Idílico menú degustación 30€ premios Horeca

XX edición de los Premios HORECA

Participantes del XX Certamen Restaurantes de Zaragoza

La 20 edición de los Premios Horeca ha comenzado y tendrá lugar hasta final del mes de Marzo. En esta nueva edición participan 40 establecimientos de reconocido prestigio en Zaragoza con menús a partir de 30€.

Los restaurantes

Los restaurantes que participan son los siguientes:

  1. Absinthium
  2. Aragonia Palafox
  3. Boabab
  4. Birolla 4
  5. Bistrónomo
  6. Blason del Tubo
  7. Calanova
  8. Care
  9. Casa Lac
  10. Celebris
  11. D’Arte
  12. El Chalet
  13. El Foro
  14. El Patio de Goya
  15. Gayarre
  16. Idílico
  17. Irreverente
  18. La Bodega de Chema
  19. La Granada
  20. La Matilde
  21. La Ontina
  22. La Scala
  23. La Ternasca
  24. La Vieja Caldera
  25. Los Xarmientos
  26. Méli del Tubo
  27. Méli Mélo
  28. Montal
  29. Novodabo
  30. Nueva Karambola
  31. Octava Milla
  32. Paraningo Trufé
  33. Parrilla Albarración
  34. Quema
  35. Rio Piedra
  36. Rivel Hall
  37. S13 Salamero
  38. Son de Luz
  39. Tulú
  40. Urola

Nuestra selección

El equipo de Restaurantes en Zaragoza hemos querido destacar dos menús de las categorías principales:

De Menú degustación de 30€ hemos elegido el restaurante Idílico

Idílico menú degustación 30€ premios Horeca
Idílico menú degustación 30€ premios Horeca

Menú degustación

  • Alcachofa de la huerta aragonesa en tempura con manto de Jamón de Teruel y salsa romesco.
  • Mini ensalada de piña y mango con perdiz escabechada.
  • Vieira de marisco dorada al horno.
  • Guacamole con nachos y Longaniza de Aragón (Graus).
  • Pasta fresca con ragout con portobello y rosbif.
  • Civet de ciervo con salsa de Garnacha.
  • Nido de rape con borrajas y jamón de pato al cava de Ainzón.
  • Lingote de cochinillo en su jugo y confitura de manzana ácida.
  • Crepe rellena de helado de melocotón de Aragón sobre frutos rojos.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Vino Ruberte blanco y rosado, Vino Abuelo Nicolás, tinto) / Café.

Y de Menú degustación de 50€ hemos escogido Montal

Menú degustación

  • Aperitivo de bienvenida.
  • Tomate “Fantasía” de queso de Albarracín, anchoas y orégano.
  • Lubina asada sobre tartar de dátiles y tomate, crema fina de almendras y aceite de cilantro.
  • Solomillo relleno de foie y albardado de bacon, con salsa Perigord sobre puré de patata.

Bebida

Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja / Café.