana: 27€ IVA incluido*

*Viernes noche, sábado, domingo, festivos y vísperas de festivos

Las bebidas no mencionadas en el menú no van incluidas, igual que todas las consumiciones que se tomen antes de la comida. GORALAI.